В МОТ акцентировали на необходимости глобального оздоровления экономики

Дата: 05-06-2013
Подробнее: http://biz.liga.net/karera/all/novosti/2...kh-mot.htm

Главному врачу детского противотуберкулезного санатория «Юность» (Симеиз, Большая Ялта), где 30 мая в результате обрушения балкона погиб ребенок, избрана мера пресечения в виде содержания под домашним арестом сроком 2 месяца. Об этом сайту «Крым. Комментарии» сообщили в пресс-службе прокуратуры Крыма.

Дата: 05-06-2013
Подробнее: http://www.start.crimea.ua/news/news_det..._id=314415

В весеннем сезоне телеканал "Интер" наращивал зрительскую аудиторию и по результатам первых пяти месяцев 2013 года он является лидером телесмотрения украинских зрителей...

Дата: 05-06-2013
Подробнее: http://inter.ua/ru/news/2013/06/05/5083

В Верховной Раде зарегестрировали законопроект, которым предлагается внести изменения в Кодекс Украины об административных правонарушениях относительно унификации штрафов за нарушения ПДД

Дата: 05-06-2013
Подробнее: http://www.objectiv.tv/050613/84903.html

Штрафовать и даже лишать лицензии надо телеканалы, где ведущие программ говорят исключительно на так называемом украинском языке. Открою вам секрет, что на самом деле настоящим украинским языком является русский язык. И то, что большая часть украинцев говорит на русском языке это ни для кого не секрет, но на это все закрывают глаза. Это потому что каким-то сволочам, здесь в Украине, вздумалось из ополяченного диалекта сделать язык и навязать его всем украинцам. А людей просто зомбируют, что этот диалект является их украинским языком. И такие телеканалы и ведущие программ не просто конформисты, а непосредственно участвуют в этом фашистском преступлении против русскоязычного народа Украины.

04-06-2013, 19:25
http://vk.com/startvua

Новым скандалом ознаменовалось проведение вчера ЕГЭ по математике. На горячую линию Общественной палаты (ОП) РФ поступили десятки звонков из республик Северного Кавказа — школьники и их родители жаловались на продажу решений ЕГЭ учителями и директорами школ. В других регионах, по данным Российского студенческого союза, вновь зафиксированы утечки заданий. Тем временем в Рособрнадзоре утверждают, что утечки им удалось минимизировать за счет изменений в процедуре, которые ведомство ввело после проблем с первым экзаменом по русскому языку.

Дата: 04-06-2013
Подробнее: http://rss.feedsportal.com/c/32255/f/438...tory01.htm

Творог, кефир, йогурт – все это можно без особых сложностей приготовить самостоятельно в домашних условиях. Раньше для этого требовалось проделывать колоссальную работу, сегодня же с появлением современной техники ситуация существенно упростилась. Так, к примеру, удобно и просто готовить йогурты в устройстве, завоевывающем все большую популярность – мультиварке.
Конечно, многие зададутся вопросом, почему мы говорим о приготовлении йогурта не в йогуртнице, в которой делать этот кисломолочный продукт правильнее всего, а именно в мультиварке? Отвечаем: потому что очень многие хозяйки, зная о том, что теоретически это возможно, тем не менее не решаются сделать йогурт в мультиварке, опасаясь того, что он не получится или будет слишком кислым, не загустеет и т.д. С йогуртницей, предназначенной специально для приготовления йогуртов все очевидно, а вот в ситуации с мультиваркой – не очень ясно, как же правильно делать в ней йогурт.
То, что мультиварка – устройство многофункциональное, это мягко сказано. В этом чудо-приборе можно приготовить практически все, и йогурты – в числе удающихся в этой технике кушаний. Нужно лишь знать правильные пропорции ингредиентов и технику приготовления.
Как приготовить йогурт в мультиварке

Для всех, кто мечтает научиться готовить вкусные натуральные йогурты самостоятельно и перестать покупать магазинный вариант, содержащий в разы меньше полезных веществ, мультиварка станет отличным помощником в этом начинании.
Для начала необходимо приобрести нужные ингредиенты. Самый простой вариант – использовать только молоко и закваску в виде натурального магазинного йогурта (пропорции: 2 ст.л. йогурта на 1 л молока). Часто в йогурт добавляют сливки, мы приведем два варианта с ними и без них – базовый рецепт.
Рецепт приготовления домашнего йогурта в мультиварке – базовый рецепт
Понадобится: 1 л молока пастеризованного, 1 йогурт (натуральный или фруктовый – по вкусу).
Как приготовить йогурт в мультиварке. В кастрюле подогреть молоко до температуры около 40 градусов, добавить йогурт, при необходимости до однородности смеси взбить все миксером. Взять маленькие чистые стерилизованные баночки, налить смесь, накрыть баночки крышками, не закручивая их, или можно накрыть их пищевой пленкой, поставить в мультиварку, дно которой застелено полотенцем. Налить в чашу теплую воду температурой около 40 градусов до «плечиков» банок, закрыть крышку, включить мультиварку на режим подогрева и 20 мин выдержать, затем отключить прибор отсети и оставить внутри, не открывая крышку, йогурт еще на час, затем снова на 15-20 мин включить подогрев и снова на час отключить мультиварку.
На этом этапе можно убрать несколько баночек с йогуртом в холодильник, а остальные оставить в устройстве до утра – так будет проще определиться на будущее со временем томления йогурта в устройстве.
Приготовление йогурта в мультиварке – вариант со сливками
Понадобится: 500 мл молока, 500 мл сливок 11%, 1 упаковка натурального йогурта, 3 ст.л. сахара.
Как приготовить йогурт в мультиварке со сливками. Банки простерилизовать. Соединить молоко со сливками, сахаром и йогуртом, перемешать, налить в баночки, поставить их в мультиварку, влить теплую воду до нижней отметки в чаше, закрыть мультиварку крышкой, включить режим «подогрев» на час, затем отключить прибор, не открывая крышку, оставить еще на 2 часа или более. Готовый нетекучий йогурт убрать в холод.
Особенности приготовления йогурта в домашних условиях


