Рейтинг темы:
  • Голосов: 1 - Средняя оценка: 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Шашлык из говяжьей печени по-узбекски «Думба-жигар»
#1
200 г говяжьей печени
100 г курдючного жира
1 головка репчатого лука
1 ч.л. сока лимона
1 ч.л. смеси кориандра, зиры и красного острого перца

Нарезать печень на кубики по 3 см, жир – прямоугольниками с такой же стороной, но в 2 раза меньше высотой, пересыпать мясо и жир смесью специй и солью, перемешать.
Нанизать жир и печень на шампуры, чередуя, убрать на час в холод, накрыв салфеткой.
Готовить шашлык из говяжьей печени по-узбекски «Думба-жигар» с четырех сторон, периодически переворачивая, перед подачей подсолить, подавать с луком, нарезанным тонкими полукольцами и сбрызнутым соком лимона.


Дата: 29-05-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/23165/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Овощной шашлык – “вкусный парадокс” Ovkuse 0 1,077 08-07-2013, 14:50
Посл. сообщение: Ovkuse
  Шашлык из свинины – вкуснее не бывает! Ovkuse 0 745 23-04-2013, 14:51
Посл. сообщение: Ovkuse
  Как приготовить нежный и сочный шашлык из говядины? Ovkuse 0 2,569 20-04-2013, 14:52
Посл. сообщение: Ovkuse
  Шашлык из курицы – самый быстрый шашлык Ovkuse 0 993 19-04-2013, 15:47
Посл. сообщение: Ovkuse
  Вкусные блюда из куриной печени Ovkuse 0 1,117 28-02-2013, 15:38
Посл. сообщение: Ovkuse
  Закуска из телячьей печени с луком и морковью Ovkuse 0 1,140 25-12-2012, 22:27
Посл. сообщение: Ovkuse
  Шашлык из куриной печени с шалфеем и фенхелем Ovkuse 0 990 08-06-2012, 17:41
Посл. сообщение: Ovkuse
  Шашлык из судака и спаржи Ovkuse 0 1,088 01-06-2012, 17:36
Посл. сообщение: Ovkuse
  Шашлык из говядины по-узбекски «Бешпанджа» Ovkuse 0 1,034 29-05-2012, 20:24
Посл. сообщение: Ovkuse
  Шашлык из свинины в коньячно-соевом маринаде Ovkuse 0 925 25-05-2012, 18:30
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2020.
Rating@Mail.ru