Когда-то бананы были чем-то крайне экзотическим, непривычным, а сегодня трудно представить прилавки фруктово-овощных отделов магазинов, на которых нет этого удивительного фрукта. Мы привыкли к бананам и постепенно учимся кушать их не только в чистом виде, но и готовить из них различные блюда, как делают жители стран, из которых этот фрукт привозят к нам. В этой статье мы расскажем о различных вариантах банановых десертов, которые можно быстро приготовить для неожиданных гостей, нетерпеливых детей и просто для себя, когда не хочется долго возиться на кухне.
Когда мы говорим о различных блюдах и десертах, которые можно приготовить из бананов, в первую очередь на ум многим приходят фруктовые салаты, бананы в шоколаде или под мороженым и подобные распространенные варианты. Однако этими вариантами банановые десерты не ограничиваются. Мы расскажем о других интересных, но пока еще не ставших широко распространенными блюдах, которые тоже просты в приготовлении, не требуют «диковинных» продуктов и больших затрат времени.
С бананами можно готовить кексы, пироги, маффины, криспы и многое-многое другое. Но не все варианты десертов с этим фруктом звучат так непривычно для уха русского человека. Пробовали ли вы когда-нибудь банановые блины? Если нет, то обязательно попробуйте!
Рецепт банановых блинов

Понадобится: 6 больших спелых бананов, 2 яйца, по 1 стакану муки и щепотке соли, 0,5 стакана молока, 1,5 ст.л. коричневого сахара, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. пекарского порошка, сахар – по вкусу.
Как приготовить банановые блины. Бананы размять вилкой или пюрировать блендером, добавив соль и сахар. Муку просеять в большую миску, предварительно перемешав с пекарским порошком, сделать ямку в центре, вбить яйцо, влить половину молока, замесить тесто без комков, влить остальное молоко, перемешать до однородности и, добавив банановое пюре, перемешать тесто снова. Смазав сковороду маслом, разогреть ее, половником выливать тесто на сковороду и самым обычным способом жарить блины – на среднем огне с двух сторон до зарумянивания.
Такие блины трудно переворачивать, поэтому для облегчения задачи можно жарить не блины, а оладьи, выкладывая тесто на сковороду ложкой.
Такие блинчики или оладьи станут отличным вариантом завтрака, если же банановый десерт хочется подать именно в качестве десерта, то всего за пару мгновений можно приготовить такое лакомство.
Рецепт приготовления бананов в карамели
Понадобится: 100 г сахара, 20 г сливочного масла, 3 банана, 2 ст.л. сахарной пудры.
Как приготовить бананы в карамели. Бананы очистить, разрезать вдоль пополам, затем поперек чтобы получились кусочки длиной по 3-4см. Масло растопить в сковороде, высыпать сахар, расплавить его, не перемешивая. Запанировать кусочки бананов в сахарной пудре и выложить на сковороду с расплавленным сахаром, с двух сторон обжарить до зарумянивания, подать, слегка остудив.
Необычный вариант бананового десерта – лодочки с банановым кремом.
Десерт «Банановые лодочки»
Понадобится: 6 бананов, крем – 3 желтка яичных, 1/3 стакана молока, 2 ст.л. сахарной пудры, по 1 ст.л. сливочного масла и муки, соль.
Как приготовить десерт из бананов. Промыть бананы в кожуре как можно тщательнее и, не очищая, разрезать вдоль пополам. Аккуратно достать мякоть бананов из кожуры, не повредив ее. В молоко добавить щепотку соли и сахарную пудру, перемешать. Растопить масло на сковороде, обжарить на нем муку, влить молоко, энергично помешивая смесь чтобы не образовались комки, убрать соус с плиты и до охлаждения перемешивать. Бананы размять вилкой или блендером пюрировать. Отделить белки сырых яиц от желтков. Желтки ввести в остывший соус по одному, каждый раз вымешивая соус до однородности, добавить банановое пюре, затем взбитые до устойчивой пены белки. Лодочки из банановой кожуры выложить на противень, смазанный маслом, наполнить их приготовленным кремом. Запекать банановые лодочки в разогретой до 200-220 градусов духовке 6 мин.
Таким десертом можно не только вкусно накормить, но и удивить гостей. Другой вариант бананового десерта – маффины, от которых тоже вряд ли кто-то сможет отказаться.
Рецепт быстрых банановых маффинов

