EUR / BYR 11230

USD / BYR 8660

RUB / BYR 276


Дата: 13-05-2013
Подробнее: http://www.bsb.by/site_services/currenci...14.05.2013

В мультиварке вкуснее и ароматнее получаются очень многие блюда, если сравнивать с приготовлением на обычной плите. Возможно, именно поэтому одной из самых популярных категорий «мультиварочных» блюд являются всевозможные запеканки, о которых и пойдет речь.
Мультиварка – отличная альтернатива духовке, особенно если учитывать, что те же блюда, приготовленные в этом чудо-устройстве, получаются не только более вкусными и сочными, но еще и в разы более полезными. Конечно же, для запеканок, которые можно приготовить в мультиварке, можно использовать самые разные продукты: овощи, мясо, рыбу, птицу, творог, грибы и т.д. Соответственно, такие запеканки могут быть десертными – сладкими, или относиться к основным блюдам.
Одна из главных проблем, с которыми сталкиваются все владельцы мультиварок – отсутствие румяной корочки у блюд, приготовленных в этом устройстве. В случае с запеканками сладкими эта проблема не так актуальна, ведь зачастую для десертов такая корочка вовсе не необходима, а в случае с несладкой запеканкой можно использовать одну особенность этого устройства: блюда в нем, как правило, поджариваются снизу – такую запеканку можно просто перевернуть на блюдо, и румяная корочка тут как тут!
Как приготовить запеканку в мультиварке

Режим, на котором можно готовить запеканки в мультиварках, как правило – выпечка, а время готовки может составлять от 30 минут до 1,5 часов. Однако все зависит от индивидуальных характеристик каждого отдельного устройства, ведь все они отличаются количеством и спецификой режимов, мощностью и другими параметрами. Наилучший вариант, если вы решили приготовить запеканку в мультиварке – ознакомиться с рецептурой и действовать далее в соответствии с возможностями вашего устройства.
Условно все виды запеканок, которые можно приготовить в мультиварке, можно разделить на несколько категорий:

Творожные запеканки;
Овощные запеканки;
Мясные запеканки;
Рыбные запеканки;
Запеканки из риса;
Запеканки из макарон.

Мы приведем самые лучшие – вкусные и простые, рецепты приготовления запеканок в мультиварке из разных категорий.
Рецепт приготовления воздушной творожной запеканки в мультиварке
Понадобится: 500 г творога, 250 г сметаны, 5 яиц, 1 мультиварочный стакан сахара, 3 ст.л. крахмала, ½ ч.л. разрыхлителя/соды, корица/ванилин.
Как приготовить творожную запеканку в мультиварке. Перемешать творог с яичными желтками, сметаной, крахмалом, содой и ванилином, блендером или миксером взбить до однородности. В устойчивые пики взбить яичные белки с сахаром, аккуратно ввести их в творожную массу, перемешивая движениями ложки снизу вверх. Смазать сливочным маслом чашу мультиварки, выложить массу, разровнять ее сверху. Готовить творожную запеканку на режиме «выпечка» 60 мин, полностью остудить в мультиварке, не открывая крышку.
Рецепт приготовления овощной запеканки в мультиварке
Понадобится: 700 г овощей – кабачок, сладкий перец, помидор (или 500 г смеси кус-кус и 2 небольших кабачка), 200 г сыра, 100 мл сливок, по 1 луковице и зубчику чеснока, 2-3 ст.л. сметаны, приправа «прованские травы», соль.
Как приготовить овощную запеканку. Все овощи нарезать мелкими кубиками, лук – четвертькольцами, положить в чашу мультиварки, включить режим «выпечка» на 40 мин, закрыть крышкой. Чеснок мелко нарезать, потереть сыр, открыть мультиварку за 5 мин до окончания режима, посыпать овощи прованскими травами, положить чеснок, подсолить и перемешать, закрыть, дождаться окончания режима, затем посыпать запеканку сыром и включить тот же режим снова, но на 20 мин.
Приготовить овощную запеканку в мультиварке можно из любых овощей и практически любым известным вам способом, например, можно залить овощи взбитыми с небольшим количеством молока яйцами.
Рецепт мясной запеканки в мультиварке
Понадобится: 500 г мяса (курицы), по 300 г твердого сыра и жирной сметаны, 5 яиц, 4 клубня картофеля, по 1 банке консервированного горошка и луковице, специи, оливковое масло, соль.
Как приготовить мясную запеканку в мультиварке. Картофель нарезать тонкими кружками, разделить на две равных части, половину выложить в смазанную маслом чашу мультиварки первым слоем. Нарезанный полукольцами лук выложить вторым слоем, далее высыпать горошек, слив с него жидкость. Следующим слоем выложить мясной фарш или нарезанное кусочками куриное филе, затем – оставшийся картофель. Перемешать яйца со сметаной и специями по вкусу, подсолив, залить запеканку, включить режим «выпечка», запекать при мощности около 900 ватт 1 час, при меньшей мощности 1,5 часа. Посыпать готовую запеканку сыром, снова включить тот же режим и запекать еще 20 мин, либо 10 мин в разогретой духовке.
Одна общая хитрость для любых мультиварок, когда речь идет о приготовлении запеканок, заключается в том, что перед закладкой ингредиентов чашу лучше выстелить пекарской бумагой – тогда запеканку можно будет легко достать из чаши, не испортив форму блюда, и без труда перевернуть на блюдо вверх румяной корочкой. Кладите бумагу так, чтобы потом, потянув за нее, можно было достать запеканку – то есть края бумаги должны быть выше уровня продуктов.
Рецепт рыбной запеканки в мультиварке

