Постановление Кабинета министров Украины №238 от 8 апреля 2013 года обнародовано на правительственном портале

Дата: 10-04-2013
Подробнее: http://biz.liga.net/all/tek/novosti/2473...iyatiy.htm

Первый заместитель Председателя Совета министров Крыма Павел Бурлаков посетил Центр экстренной медицинской помощи и медицины катастроф в Симферополе.

Дата: 10-04-2013
Подробнее: http://www.start.crimea.ua/news/news_det..._id=313770

4 апреля остросюжетный триллер "Мебиус", с оскароносными звездами в главных ролях, открыл кинопоказ десятой "Французской весны" в Украине. Несмотря на плотный график, режиссер картины с удовольствием согласился заглянуть в "Интершколу"...

Дата: 10-04-2013
Подробнее: http://inter.ua/ru/interschool/news/2013/04/10/5031

Харьковский городской голова Геннадий Кернес подписал распоряжение о завершении отопительного сезона с 15 апреля

Дата: 10-04-2013
Подробнее: http://www.objectiv.tv/100413/83014.html

Кабинет Министров Украины установил квоты иммиграции в страну на 2013 год, согласно которым в Украину может иммигрировать 6 тыс. 221 человек.

Дата: 10-04-2013
Подробнее: http://zik.ua/ru/news/2013/04/10/403459

Для подавляющего большинства людей в нашей стране весенний период связан с настоящим выживанием: из-за нехватки витаминов часто чувствуется вялость, усталость, куда-то идти и что-то делать просто-напросто не хочется. Поэтому всем желающим помочь своему организму справиться с межсезоньем с помощью правильного питания мы расскажем в этой статье о компотах – вкусном и полезном напитке.
Название этого напитка пришло в русский язык из французского в 18 веке, а до этого отвар, готовившийся из ягод, фруктов и сухофруктов – слив, изюма, чернослива, яблок, груш, называли узваром или взваром. Подавался этот напиток на праздниках, а наиболее широкое распространение он получил вместе с приходом нынешнего названия – то есть в том же 18 веке.
Для повышения питательных свойств в компоты в 18 веке добавляли крупы.
На сегодняшний день покупка компота – дело незамысловатое: они продаются в стеклянных банках в магазинах, подаются в заведениях общепита, но ведь намного приятнее и вкуснее пить приготовленный своими руками ароматный домашний напиток!
Приготовить компот можно из замороженных и свежих ягод и фруктов, а также сухофруктов и специальных сушеных смесей для компотов – компотных ассорти. В весенний сезон самые полезные компоты можно приготовить из сухофруктов. Почему стоит уделить компотам особое внимание весной? Потому, что в сухофруктах содержится масса полезных веществ – калия, магния, железа, йода и т.д., а также тот минимум витаминов, который сохраняется в них при варке.
Как приготовить классический компот из сухофруктов

При приготовлении компота из сухофруктов требуется меньше плодов и сахара, нежели чем при готовке этого напитка из свежих ягод и фруктов. Стандартная пропорция: на 3л воды берется 300 г сухофруктов и ¾ стакана сахара.
Готовка классического компота – дело нехитрое, которое по силам даже самым неопытным кулинарам: сухофрукты заливают холодной водой (сначала в кастрюлю отправляют груши и яблоки, которые варятся дольше) и доводят до кипения, 20-30 мин кипятят, затем добавляют остальные сухофрукты, сахар, немного лимонной кислоты и еще 10 мин варят. Вот и все – буквально 40 мин, и целых 3 л вкусного и полезного напитка готовы!
Пить компот можно как горячим, так и холодным (чаще все-таки практикуется последний вариант), а для цвета в него можно добавить вишневый или клюквенный сок. Если вы не любите сухофрукты – процедите компот, однако изюм, чернослив и курагу можно оставить.
Еще один вариант приготовления полезного компота весной – из замороженных ягод и фруктов, однако из-за столь распространенного несоблюдения условий хранения и заморозки данных продуктов, приготовить из них вкусный компот практически невозможно – только если вы сами делали заморозку и правильно хранили ингредиенты для будущего компота, не размораживая и не размораживая их по нескольку раз, как происходит в торговых сетях. Первый признак того, что замороженный продукт был разморожен и заморожен вновь – присутствие льда и снега в пакетах или таре с фруктами.
Если же вы все-таки являетесь счастливым обладателем хороших быстрозамороженных ягод и фруктов, то можете приготовить компот таким образом: в кастрюле довести до кипения воду, добавить сахар (на 3 л воды от 3 до 10 ст.л. по вкусу), быстро порциями положить размороженные при комнатной температуре и промытые холодной водой ягоды, сразу накрыть кастрюлю крышкой и убрать с плиты, не открывая крышку, дать компоту остыть до комнатной температуры.
Вместо сахара в компот можно добавить мед, но это делается только после остывания напитка до температуры не выше 40 градусов. Для ароматизации и усиления полезных свойств компота в закипающую воду добавьте веточки малины или вишни, гвоздику, а мелисса и мята добавляются в напиток уже после ягод.
Секреты вкусного компота из сухофруктов