Понадобится: 2 стакана муки, по 1 стакану молока, яйцу и щепотке соли, по 0,5 стакана сахара и растительного масла, 1 ч.л. соли, для начинки – 1 банан, 0,5 банки вареной сгущенки.
Как приготовить банановые маффины. Соединить все продукты для теста и взбить их миксером, смазать растительным маслом формы для маффинов, в каждую формочку выложить по 1 ст.л. теста или чуть больше, затем в каждую положить по 1 ч.л. вареной сгущенки, затем снова по 1 ст.л. теста, затем по кружку банана и снова по ложке теста. Выпекать маффины в разогретой до 180-200 градусов духовке около 15-20 мин, после выпекания дать пару минут остыть и вытряхнуть маффины из формочек.
Столь же прост в приготовлении и банановый пирог.
Рецепт быстрого бананового пирога
Понадобится: 340 г муки, по 170 г сахара и сливочного масла/маргарина, 4 очень спелых банана, 6-7 ст.л. сметаны/йогурта натурального, 2 ч.л. разрыхлителя, ванильная эссенция ил стручок.
Как приготовить быстрый банановый пирог. Размягченное масло миксером смешать с сахаром добела, добавить кружками нарезанные бананы, взбить миксером, добавить желтки яиц, сметану, снова взбить, добавить ваниль, просеянную муку (заранее перемешанную с разрыхлителем), снова перемешать миксером до однородности. Белки яиц, добавив пару капель сока лимона и щепотку соли, взбить в устойчивые пики, постепенно добавив также 2 ст.л. сахарной пудры. Аккуратно перемешать белки с тестом круговыми движениями от дна к поверхности теста. Смазать разъемную форму маслом, застелив дно пергаментом, присыпать дно и стенки манкой или мукой или молотыми орешками, вылить тесто, выпекать пирог 45 мин в разогретой до 160 градусов духовке.
Летом, когда поспевает крыжовник, можно приготовить очень вкусный салат.
Рецепт салата с бананами и крыжовником
Понадобится: бананы, крыжовник, сахар, йогурт сливочный, мятный ликер.
Как приготовить салат с крыжовником и бананом. Бананы очистить, нарезать тонкой соломкой, подготовить крыжовник, соединить с бананом, посыпать сахаром и полить ликером, убрать в холод на 10 мин, затем добавить йогурт, перемешать, оформить свежей мятой.
И, конечно, нельзя, рассказывая о десертах из бананов, обойти вниманием классические фруктовые салаты.
Рецепт десертного фруктового салата с бананами «Тропики»
Понадобится: по 150 г бананов, ананасов и яблок, 100 г винограда, по 50 г сгущенного молока и майонеза, 30 г листьев салата.
Как приготовить банановый тропический салат. Кубиками нарезать яблоки, бананы и ананас, снять виноградины с грозди. Перемешать сгущенное молоко и майонез, соединить и залить фрукты, перемешать, убрать салат в холодильник для охлаждения. Перед подачей выложить салат на листья салата.
Банановые десерты – прекрасный вариант, который выручит всегда, если нужно быстро сообразить что-то к чаю или просто на десерт. Этот замечательный фрукт любят все, поэтому всем приготовленные из него десерты придутся по вкусу. Приятного чаепития!