Понадобится: 1 кг филе пангасиуса, по 2-3 моркови и луковице, 1 пучок укропа, перец молотый, специи по вкусу, соль.
Как приготовить запеканку из рыбы в мультиварке. Лук мелко нарезать, обжарить, выложить в чашу блендера вместе с филе рыбы, измельчить и разделить на три равных части. Морковь потереть на мелкой терке и перемешать с одной частью, рубленый укроп – со второй частью рыбной массы. Поочередно перемолоть морковно-рыбную и укропно-рыбную массы блендером. Смазать маслом чашу мультиварки, выложить первым слоем рыбно-морковную, вторым – просто рыбно-луковую массу, третьим слоем – рыбно-укропную. Готовить запеканку на режиме «выпечка» 40-60 мин.
Рецепт приготовления рисовой запеканки в мультиварке
Понадобится: 300 г отваренного риса, 200 г сметаны, 15 г сливочного масла, 2 яйца, 1 яблоко, 3 ст.л. сахара, по щепотке корицы и соли, растительное масло.
Как приготовить рисовую запеканку в мультиварке. Перемешать сырые яйца со сметаной, до однородности взбить, добавить рис, 2,5 ст.л. сахара, подсолить, перемешать. Яблоко очистить, вырезать семена, соломкой нарезать, перемешать с оставшимся сахаром и корицей. Растительным маслом смазать чашу мультиварки, выложить половину рисовой массы, затем слоем выложить яблоко, сверху выложить оставшуюся рисовую массу. Сливочное масло нарезать кусочками, положить сверху на запеканку. Готовить на режиме «выпечка» 50 мин.
Рецепт приготовления запеканки из макарон в мультиварке
Понадобится: 150 г отварных макарон, по 100 г молока и сахара, 3 яйца, сливочное масло, ванилин.
Как приготовить запеканку из макарон в мультиварке. Взбить яйца с ванилином и сахаром, соединить с отварными макаронами, добавив молоко, перемешать. Смазать сливочным маслом чашу мультиварки, выложить макаронную смесь, выложить сверху кусочки сливочного масла, запекать на режиме «выпечка» в течение 50 мин.
Сладкие запеканки из риса и макарон можно готовить с добавлением фруктов или сухофруктов – получится еще вкуснее.
Любые запеканки, приготовленные в мультиварке, получаются очень нежными, ароматными и вкусными. Попробовав заменить духовку мультиваркой однажды, многие хозяйки впоследствии готовят запеканки именно в этом устройстве, попробуйте и вы!


Дата: 13-05-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/prigotovleniye-...ultivarke/

Когда начинается сезон созревания огородных овощей, ягод и фруктов, многие стараются кушать их не только в свежем виде, но и готовить с ними разнообразные вкусные блюда. Одним из вариантов таких блюд являются пирожки – приготовленные с начинкой из урожайных продуктов, они получаются особенно аппетитными и вкусными.
Пирожки наши предки готовили испокон веков в огромном разнообразии, и, конечно же, в качестве начинки использовались именно свои огородные овощи, фрукты и ягоды. В наше время пирожки чаще всего готовят с самыми распространенными и простыми начинками – мясом, картофелем, яйцами и т.п., а рецепты вкусных пирожков, например, с щавелем, пользуются не самой большой популярностью. В чем причина? Кто знает, может, про такие интересные и очень вкусные пирожки мы просто позабыли? В преддверии дачного сезона мы спешим напомнить вам, дорогие читатели, о том, с какими разнообразными начинками можно готовить пирожки.
Начинки для пирожков с огорода