Сухофрукты или смеси для компотов следует перебирать перед приготовлением напитка, мыть, сортировать, закладывать в таком порядке: груши, яблоки, курага, чернослив и последним кладут изюм.


Также сухофрукты лучше залить на несколько секунд кипятком – часто при сушке их обрабатывают химическими веществами, и этот прием позволяет от них избавиться.


Для аромата в компоты можно добавлять пряности, но с ними очень важно не перестараться, чтобы они лишь оттеняли вкусы главных ингредиентов.


Чтобы придать классическому компоту из сухофруктов тропические нотки, в него можно добавить сушеные киви, бананы и ананасы – закладывать их в напиток нужно в последнюю очередь.


Перед подачей компоту лучше дать настояться 10-12 часов – сухофрукты отдадут отвару вкусовые и ароматические вещества, а сами плоды пропитаются сладостью.

Рецепты приготовления компотов из сухофруктов
Очень вкусный компот могут приготовить обладатели таких устройств как мультиварки.
Рецепт приготовления компота в мультиварке

Понадобится: сухофрукты, сахар, вода.
Как приготовить компот в мультиварке. Сухофрукты промыть, положить в чашу мультиварки, всыпать сахар, до максимальной отметки влить воду, поставить на режим «тушение» на 1-2 часа, затем после его завершения не выключать мультиварку еще 6-8 часов – на режиме подогрева компот настоится еще лучше.
Рецепт компота с мёдом

Понадобится: 500 г сухофруктов, 150-200 г замороженной малины (не обязательно), 2л воды, 1 лимон, 2 ст.л. меда, сахар.
Как приготовить компот с медом. Промыть проточной водой сухофрукты, выложить в кастрюлю, влить 2 л воды, дать 3-4ч настояться, затем воду слить в другую кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения, оставшиеся в другой кастрюле сухофрукты залить приготовленным сахарным отваром. Промыть лимон, обдать кипятком, теркой снять цедру, не задевая белую часть, отжать сок лимона, добавить его вместе с натертой цедрой в кастрюлю с компотом, накрыть крышкой, обернуть кастрюлю полотенцем или одеялом, дать настояться ночь.
Готовьте вкусные и полезные компоты из будьте здоровы, бодры и полны сил!


Дата: 10-04-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/kompoty-iz-suxofruktov/

