Компания Philips планирует начать продажи в апреле месяце своего нового Android-смартфона среднего уровня модели Xenium  W737. Новинка имеет следующие габариты: 128 х 65 х 9,9 мм, вес – 172 грамма, базируется на 1,2-ГГц двухъядерном процессоре MT6577, имеет высококачественный 4,3-д Philips, Android, смартфон, Xenium, W737

Опубликовано: 18-03-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/Philips_planiruet...ium__W737/

Японская компания Eizo Nanao Corporation, известный производитель профессиональных компьютерных LCD-дисплеев, планирует в июне месяце освоить выпуск 23-дюймового FullHD монитора линейки DuraVision модели DV2324-08. Новинка предназначена для систем безопасности и видеонаблюдения, базирует Eizo, 23-дюймовый, FullHD, монитор, DuraVision, DV2324-08, видеонаблюдение

Опубликовано: 18-03-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/Eizo_planiruet_vi...lyudeniya/

Соус или закуска Дзадзики – одно из самых известных блюд греческой кухни. Этот свежий, легкий соус прекрасно подходит не только к греческим, но и ко многим другим блюдам, улучшая их вкус или заставляя его зазвучать по-новому.
На русском языке этот соус также часто называют «цацики» или «тцатцики», но сути это не меняет. Дзадзики – прекрасный легкий соус-закуска, который отлично подойдет в качестве соуса к мясным блюдам или как самостоятельная закуска, которую можно кушать ложкой или намазывать на хлеб. Также этот соус можно подавать к морепродуктам и любым другим блюдам по вкусу – каждый может найти самое удачное сочетание на свой индивидуальный вкус.
Известно, что свое название это блюдо получило от турецкого слова «cacik», которым называют похожую закуску, однако в турецком варианте она имеет гораздо более жидкую консистенцию. Также существуют похожие блюда в болгарской (холодный суп таратор), кипрской (талатури – делается с мятой и небольшим количеством чеснока), индийской (раита) кухнях. Интересно, что в нашей стране аналогом этого соуса считается окрошка. Как бы там ни было, именно Греция считается родиной закуски, и именно там она является одним из самых популярных блюд, регулярно появляющихся за повседневным или праздничным столом. Там ее подают как часть мезе – традиционного набора закусок к мясу, а также к блюду сувлаки и просто в качестве дип-соуса (соуса для макания) к овощам и хлебу. У греков без цацики не обходится ни одно застолье, обычное или праздничное.
Классический дзадзики готовится из натурального йогурта без добавок, чеснока и свежего огурца. На родине блюда его делают, как правило, из йогурта, приготовленного из козьего или овечьего, реже – из коровьего молока, а отличительной чертой греческого йогурта является густота. Поэтому приготовить настоящий цацики можно и находясь в любой другой стране мира – главное найти натуральный густой йогурт без вкусовых добавок, а такие сегодня продаются практически в любом супермаркете. Остальные составляющие закуски можно без труда найти в любом холодильнике.
Приготовление соуса-закуски Дзадзики