Приготовление любых пирожков – жареных, запеченных в духовке и любых других, начинается с приготовления теста. Выбрав подходящий вариант теста и определившись со способом доведения до готовности будущего объедения, кулинар попадает на бескрайние просторы для фантазии и творчества – ведь в качестве начинки подходят практически любые существующие продукты, разве что за исключением самого теста. Итак, что же из огорода можно отправить прямо в наши замечательные пирожки?
Рецепт пирожков с кабачками
Понадобится: 500 г муки, 50 г маргарина, 40 г дрожжей, 2 яйца, 1 стакан молока, соль, начинка – кабачки, 2-3 луковицы, 1 морковь, 1 сладкий перец, укроп, растительное масло.
Как приготовить пирожки с кабачками. Кабачки очистить от семян и кожуры, кубиками нарезать, уложить в миску, подсолить и оставить на ночь, слить сок, обсушить кабачки, обжарить на растительном масле, удаляя сок ложкой, если он будет появляться, тушить кабачки 2-3 часа на медленном огне. Залить дрожжи стаканом теплой воды, всыпать немного муки и дать подойти. Взбить яйца, подсолить, влить дрожжевую закваску, теплое молоко, растопленный маргарин, добавить муку и замесить тесто, оставить его в тепле на 2-3 часа. Лук нарезать полукольцами, выложить на другую сковороду, добавить тертую на крупной терке морковь, перец, нарезанный соломкой, рубленый укроп, обжарить на масле, затем соединить с готовыми кабачками и перемешать. Тесто хорошо вымесить, сформовать пирожки и обжарить их до зарумянивания на сковороде с маслом или в духовке.
Приготовленные по этому рецепту пирожки с кабачками очень понравятся всем любителям овощей и тем, кто избегает потребления мяса, которое в них при желании, все-таки, можно добавить.
Рецепт приготовления пирожков с зеленью
Понадобится: тесто – 500 г муки, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. сока лимона, 0,5 ч.л. соли, начинка – 1 кг зелени огородной (любой – свекольная или морковная ботва, ботва редиса, молодая крапива, лесной щавель и т.д.), ½ стакана оливкового масла, перец, соль.
Как приготовить пирожки с зеленью. Промыть и обсушить, затем мелко порубить зелень. Раскалить масло, уложить зелень и потушить ее 10 мин на среднем огне, добавив при необходимости горячую воду. Выложить зелень на дуршлаг и на час оставить, поперчить и посолить, перемешать. Муку в миску просеять, добавить соль, сок лимона, масло, 1 стакан воды, замесить эластичное гладкое тесто, убрать его на час в холод, затем раскатать пластом 2 мм толщиной, вырезать кружки с помощью стакана, на каждый кружок класть по 1 ч.л. начинки и сворачивать его вдвое, защипывать края. Жарить пирожки на разогретом оливковом масле.

Существует еще очень много вариантов начинок, которые мы перечислим без описания приготовления теста, которое вы можете сделать на свой вкус.

Начинка из сладкой фасоли: до мягкости отварить фасоль, добавив ванилин, сахар, сливки и сливочное масло, перемешать блендером, добавить по вкусу дробленые орехи или толченый мак – начинка не должна быть жидкой, класть ее в пирожки в большом количестве.
Начинка из тыквы и кураги: тыкву потереть на крупной терке, обжарить на сковороде с маслом, добавить промытую курагу, сахар по вкусу и перемешать.
Начинка из яблок, орехов и мяты: яблоки потереть на крупной терке, перемешать с толчеными грецкими или другими орехами, добавить мелко нарезанную мяту, перемешать.
Начинка для пирожков «овощное ассорти»: 1 кг капусты мелко нарезать, на крупной терке потереть 1 большую морковь, мелко нашинковать 1 луковицу и 1 сладкий перец, 5-6 спелых помидоров ошпарить кипятком, снять кожицу. На сковороде с ½ стакана растительного масла обжарить лук с морковью и перцем, положить нарезанные мелко помидоры, потушить, положить капусту, поперчить и посолить, тушить еще 5 мин, накрыв крышкой, затем ее убрать и довести все до готовности, положив лавровый лист – жидкость должна полностью выпариться.
Начинка из щавеля: щавель промыть, обсушить, мелко нарезать, пересыпать сахаром.
Начинка из ягод клубники: ягоды перебрать, промыть, пересыпать сахаром – количество в зависимости от желаемой сладости начинки, крупные ягоды разрезать.