Если для йогурта используется не стерилизованное молоко, его нужно сначала перекипятить, затем остудить до температуры 40-41 градусов по Цельсию.
Вся используемая посуда для йогурта, в том числе баночки, в которых он будет застывать, должна быть стерильной.
Чем меньшего объема баночки для йогурта будут использоваться, тем более густым он получится (лучший вариант – баночки из-под детского питания).
Если вы хотите добавить в йогурт фрукты или другие добавки, делайте это только тогда, когда йогурт уже готов, иначе при заквашивании йогурта из добавленных продуктов может развиться собственная микрофлора, что может привести к серьезному отравлению.
В качестве закваски можно использовать не только готовые йогурты, но и аптечную закваску «Нарине» и др. Приготовив домашний йогурт один раз, в последующие разы можно использовать в качестве закваски уже свой йогурт, специально его отложив. Но помните: такой натуральный живой йогурт нельзя хранить более 3 суток, даже в холодильнике.
Чем более высокой будет жирность молока, тем более густым и вкусным будет йогурт, мягкий сливочный вкус дает добавление сливок (до 40% от общей массы).
Если йогурт свернулся или закис, значит использованные продукты были некачественными или нестерильная посуда, на таком испорченном йогурте можно приготовить оладьи или выдержать его в мультиварке еще немного, процедить и получить домашний творожок.
Если на поверхности йогурта появилась сыворотка – ее нужно просто слить, это одно из свидетельств того, что он правильно приготовился.
Если йогурт получился слишком жидким, значит, была использована слабая закваска, либо недостаточно жирное молоко.



Дата: 04-06-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/jogurt-v-multivarke/

EUR / BYR 11380

USD / BYR 8700

RUB / BYR 273.5


Дата: 04-06-2013
Подробнее: http://www.bsb.by/site_services/currenci...05.06.2013

EUR / BYR 11310

USD / BYR 8690

RUB / BYR 271


Дата: 04-06-2013
Подробнее: http://www.bsb.by/site_services/currenci...04.06.2013

Испанская кухня может похвастать множеством традиционных блюд, прославившихся во всем мире, но самым знаменитым среди них всегда была, есть и, наверное, будет паэлья – блюдо, готовящееся из риса с различными добавками. Мы расскажем о том, как приготовить вкусную настоящую испанскую паэлью в домашних условиях – это действительно реально и вполне достижимо для каждого, у кого есть желание и немного времени.
Кушанье под романтично-мелодичным названием паэлья представляет собой рис, приготовленный с шафраном, оливковым маслом, овощами, морепродуктами, колбасными изделиями или птицей. Что же касается самого названия – насчет его появления существует несколько версий. Согласно самой распространенной версии оно происходит от латинского слова «patella», переводящееся как сковорода, то есть название самого блюда родилось от названия сковороды, в которой оно готовится. Вторая, более интересная и романтичная версия связывает название блюда со словосочетанием «para ella», переводящимся как «для нее» – так назвал блюдо, которое готовил в ожидании своей любимой, рыбак. Ну а третья версия, которую сами испанцы не очень любят, связывает название блюда и арабское слово, переводящееся как «остатки» – по ней его изобрели слуги мавританских королей, которые питались остатками после пиров арабов, собирая все в кучу и готовя с рисом.
Надо сказать, третья версия названия лучше всего отражает особенность этого блюда: в нем часто сочетают несочетаемое – рыбу, мясо и морепродукты. Так, часто паэлью готовят из риса, овощей, морепродуктов и курицы, или же вместо курицы в блюдо могут добавить колбасу. Существуют варианты этого блюда, которых сегодня придумана масса, когда с рисом сочетают только морепродукты, овощи или мясо, однако такие рецепты – это уже современная интерпретация, имеющая мало общего с традиционной испанской паэльей, которая без характерной «эклектики» будет похожа как две капли воды на ризотто или даже плов.
Как приготовить паэлью в домашних условиях

На родине паэльи – в Валенсии, это блюдо готовят по множеству рецептов, но между всеми вариантами есть общие черты:

В паэлью добавляют шафран, придающий рису характерный желтоватый оттенок;
Морепродукты в настоящей паэлье органично сочетаются с мясом, птицей или знаменитой испанской сыровяленой ветчиной хамон;
В блюдо всегда добавляют минимум 2-3 вида различных овощей.