Соусы любят все, ведь они делают наши любимые блюда еще вкуснее и аппетитнее, а порой без соуса и вовсе невозможно приготовить какое-либо кушанье. На этот раз мы поговорим о сметанном соусе, который знаком большей части населения нашей страны. Вспомните, наверняка его кушали и вы, и если не готовили сами, то пробовали в гостях или каких-либо заведениях?
Сметанный соус, прежде всего, вызывает ассоциацию с такими продуктами как грибы или курица – именно к ним или в нем довольно часто готовят эти продукты. Этот соус – такая же кулинарная классика как Бешамель или сливочный соус, он известен и популярен во всех уголках мира. Сметанный соус относят к базовым, и рецептов его, основанных на дополнении классической рецептуры, сегодня существует немало – в каждой стране встречаются свои особенности его приготовления.
Сметанные соусы готовят на основе сметаны, а также смеси сметаны со сливочным или растительным маслом, мукой, молоком или другими добавками. Часто чтобы придать ему определенные оттенки вкуса, в него добавляют грибы, томат-пасту, сухое белое вино, пассированную муку, чеснок, зелень, базилик сухой, барбарис, черный молотый перец – это самые распространенные добавки для сметанного соуса. Какую добавку лучше использовать в каждом отдельном случае, лучше решать, исходя, соответственно, из основных ингредиентов блюда.
Удачно подобрав друг к другу вкусовые нотки соуса и блюда, вы непременно порадуете себя, а также ваших родных и близких – вкусный обед или ужин, приправленный ароматным сметанным соусом, не оставит равнодушным никого.
Рецепты сметанного соуса
Сметанный соус готовят из сметаны и горчицы, томатов, хрена, цветной капусты, сыра, шампиньонов, чеснока и огромного количества других добавок. Однако все эти варианты – это дополнения классической версии соуса, которую следует освоить в первую очередь. Научившись готовить классический сметанный соус, вы сможете экспериментировать с добавками и приправлять соус ингредиентами на собственный индивидуальный вкус.
Рецепт приготовления классического сметанного соуса

Понадобится: ½ стакана сметаны, ½ ч.л. соли, 1 щепотка сахара, перец молотый черный.
Как приготовить базовый сметанный соус. Соедините сметану (жирность следует выбирать исходя из ваших предпочтений – подойдет любая), с сахаром, солью и молотым перцем, перемешайте до однородности. Если получившийся соус будет на ваш вкус недостаточно кислым, в него можно добавить немного фруктового кислого сока или уксуса.
Многие захотят поспорить с тем, что предложенный вариант действительно является классическим сметанным соусом, и совершенно правильно – ведь классические рецепты тоже могут отличаться друг от друга, и быть их может сразу несколько.
Рецепт традиционного сметанного соуса на муке
Понадобится: 500 г сметаны, по 25 г муки и сливочного масла, специи по вкусу, соль.
Как приготовить сметанный соус на муке. До светло-желтого оттенка на сухой сковороде пассировать муку, дать ей остыть, положить сливочное масло и перемешать, постепенно, помешивая, ввести сметану, довести до кипения получившуюся смесь, подсолить ее и поперчить, 3-5 мин проварить, после чего процедить и еще раз довести до кипения.
Можно сделать соус и по-другому: в сковороду налить такое же количество сметаны, довести ее до кипения, всыпать муку, тщательно размешивая, затем поперчить и посолить, снова довести до кипения, затем готовый соус процедить.
В такой соус вы можете добавить не только черный перец, но и мускатный орех и многие другие специи, как и в его первый вариант без термической обработки. Классические варианты того, как можно разнообразить сметанный соус – добавить:

Растертый желток вкрутую отваренного яйца;
1/3 стакана растительного масла;
2 ст.л. рубленой зелени;
1 ст.л. томатной пасты;
1 ст.л. тертого на мелкой терке репчатого лука;
2 ч.л. горчицы.

Подавать классический сметанный соус можно к практически любым овощным, рыбным, горячим закускам и мясным блюдам. Однако, зная наиболее точно удачные вариации вкусовых сочетаний, можно попасть «не в бровь, а в глаз», как говорится. Так, добавив в классический вариант соуса горчицу, вы получите идеальный соус к любой рыбе.
Рецепт сметанного соуса для овощных блюд с желтком
Понадобится: 20 г сахара, 2 стакана сметаны и 2 желтка вареных яиц, 4 ст.л. уксуса 3%, горчица (немного – по вкусу), перец, соль.
Как приготовить сметанный соус к овощам. Желтки растереть вместе со сметаной и горчицей, влить уксус, всыпать сахар, поперчить и посолить по вкусу, перемешать и подать соус к любым овощным блюдам.
Рецепт соуса из сметаны к капустным, морковным и картофельным котлетам, запеканкам
Понадобится: 1 стакан сметаны, 0,5 стакана овощного отвара, по 1 ст.л. сливочного масла и муки, соль.
Как приготовить соус из сметаны к овощным запеканкам и котлетам. На масле слегка поджарить муку, влить горячий овощной отвар, размешивая энергично чтобы не образовались комки, добавить сметану, еще раз перемешать до однородности и довести до кипения, 5 мин проварить, подсолить по вкусу, процедить перед подачей.
Рецепт сметанно-чесночного соуса к мясу
Понадобится: 100 г свежей холодной сметаны, 3 зубчика чеснока, 2 ст.л. холодного майонеза, 1 ч.л. сушеного базилика (либо другая зелень по вкусу – укроп/орегано и т.д.), перец, соль.
Как приготовить сметанный соус к мясу. Сметану налить в соусник, добавить майонез, пропущенный через пресс чеснок, поперчить и посолить, добавить зелень, перемешать.
К спагетти, картофелю, макаронам, гречневой каше и многим другим блюдам прекрасно подойдет сметанно-грибной соус.
Рецепт сметанно-грибного соуса