По примеру клубники можно приготовить пирожки с любой ягодой: смородиной, малиной, крыжовником, черемухой и т.д. Класть ягоды в пирожки можно как целыми или разрезанными на несколько частей, так и перекрученными или растертыми с сахаром.
Готовьте вкусные пирожки со свежими овощами, ягодами и фруктами с огорода и удивляйте домашних оригинальными и ароматными начинками!


Дата: 13-05-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/pirozhki-letom/

Молодые кабачки небольшого размера со светлой кожурой появляются на прилавках магазинов еще весной – до того, как на огородах начинают созревать первые овощи. И совершенно правильно поступают те, кто этим пользуется, ведь кабачок – овощ действительно очень полезный, а количество блюд, которые из него можно приготовить, просто огромно.
Кабачок в нашей стране довольно популярен, и не зря. Это один из самых универсальных овощей во всех отношениях: его можно кушать абсолютно всем, даже страдающим от заболеваний ЖКТ, а блюда, которые с ним можно приготовить, очень и очень разнообразны – от десертов до супов.
Родина кабачков – Мексика, а в Европу они были завезены вместе с другими «диковинными» растениями в 16 веке и поначалу выращивались только в ботанических садах. Кушать кабачки первыми придумали итальянцы в 18 веке (мексиканцы употребляли в пищу только их семена), и сегодня представить средиземноморскую кухню без них просто невозможно.
Кабачок – очень близкий родственник тыквы, собственно, в ботаническом отношении он именно тыквой и является, только с вытянутой формой плодов и без плетей. Кабачки, которые начинают продаваться в магазинах уже весной, являются одним из немногих овощей, действительно несущих в себе пользу – они насыщены витаминами и полезными веществами. Конечно, еще более полезными являются кабачки, выращенные в собственном огороде, но ждать их появления, как правило, приходится до конца июня или даже июля.
Кабачки очень богаты полезными веществами: это витамины С, В1, В2 и В6, РР, такие минералы как кальций, калий, железо, фосфор, магний, а также микроэлементы – литий, цинк, алюминий, арсен, и такие вещества как каротин, никотиновая и аскорбиновая кислота, пектины. Солей калий в кабачках больше в 1,5 раза, чем в белокочанной капусте. Регулярное потребление кабачков способствует улучшению водно-солевого обмена, очищению крови, выведению излишком жидкости из организма, их рекомендуют кушать при пиелонефрите, атеросклерозе, гепатите, холецистите, гипертонии, желчекаменной болезни, хронических колитах и многих других болезнях.
Кабачки относят к диетическим продуктам, в 100 г этого овоща содержится около 30 ккал, к тому же они отлично усваиваются любым организмом: детским, пожилым, ослабленным после каких-либо заболеваний или при хронических болезнях. Кушать кабачки регулярно следует всем, кто заботится о здоровом и полноценном питании, хочет сохранить красивую фигуру и молодость – этот овощ очень положительно влияет на состояние кожи.
Что можно приготовить из молодых кабачков

В пищу чаще всего употребляются именно молодые кабачки размером до 25-30 см с тонкой кожицей, которую можно не срезать – именно такие плоды являются самыми полезными. А вот немолодые кабачки нужно обязательно очищать.
Блюд из этого чудесного овоща можно приготовить очень много: его запекают, жарят, отваривают, тушат, фаршируют, маринуют. Кабачки используют в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, из них также делаются овощные рагу, супы-пюре, запеканки, оладьи, супы и т.д..
С кабачками можно готовить даже напитки – в компотах, сваренных с алычой и кабачками, последние становятся похожими по вкусу на ананас.
В нашей стране самым известным блюдом из кабачка считается кабачковая икра, приготовляемая с морковью, луком и томат-пастой, любят такую «икру» очень многие, однако это далеко не единственное вкусное кушанье, которое можно приготовить с кабачками. Например, сказочный вкус имеет нежный суп-пюре с кабачком.
Рецепт кабачкового супа-пюре
Понадобится: 800 мл овощного бульона, 2 кабачка, 0,5 стакана риса, ½ лимона (цедра и сок), 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. куркумы, пшеничные сухарики, соль.
Как приготовить суп с кабачками. Кабачки очистить и нарезать мякоть мелкими кубиками. Залить промытый рис горячим бульоном, добавить лимонный сок, на среднем огне 10 мин проварить. На сковороде с маслом обжарить кабачки, посыпав их цедрой лимона и приправив куркумой, 5-6 мин, помешивая. Обжаренные кабачки добавить в кастрюлю, поперчить суп и посолить, проварить 10 мин, после чего блендером измельчить или протереть суп. Довести пюре до кипения, убрать с плиты. При подаче добавить сухарики и посыпать суп зеленью.
Если кабачки используются для супа, то закладывать их нужно последними из овощей, примерно за 10 мин до окончания варки супа.
Очень вкусны и аппетитны жареные кабачки, которые можно подать в качестве гарнира к любому мясному или рыбному блюду.
Рецепт жареных кабачков

