26-09-2011, 17:42
Вам понадобится:
100 г твердого сыра
4 вареных яйца
3-4 вареных в мундире картофеля
2-3 соленых огурца
2 вареных в мундире моркови
1 головка репчатого лука
½ зеленого кислого яблока
зеленый горошек (не обязательно)
майонез
Оформление:
1 ст.л. сахара
сливочное масло
белковое печенье
Способ приготовления:
Очистить, нарезать кубиками морковь и картофель, яйца, лук, огурцы, яблоко, сыр потереть на терке, соединить, добавить майонез, посолить по вкусу, перемешать, выложить салат на блюдо.
Сахар выложить на разогретую сухую сковороду, после того как он начнет расплавляться добавить небольшой кусок сливочного масла, дождаться полного растворения масла и сахара, затем осторожно полить карамельной массой салат.
Оформляется салат оливье с карамелью воздушным белковым печеньем, которое готовится из традиционного белкового теста.
Метки:Закуски, картофель, лук, майонез, масло, морковь, Овощные блюда, огурец, Салаты, сахар, сыр, яблоко, яйцо
Дата: 26-09-2011
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/19148/
100 г твердого сыра
4 вареных яйца
3-4 вареных в мундире картофеля
2-3 соленых огурца
2 вареных в мундире моркови
1 головка репчатого лука
½ зеленого кислого яблока
зеленый горошек (не обязательно)
майонез
Оформление:
1 ст.л. сахара
сливочное масло
белковое печенье
Способ приготовления:
Очистить, нарезать кубиками морковь и картофель, яйца, лук, огурцы, яблоко, сыр потереть на терке, соединить, добавить майонез, посолить по вкусу, перемешать, выложить салат на блюдо.
Сахар выложить на разогретую сухую сковороду, после того как он начнет расплавляться добавить небольшой кусок сливочного масла, дождаться полного растворения масла и сахара, затем осторожно полить карамельной массой салат.
Оформляется салат оливье с карамелью воздушным белковым печеньем, которое готовится из традиционного белкового теста.
Метки:Закуски, картофель, лук, майонез, масло, морковь, Овощные блюда, огурец, Салаты, сахар, сыр, яблоко, яйцо
Дата: 26-09-2011
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/19148/