Понадобится: 500 мл бульона мясного, 200 г шампиньонов свежих, 1 луковица, 3 ст.л. сметаны густой, 2 ст.л. муки, зелень, перец, соль.
Как приготовить сметанно-грибной соус. Очистить грибы и нарезать их мелкими ломтиками, лук нашинковать, выложить с грибами на сковороду с маслом, до подрумянивания обжарить, всыпать муку, перемешать, постепенно влить горячий бульон при энергичном помешивании, на слабом огне потушить, накрыв крышкой, 20 мин – соус должен загустеть, поперчить и посолить, добавить сметану, 2 мин протушить, убрать с плиты и добавить в соус зелень.
Еще один вкуснейший вариант сметанного соуса – с сыром. Он также отлично подойдет к мясным блюдам, макаронам, овощным и многим другим блюдам.
Рецепт приготовления сметанно-сырного соуса
Понадобится: 100 г сметаны, 80 г сливок, 40 г твердого сыра, 20 г сливочного масла, 2 яйца сырых, 2 ст.л. муки.
Как приготовить сметанно-сырный соус. Соединить сметану с яйцами и блендером как следует взбить, положить сыр, потертый на мелкой терке, перемешать венчиком. На сковороде растопить сливочное масло, постепенно, помешивая, влить сметанно-яично-сырную массу, добавить сливки, муку, в течение 3 мин нагревать на слабом огне, но до кипения не доводить, затем снять с плиты и подсолить.
Ну и напоследок приведем еще один интересный рецепт сметанного соуса – сладкую его вариацию, которая прекрасно подойдет к фруктовым салатам, блинчикам, мороженому, пирогам и т.д.
Рецепт сладкого сметанного соуса к десертам
Понадобится: 100 г сметаны, по 50 г сахара и апельсинового сока, ½ ч.л. корицы.
Как приготовить сладкий сметанный соус. Соединить все ингредиенты и с помощью блендера взбить до однородности.
С помощью сметанного соуса вы сможете просто и очень быстро приготовить замечательное дополнение к любым блюдам, которое придаст им новые яркие нотки. Попробуйте!


Дата: 10-04-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/smetannyj-sous/

Японская компания ELSA, специализирующаяся на распространении видеокарт NVIDIA в азиатском регионе, планирует уже в наступающем месяце выпустить на рынок новой модификацию видеокарты начального уровня GeForce GT 620, получившую наименование GT620-1GD3-L-V2 (код модели: GD620-1GERL2). Нов ELSA, бюджетная, видеокарта, GeForce GT 620, GT620-1GD3-L-V2, GD620-1GERL2

Опубликовано: 10-04-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/ELSA_planiruet_vi...20_115689/

Японская компания Green House, занимающаяся выпуском разнообразной компьютерной продукции от мониторов до USB-флешек, планирует начать продажи на внутреннем рынке 19-дюймового монитора получившего наименование GH-AAG193SDL. Новинка имеет следующие габариты: 411.2 x 189.4 x 402.1 мм, вес Green House, 19-дюймовый, монитор, GH-AAG193SDL

Опубликовано: 10-04-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/Green_House_plani...DL_115691/

9 апреля 2013 года торги на межбанковском валютном рынке закрылись почти теми же значениями, что были и на открытии утром – 8,1355-8,1395 грн/долл и 10,6090-10,6200 грн/евро.

Дата: 09-04-2013
Подробнее: http://prostobank.ua/finansovyy_gid/byud...medium=rss