Понадобится: 3 кабачка, 4 ст.л. муки, растительное/оливковое масло, цедра лимона, специи по вкусу, чеснок по вкусу, соль.
Как пожарить кабачки. Очистить или оставить кожуру – по желанию и в зависимости от ее твердости и степени зрелости плодов. Нарезать кабачки кружками около 0,5см толщиной, опустить в подсоленную холодную воду на 10-15 мин, выложить на дуршлаг, дать обсохнуть. Запанировать кружки кабачков в муке, приправленной специями, выложить на сковороду с маслом и обжарить до зарумянивания. Выкладывать готовые кабачки на блюдо слоями, пересыпая зеленью, пропущенным через пресс чесноком и лимонной цедрой.
Жарить кабачки можно на любом масле, стандартное время жарки кабачков для любых блюд – 5-7 мин.
С кабачками можно приготовить очень вкусные овощные блюда – запеканки, рагу, лечо и т.п.
Рецепт запеканки с кабачками и фаршем
Понадобится: 1 кг кабачков, 500 г фарша, 200 г моркови, 150 г репчатого лука, 100 г сыра твердого, растительное масло, специи по вкусу, соль.
Как приготовить запеканку из кабачков с мясом. Мелко нарезать лук и обжарить его на масле, на мелкой терке потереть морковь. К луку добавить фарш, обжарить его до готовности, подсолив и приправив любимыми специями. Молодые кабачки нарезать некрупными кубиками, в отдельной от фарша сковороде обжарить на масле морковь, положить кабачки и еще 5-7 мин пожарить, выложить эту смесь в сковороду к фаршу, перемешать и убрать с плиты. На мелкой терке потереть сыр, выложить кабачки с фаршем в форму для запекания, посыпать сыром и готовить в разогретой до 180 градусов духовке около 20 мин до зарумянивания сыра.
Из соусов к кабачковым блюдам лучше всего подходят сметанные, луковые и томатные.
Рецепт овощного рагу с грибами и кабачками