Что обозначает забавное название этого соуса-закуски – не известно, очевидно лишь то, что за таким мудреным словом скрывается крайне простое и очень вкусное блюдо, подходящее ко многим продуктам и заставляющее открыть для себя их вкус с другой стороны.
Для приготовления классического цацики возьмите 500 г несладкого йогурта, 1-2 огурца, 3 зубчика чеснока, перец, соль, уксус (винный или обычный столовый) и немного оливкового масла. Кстати, пропорции – весьма условны: так, сами греки не скупятся на чеснок и любят добавлять его побольше, а количество йогурта и огурцов зависит от той консистенции соуса, которую вы хотите получить в итоге.
Огурцы для соуса можно нарезать мелкими кубиками или потереть на крупной терке – по желанию, как и то, что огурец можно очистить или же не очищать от кожицы. Подготовленные огурцы подсаливаются и руками отжимаются от лишней жидкости. Еще один нюанс – семена, их, как правило, из огурцов удаляют перед натиранием или нарезкой, также не используются горькие части огурцов.
Чеснок нужно очистить и пропустить через пресс, либо потереть на мелкой терке, добавить к огурцам, не отжимая от сока. Чем больше чеснока вы добавите, тем острее получится закуска. Так, поострее цацики можно сделать к шашлыку или другим мясным блюдам и помягче – как самостоятельную закуску.
Масло для соуса используется оливковое, но его можно заменить подсолнечным. Добавляется масло к огурцу и чесноку вместе с йогуртом, уксусом, перцем и солью. После добавления этих ингредиентов соус перемешивается и пробуется на вкус – он не должен быть пресным, поэтому при необходимости его можно еще подсолить и заправить уксусом по вкусу.
Дополнительные ингредиенты: в дзадзики можно добавить рубленый укроп, маслины, петрушку, мяту. Уксус можно заменить соком лимона.
Перед подачей дайте соусу настояться в холодильнике до 2 часов, а подавать его следует на тарелке или пиале.
Немаловажно, что цацики можно приготовить в низкокалорийном варианте, взяв йогурт с низкой жирностью – его вкус от этого не станет хуже, а вы сможете наслаждаться замечательной закуской без вреда для фигуры!
Приготовьте цацики и порадуйте домашних прекрасной греческой закуской, ее оценят по вкусу как мужчины, так и женщины, особенно за праздничным столом – она отлично освежает, не нагружая желудок.


Дата: 17-03-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/sous-dzadziki/

Сладкое любят и дети, и взрослые, и в большинстве случаев именно пирожные первыми приходят на ум, если хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. Один из самых лучших вариантов в таком случае – эклеры: готовить их не слишком сложно, а десерт получается просто сногсшибательным!
Хотите удивить близких – приготовьте эклеры. Разнообразие вариантов сладких начинок, нежный, тающий во рту вкус этих пирожных вкупе с довольно простым приготовлением – все говорит в пользу «заячьих лапок» или «любовной косточки», как называют их в Германии. Кстати, названия эти – устаревшие, и услышать их можно только от немцев, а в стране происхождения их уже давно называют никак иначе, кроме «эклеры», что с французского языка переводится как «молния». Почему у французов со временем возникла такая ассоциация – не известно, но можно предположить, что все дело в том эффекте, который эклеры оказывают на сладкоежек – поражают своим восхитительным вкусом мгновенно, словно молния, лишая дара речи. Петь эклерам оды и дифирамбы можно бесконечно, но лучше – приготовить их и наслаждаться вкусом и благодарными взглядами навсегда покоренных друзей и близких.
Приготовление эклеров в домашних условиях
Если вы решили приготовить эклеры дома, для начала нужно будет приготовить заварное тесто, которое можно сделать по нескольким рецептам. Для эклеров готовое тесто нужно отсадить на смазанный небольшим количеством растительного масла противень (также можно застелить его промасленной бумагой) в виде небольших продолговатых колбасок. Учтите, что при приготовлении тесто вдвое увеличится в размере, поэтому отсаживайте «колбаски» на приличном расстоянии друг от друга. Поскольку заварное тесто достаточно густое, для его отсаживания нужно использовать кондитерский шприц с мощным поршнем, если такого у вас нет, можно использовать крепкий пустой полиэтиленовый пакет из-под молока или кефира: обрежьте уголок зубчиками или ровно и отжимайте тесто через него.
Еще один важный нюанс – форма заготовок. Классические эклеры должны иметь продолговатую форму, однако также часто хозяйки готовят их в виде круглых небольших пампушек. В этом случае получающиеся пирожные правильнее называть профитролями, а не эклерами.
Выпекать тесто для эклеров следует в разогретой до 200-230 градусов духовке, не открывая духовку в первые 10-15 мин (иначе тесто может не подняться). По времени выпекание эклеров обычно занимает не более 20-30 минут – тесто должно стать светло-коричневым, как только это произойдет, эклеры нужно сразу вынимать из духовки. Другой вариант: сначала тесто выпекается до увеличения заготовок в объеме в 2 раза и подрумянивания при максимальной температуре, затем нагрев духовки снижается до 150 градусов и изделия выпекаются еще 15 минут.
Когда заготовки для пирожных остынут, их можно будет наполнять кремом, который может быть абсолютно любым по вашему вкусу – заварным, белковым, из сгущенного молока (обычного или вареного) и сливочного масла, творожным и так далее. Приготовив крем, наполните им пирожные с помощью кондитерского шприца с тонкой длинной насадкой, проделав небольшую дырочку в пирожных снизу или сбоку.
Готовые эклеры перед подачей нужно обязательно охлаждать чтобы полностью раскрылись все их вкусовые качества.
Как можно видеть, приготовление домашних эклеров – задача, которая по силам всем желающим, даже если ваш кондитерский опыт сводится к нулю, попробовать стоит – при соблюдении рецептуры результат вас порадует, а получившиеся пирожные оправдают все ожидания.
Рецепт классических эклеров с заварным кремом
 