Что ж, не будем ходить вокруг, да около и перейдем прямо к рецепту паэльи, по которому это блюдо чаще готовят в Валенсии.
Рецепт приготовления паэльи по-валенсийски

Понадобится: 400 г курицы, по 300 г ребрышек бараньих и стручков фасоли зеленой, 8 стаканов бульона куриного (или куриный+рыбный), 4 стакана риса круглого, по 3 щепотка шафрана и зубчика чеснока, 2 сладких перца, 2 помидора, морепродукты по вкусу, оливковое масло.
Как приготовить паэлью «Валенсиана». Готовьте паэлью в глубокой тяжелой сковороде с толстым дном и стенками. Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить рубленый чеснок, обжарить до зарумянивания, положить фасоль (нарезать ее кусочками по 2-3 см) и нарезанные кубиками очищенные от кожицы помидоры, жарить 5-7 мин, положить рис, перемешать, жарить 3-5 мин, всыпать шафран, влить бульон горячий, равномерно распределить ингредиенты по сковороде. Курицу мелко порубить, ребрышки порубить кусочками по 2-3 см, обжарить их отдельно от риса, затем выложить на него равномерно. Паприку нарезать соломкой, выложить на мясо с рисом вместе с морепродуктами, 15-20 мин тушить без крышки, затем огонь выключить и накрыть сковороду крышкой, оставить так еще на 15 мин.
Самый труднодоступный ингредиент паэльи – шафран, если нет возможности его приобрести, заменить его можно карри.
Если кушать одновременно мясо, птицу и морепродукты не хочется, то приготовить паэлью лучше по одному из современных европейских рецептов.
Рецепт паэльи с курицей, овощами и сыром

Понадобится: по 100 г длиннозерного риса и оливок, по 2 помидора и куриных филе, по 1 луковице, стакану куриного бульона, по 2 ст.л. тертого сыра и оливкового масла, шафран, порошок карри по вкусу, молотый черный перец, соль.
Как приготовить паэлью с курицей. Нарезать филе кусочками, посыпать карри, посолить и поперчить, выложить на сковороду с маслом и до золотистой корочки обжарить. Кружками нарезать оливки, снять кожу с помидоров, удалить семена, кубиками нарезать мякоть. К мясу добавить рис и овощи, влить бульон, положить шафран, поперчить и посолить. Поставить паэлью в духовку и тушить при температуре 160-180 градусов в течение 30-40 мин. Перед подачей посыпать блюдо рубленой зеленью и тертым сыром.
Можно приготовить и вовсе вегетарианский вариант паэльи.
Рецепт вегетарианской паэльи
Понадобится: 200 г риса, 4 сладких перца, по 2 зубчика чеснока, помидора, цуккини и луковицы, 1 лимон (цедра), 4 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.
Как приготовить паэлью овощную. В 2 стаканах подсоленной воды отварить рис, соломкой нарезать сладкий перец, помидоры, чеснок и лук – кубиками, цуккини – соломкой. На сковороде с маслом обжарить перец и цуккини, положить лук с чесноком, обжарить, добавить рис и помидоры, тушить 5 мин, поперчить, посолить, добавить цедру лимона и украсить зеленью перед подачей.
Два последних приведенных рецепта – это современные версии паэльи, которые часто можно увидеть в меню европейских ресторанов, тем не менее, основная изюминка блюда в них утрачена. Именно гармоничное сочетание мяса, риса, овощей, морепродуктов и птицы или колбасы делает паэлью по-настоящему уникальным блюдом. Поэтому, если вы хотите приготовить ее чтобы удивить домашних, не отступайте от традиционной рецептуры. Помимо валенсийского есть еще немало вариантов такой традиционной паэльи, например, с курицей, креветками и мидиями.
Рецепт паэльи с мидиями, курицей и креветками
Понадобится: 500 г мидий, по 300 г короткозерного риса и филе рыбы, 8 креветок неочищенных, 6 окорочков куриных, 3 стакана бульона овощного, по 2 луковицы и сладких красных перца, 1 лавровый лист, 4 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. рубленой петрушки, 1 ч.л. молотого сладкого перца, шафран, перец черный молотый.
Как приготовить паэлью с курицей и морепродуктами. Мидии промыть, нарезать крупно чеснок и лук, кубиками нарезать сладкий красный перец. Окорочка обжарить на 2 ст.л. масла 10 мин, убрать из сковороды, выложить в нее мидии и тушить их пока они не раскроются, положить и поджарить креветки, лук и сладкий перец с чесноком, добавить оставшееся масло, добавить рыбу, 1 мин ее потушить. В оставшийся от жаренья продуктов жир положить рис, залить его горячим бульоном, добавить шафран и лавр, поперчить молотым сладким перцем, 20 мин потушить. Все ингредиенты перемешать с рисом, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 150 градусов духовку на 15 мин. Перед подачей такая паэлья посыпается рубленой петрушкой.


Дата: 04-06-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/paelya/