Понадобится: кабачки, грибы, помидоры, черные оливки, лук репчатый, масло растительное, специи по вкусу, соль.
Как приготовить овощное рагу с кабачками. С небольшим количеством масла обжарить грибы до выпаривания жидкости. Средними кубиками нарезать кабачки, помидоры и лук, обжарить их на 1 ст.л. масла, нарезать маслины, добавить к овощам, обжарить. Выложить все подготовленные ингредиенты в кастрюлю, приправить специями и солью, залить водой так, чтобы она почти покрывала овощи, довести до кипения, сделать минимальный огонь и тушить 1,5 часа.
Можно приготовить это блюдо в горшочках в духовке – получится очень ароматно, а время тушения рагу можно при этом сократить до 40 мин.
Овощные рагу и запеканки кабачками – весьма привычные блюда, а вот сочетание этого овоща и, например, такого блюда как омлет, вряд ли сможет назвать традиционным каждый второй.
Рецепт омлета с кабачком
Понадобится: 4 яйца, 1 ст.л. растительного масла, кабачки молодые, сладкий красный перец, острый молотый перец, соль.
Как приготовить омлет с кабачками. Тонкими ломтиками нарезать кабачок, подсолить, поставить в микроволновую печь и на максимуме готовить 10 мин. Кубиками нарезать сладкий перец и на масле обжарить 3 мин, выложить сверху кабачки. Яйца разбить в миску, приправить специями и солью, залить овощи, перемешать и довести омлет до готовности под крышкой на слабом огне.
Еще один интересный вариант блюда из кабачков – торт.
Рецепт приготовления кабачкового торта
Понадобится: 1 кг кабачков, 4 яйца сырых, мука, перец, соль, растительное масло, для крема – 2 плавленых сырка, 3 зубчика чеснока, 3 вареных яйца, майонез, для начинки – морковь по-корейски, помидоры.
Как приготовить торт из кабачков. Очистить и натереть кабачки на мелкой терке, вбить сырые яйца, поперчить и посолить, добавить столько муки, чтобы получилось тесто, из которого можно испечь блины. Приготовить на сковороде с растительным маслом блины. На мелкой терке потереть сырки и вареные яйца, измельчить чеснок, соединить, добавив майонез. Приготовленным «кремом» смазывать каждый блин, укладывая их друг на друга стопкой, а также прослаивать блины кружками помидор и морковью по-корейски. Оформить кабачковый торт по вкусу.
Такой закусочный торт отлично подойдет для любого праздничного застолья.
Не разочарует и компот, приготовленный из кабачков в сочетании с алычой, упоминавшийся выше.
Рецепт компота из кабачков и алычи
Понадобится: 1 л воды, 200 г сахара, кабачки молодые, алыча желтая.
Как приготовить кабачковый компот. Молодые или зрелые кабачки очистить, разрезать каждый вдоль пополам, затем половинки еще раз вдоль – получится 4 части. Удалить семена, нарезать мякоть кубиками по 1 см. Выложить в стерилизованные банки промытую, уложить кабачки сверху, залить кабачки кипящим сиропом. Сироп готовить так: на каждый литр воды нужно брать 200 г сахара. Накрыть банки с компотом крышками, дать остыть, завернув банки в одеяло, затем слить сироп из банок в кастрюлю, прокипятить, обратно разлить по банкам и укупорить их крышками.
Молодые кабачки подходят для приготовления множества блюд, поэтому нетрудно найти вариант блюда, который понравится и ребенку, и взрослому, и пожилому человеку. Включайте кабачки в ежедневный рацион и будьте здоровы!


Дата: 12-05-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/bluda-iz-molodyx-kabachkov/

Одним из самых простых, быстрых в приготовлении, полезных и вкусных вариантов блюд из капусты являются всевозможные салаты, которые насытят при минимуме калорий и максимуме пользы.
Готовить салаты можно из любой капусты: белокочанной, красной, цветной, пекинской, китайской, брокколи. При этом любой из таких салатов будет дарить организму витамины и полезные вещества, улучшая состояние здоровья и помогая поддерживать вес в норме.
Для салатов чаще всего используется термически необработанная капуста, однако есть варианты салатов, когда этот овощ перед приготовлением блюда отваривают или тушат, в частности, нередко это касается цветной капусты, брокколи и других сортов.
Вкусные и полезные салаты с капустой диетологи рекомендуют кушать круглый год, ну а в теплый сезон они будут прекрасным вариантом обеда или ужина, когда из-за жары кушать хочется только легкие блюда.
В этой подборке рецептов салатов из капусты вы найдете самые простые, быстрые и легкие варианты капустных салатиков, которые можно приготовить из самых разных сортов этого замечательного овоща.
Салаты из брюссельской капусты

Брюссельская капуста отличается в 3-5 раз более высоким содержанием витамина С, нежели в других видах этого овоща, однако и по содержанию других витаминов и полезных веществ остальных собратьев она также превосходит. Особенно полезна она детям и пожилым людям, это диетический продукт, на 100 ее граммов приходится всего около 35 ккал.
Рецепт салата с брюссельской капустой и ананасом
Понадобится: 400 г брюссельской капусты, 1 ананас, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. сока лимона, соль.
Как приготовить салат с капустой и ананасом. Нашинковать и потушить капусту в масле около 10 мин. Очистить ананас, кубиками нарезать, соединить с остывшей капустой, сбрызнуть соком лимона, подсолить, перемешать, охладить салат перед подачей.
Рецепт салата с брюссельской капустой, помидорами и перцем
Понадобится: 400 г брюссельской капусты, по 100 г помидоров, зеленого лука и сладкого перца, 75 мл растительного масла, 50 г репчатого лука, 1 лимон, черный молотый перец, сахар.
Как приготовить салат с капустой и помидорами. Разрезать каждый кочан на ломтики, нашинковать зеленый лук, репчатый нарезать полукольцами. Некрупно нарезать помидоры, сладкий перец, соединить все подготовленные овощи, полить соком лимона, убрать в холодильник на 1-2 часа. Приправить салат по вкусу сахаром, молотым перцем, солью, заправить маслом, перемешать.
Рецепт салата с брюссельской капустой и молодым картофелем
Понадобится: по 300 г молодого картофеля мелкого и брюссельской капусты, 100г зеленого лука, 75 мл растительного масла, 50 г зелени укропа, соль.
Как приготовить салат с картофелем и капустой. Опустить капусту в подсоленную кипящую воду, 10-12 мин проварить, выложить на дуршлаг и обсушить. Картофель до готовности отварить, соединить остывшие овощи, добавив нарезанный зеленый лук и рубленый укроп, подсолить и полить маслом, перемешать.
Салаты из белокочанной капусты