Понадобится: для теста – 1 стакан муки, 250 мл воды, 70 г сливочного масла/маргарина, 4 яйца, для заварного крема – 500 мл молока, 100 г сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 1 яйцо, 1 пакетик ванильного сахара, по 2 ст.л. крахмала и муки.
Как приготовить эклеры с заварным кремом. Налейте воду в эмалированную кастрюлю, довести до кипения, положить масло, дождаться его растворения, при энергичном помешивании всыпать муку, снизив огонь, довести массу до густоты и убрать с плиты, вбить яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая тесто до однородности. Смазать противень растительным маслом, отсадить тесто в виде «колбасок» и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 мин – духовку в течение приготовления не открывать. Приготовление заварного крема: налить молоко в кастрюлю, довести до кипения, добавить сахар, развести в отдельной емкости муку и крахмал с небольшим количеством молока, влить в молоко с сахаром эту смесь, перемешивать до загустения, затем всыпать ванильный сахар, положить в крем масло, перемешать. Эклеры и крем остудить, наполнить заготовки кремом с помощью кондитерского шприца, убрать пирожные в холод.
Как уже было отмечено, приготовить эклеры можно и с любым другим кремом – пробуйте и готовьте самые лучшие пирожные на ваш вкус. Готовые эклеры можно украсить шоколадной глазурью или сахарной пудрой, кокосовой стружками, орешками и т.д. Кстати, появлением этого замечательного десерта все сладкоежки обязаны французу – «повару королей и королю поваров» Мари-Антуану Карему – культовой фигуре в мире кулинарии, и с каждой хозяйкой, освоившей рецепт их приготовления, ряды желающих поставить ему памятник пополняются!


Дата: 17-03-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/zavarnye-pirozhnye-eklery/

В нарушении правил пожарной безопасности, повлекшем гибель людей, обвиняют главу семьи, где погибли четыре человека. В скором времени мужчину ожидают новые судебные процессы: коммунальщики планируют взыскать с него компенсацию за расходы на восстановление дома после взрыва

Дата: 17-03-2013
Подробнее: http://www.objectiv.tv/160313/82009.html

Защитник итальянского футбольного клуба "Ювентус" Мартин Касерес попал в больницу после аварии, которая случилась рано утром в воскресенье в Турине.

Дата: 17-03-2013
Подробнее: http://rian.com.ua/sport/20130317/337119736.html

Вопрос добычи нетрадиционного газа в Изюмском районе стоит особо остро. Местные жители грозят газодобытчикам масштабными пикетами

Дата: 16-03-2013
Подробнее: http://www.objectiv.tv/160313/82011.html

Экстренная медицинская помощь полностью обеспечена всеми необходимыми медикаментами.

Дата: 16-03-2013
Подробнее: http://zik.ua/ru/news/2013/03/15/398863

Ранее сообщалось о 7,5 тысяч мертвых животных. В субботу шанхайские власти выловили еще более 600 свиных туш из реки Хуанпу. Количество мертвых свиней, таким образом, возросло там до почти 9 тысяч.

Дата: 16-03-2013
Подробнее: http://rian.com.ua/world_news/20130316/337118296.html

За неделю индекс ПФТС снизился на 3,03% - до 353,44 пунктов, индекс "Украинской биржи" на 4,48% - до 982,02 пунктов.

Дата: 16-03-2013
Подробнее: http://prostobank.ua/finansovyy_gid/inve...medium=rss