Главный архивный фонд Рунета

Вам понадобится:
1,5 кг мякоти свинины или баранины
500 г кислых яблок
100 г сушеных слив или изюма
горчица
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Сливы или изюм перед готовкой замочить в воде.
Яблоки нарезать тонкими пластиками, удалив серцевины.
Отбить мясо и натереть его горчицей, солью и перцем, выложить яблоки и сливы. По желанию можно посыпать фрукты молотым имбирем.
Свернуть мясо в рулет, закрепить, перевязав ниткой.
Жарить рулет в духовке в течение 1,5-2 часов, периодически поливая выделяющимся соком.
Рулет нужно охладить под небольшим прессом, нарезать порционными кусочками. Такой мясной рулет с яблоками и сливами великолепно украсит новогодний стол, будет отличной новогодней закуской.

Метки:Блюда из мяса, горчица, Закуски, мясной рулет, новогодние закуски, Новогодние рецепты 2010, перец, свинина, сливы, соль, яблоки

Из этих же ингредиентов :

Запеченная с яблоками свиная корейка
Фаршированные «бочонки» из шампиньонов
Салат с сыром с плесенью


Дата: 13-10-2010
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/16485/