Белокочанная капуста в нашей стране – самая популярная и широко используемая. Она отличается от своих собратьев тем, что витамин С в ней содержится в наиболее устойчивой форме этого витамина – аскорбигена, благодаря чему он сохраняется в ней очень долго. Также эта капуста богата витаминами В1 и В2, РР, пантотеновой и фолиевой кислотами, солями фосфора, кальция, калия, минералами, микроэлементами. Полезнее всего – термически необработанная белокочанная капуста, соответственно, именно салаты можно назвать самыми полезными блюдами из нее.
Рецепт салата с креветками и белокочанной капустой
Понадобится: 200 г белокочанной капусты, 50 г отварных креветок, по 1 ст.л. растительного масла и соевого соуса, зеленый лук, сахар, соль.
Как приготовить салат с капустой и креветками. Нашинковать капусту соломкой, заправить маслом и соевым соусом, приправить по вкусу солью и сахаром, перемешать, посыпать перед подачей отварными креветками и зеленым луком.
Рецепт салата из капусты и сельдерея
Понадобится: белокочанная капуста, черешки сельдерея, сладкий красный перец, сок лимона, оливковое масло, сахар.
Как приготовить салат из сельдерея и капусты. Нашинковать капусту и сладкий перец соломкой, кубиками нарезать сельдерей. Ошпарить кипятком лимон, вместе с цедрой потереть на терке, убрать семена, соединить с овощами, приправить маслом и сахаром, перемешать, подавать салат охлажденным.
Рецепт салата из капусты и яблок
Понадобится: 300 г белокочанной капусты, 100 г моркови, 1 яблоко, 4 ст.л. нежирной сметаны, соль.
Как приготовить салат с яблоками и капустой. Соломкой нашинковать капусту, подсолить, руками помять до выделения сока. На крупной терке потереть морковь. Разрезать яблоко на четвертинки, удалить семена, соломкой нарезать. Соединить подготовленные ингредиенты, заправить сметаной и перемешать, подать салат охлажденным.
Салаты из цветной капусты

В цветной капусте содержатся практически все требующиеся организму человека полезные вещества: витамины С, А, группы В, микроэлементы, пектины, яблочная и лимонная кислоты и др. Отличие этой капусты в том, что в ней содержится в большом количестве растительный белок, способствующий правильному росту и развитию детского организма.
Рецепт сладкого салата из цветной капусты и бананов
Понадобится: 200 г цветной капусты, по 1 лимону и банану, 4 ст.л. сливок, 1 ст.л. изюма мелкого, соль.
Как приготовить сладкий салат с капустой и бананом. Нашинковать промытую капусту на крупной терке. Кружками нарезать банан, перемешать с капустой, добавив сок лимона. Промытый изюм добавить в салат вместе со взбитыми в густую пену сливками, приправить солью, перемешать.
Рецепт салата из цветной капусты, огурца и моркови
Понадобится: 400 г цветной капусты, по 200 г огурцов и моркови, 100 мл растительного масла, зелень, сок лимона, соль.
Как приготовить салат с огурцом, капустой и морковью. Обдать промытый кочан капусты кипятком, мелко нарезать. На крупной терке потереть морковь, нарезать огурцы, соединить все подготовленные ингредиенты, заправить маслом, перемешанным с соком лимона, подсолить и перемешать, оформить салат зеленью.
Рецепт салата с цветной капустой, черносливом и баклажанами
Понадобится: 1 кг цветной капусты, 100 г жареных баклажанов, 50 г чернослива б/к, по 1 луковице и сырому яйцу, зеленый горошек, зелень, панировочные сухари, для соуса – 200 г майонеза, 100 г сметаны, 2 ст.л. чили, черный молотый перец, соль.
Как приготовить салат с капустой и черносливом. Яйцо слегка взбить, разделать капусту на соцветия. Обмакивать каждое соцветие в яйцо, панировать в сухарях, обжаривать в масле до зарумянивания. Нарезать чернослив и зелень мелко, кольцами нашинковать лук. Соединить обжаренную капусту с подготовленными ингредиентами, добавить горошек, баклажаны. Для заправки перемешать все указанные ингредиенты, полить соусом салат, перемешать, охладить и подать.
Салаты из краснокочанной капусты

Краснокочанная капуста отличается высоким содержанием белка и витаминов РР, С и группы В, которые дольше сохраняются в ней, чем в остальных видах капусты, то есть эта капуста дольше не теряет свои полезные свойства. В ней много не только витаминов, но и минералов, протеина и других полезных веществ.
Рецепт салата из краснокочанной и белокочанной капусты
Понадобится: 150 г ветчины, по 100 г белой и красной капусты, по 2 вареных яйца, соленых огурца и помидора, зелень укропа и петрушки, растительное масло, сок лимона, соль.
Как приготовить салат из капусты. Очистить оба вида капусты, промыть, нарезать соломкой, посыпать солью и руками растереть. Перемешать растительное масло и сок лимона, полить капусту. Ветчину, яйца, огурцы и помидоры мелко нарезать, порубить зелень, добавить все к капусте, перемешать, подсолив.
Рецепт салата из красной капусты с яблоками
Понадобится: 500 г краснокочанной капусты, 200 г яблок, 80 г растительного масла, 25 г горчицы, 2 яйца вареных, 1 лимон – сок, соль.
Как приготовить салат с капустой и яблоками. Нарезать капусту соломкой, разрезать яблоки на четвертинки, вырезать семена, соломкой нашинковать, сбрызнуть небольшим количеством сока лимона, нарезать белки вареных яиц. Растереть с горчицей вареные желтки, при постоянном помешивании влить тонкой струйкой подогретое масло, добавить остальной сок лимона, перемешать. Соединить белки, яблоки и капусту, подсолить, полить приготовленным соусом.
Рецепт салата с краснокочанной капустой и зеленью
Понадобится: 300 г краснокочанной капусты, 200 г огородной зелени (листья сельдерея, петрушки, укроп, кинза, мята), ¼ ч.л. тертого корня имбиря, растительное масло.
Как приготовить салат с капустой и зеленью. Разобрать капусту на листья и срезать утолщения, нарезать листья квадратиками, размять руками, добавить рубленую зелень. Утолщения, срезанные с листьев, нарезать, потушить до мягкости в воде, положить в салат. Имбирь потереть на терке, добавить в салат, заправить его маслом и подать.
Сегодня рецептов салатов из капусты придумано огромное множество, поэтому подобрать вариант капустного салатика на свой вкус сможет каждый. Регулярное употребление капусты – путь к красоте и хорошему самочувствию, при этом стоит она недорого и продается повсеместно. Готовьте салаты из капусты и они будут дарить вам не только красивую фигуру, но и здоровье, особенно, если эта капуста выращена на собственном огороде.


Дата: 12-05-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/salaty-iz-kapusty/

Благодаря праздничному спецпрограммированию телеканал "Интер" стал уверенным лидером эфира на День Победы, 9 мая, опережая ближайшего конкурента почти в 1,5 раза...

Дата: 12-05-2013
Подробнее: http://inter.ua/ru/news/2013/05/10/5066

В Верховной Раде зарегистрирован законопроект № 2806 «О внесении изменений в статью 196 Семейного кодекса Украины»

Дата: 12-05-2013
Подробнее: http://www.objectiv.tv/100513/83975.html

В воскресенье, 12 мая, львовянок в центре города поздравят с Днем матери, даря броши в виде цветков-маков.

Дата: 12-05-2013
Подробнее: http://zik.ua/ru/news/2013/05/11/407959

Пять человек убиты в воскресенье на юге Филиппин в ходе нападений на кортежи кандидатов в мэры накануне среднесрочных выборов, назначенных на понедельник.

Дата: 12-05-2013
Подробнее: http://rian.com.ua/world_news/20130512/337497007.html

Компания NEC планирует начать выпуск в мае своего нового 22-дюймового монитора относящегося к серии MultiSync EA и получившего наименование E223W. Новинка базируется на TN-панели, имеет отношение сторон 16:10, поддержку рабочего разрешения равного 1680 x 1050 пикселей и светодиодную подс NEC, 22-дюймовый, монитор, MultiSync, EA E223W

Опубликовано: 12-05-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/NEC_planiruet_nac...3W_116721/