Дата: 31-05-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/deserty-iz-bananov/

Одно из самых распространенных в мире растений – одуванчик, многими российскими дачниками воспринимается как сорняк, и борьба с ним ведется буквально нескончаемая. А, между тем, например, в Италии одуванчик широко употребляется в пищу, считается очень ценной культурой, специально выращивается и является деликатесом. В этой подборке мы поговорим о самых интересных рецептах вторых блюд из одуванчиков.
В нашей стране из одуванчиков готовят, в основном, варенье или мед, и то редко, и далеко не каждый знает о том, какую пользу это растение приносит организме при регулярном употреблении в пищу. Для всех, кто хочет улучшить состояние здоровья, обмен веществ, работу ЖКТ, наполнить организм витаминами и т.д., лучшего растения просто не найти, особенно учитывая, что противопоказаний для его употребления не существует.
В пищу употребляют все части растения: цветки, корни, листья и стебли. Но следует учитывать – млечный сок, содержащийся в листьях одуванчика, горчит, именно поэтому, даже зная о том, сколько вкусных и полезных блюд с ними можно приготовить, многие предпочитают этого не делать. А решается эта проблема очень просто: листья нужно вымочить в подсоленной воде полчаса, либо, если они используются для салата, в него нужно добавить немного уксуса или сока лимона.
Горечь, которая содержится в листьях одуванчика, очень полезна.
Использовать листья одуванчика можно не только для салатов, но и отваривать, и даже жарить. Например, можно приготовить из них такой итальянский гарнир.
Рецепт гарнира из листьев одуванчика

Понадобится: свежие листья одуванчика, чеснок, оливковое масло, сок лимона/уксус.
Как приготовить гарнир из одуванчика. Листья промыть, положить в кипящую подсоленную воду, 7-8 мин отварить до мягкости черешков, обсушить. На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить зубчики чеснока, убрать их, выложить листья одуванчика и слегка их обжарить. Подавать на гарнир, сбрызнув уксусом или соком лимона.
Другой вариант второго блюда из листьев одуванчика – запеканка.
Рецепт запеканки с листьями одуванчика
Понадобится: листья одуванчика, отварной рис/вермишель, яйца, молоко, соль, масло.
Как приготовить запеканку с одуванчиком. Мелко нарезать промытые листья одуванчика, соединить с отваренной вермишелью или рисом, подсолить, залить яйцами, взбитыми с молоком, выложить в форму для запеканки, смазанную маслом, запечь в духовке или на плите в сковороде, плотно закрыв крышкой.
Не менее интересна и грибная запеканка с одуванчиком.
Рецепт грибной запеканки с одуванчиком
Понадобится: 500 г листьев одуванчика, 150 г грибов, 3 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. тертого сыра, соль.
Как приготовить грибную запеканку с одуванчиком. Вымоченные в подсоленной воде листья одуванчика обсушить, выложить в кастрюлю и потушить с 1 ст.л. сливочного масла и нарезанными некрупно грибами, перемешать, посыпать тертым сыром, сверху выложить оставшееся масло, нарезанное кусочками, поставить в духовку и запечь до подрумянивания.
Из корней одуванчика можно приготовить такой вкусный гарнир или салат.
Рецепт «Одуванчик по-китайски» с морковью
Понадобится: корни одуванчика, 1 морковь, 1-2 ст.л. растительного масла, 1-2 ст.л. соевого соуса.
Как приготовить одуванчик по-китайски. Очистить корни одуванчика, мелкими брусочками нарезать, выложить на сковороду с разогретым маслом, 3-5 мин обжаривать, положить нарезанную брусочками морковь, жарить еще 5 мин, сбрызнуть все соевым соусом, добавить немного воды и до мягкости потушить.
По вкусу это блюдо из одуванчиков похоже на грибное.
Из цветков одуванчика можно приготовить интересное маринованное блюдо, являющееся аналогом каперсов.
Рецепт приготовления «каперсов» из цветов одуванчика
Понадобится: нераспустившиеся бутоны одуванчиков 3 стакана, маринад – 1 л воды, 100 мл уксуса 9%, 4-5 зубчиков чеснока, по 3 горошины черного и душистого перца, по 2 лавровых листа, гвоздики, листа смородины, 1 зонтик укропа, 2 ст.л. соли крупной, 1 ст.л. сахара, 1 кусочек корня имбиря, при желании – лист хрена (придаст бутонам упругость.)
Как приготовить «каперсы» из одуванчика. В воду добавить сахар, специи, соль, довести до кипения и 2 мин прокипятить, снять с огня, дать немного остыть, влить уксус, перемешать. Промытые и очищенные бутоны одуванчиков выложить в банки, залить маринадом, не доливая его до краев на 1 см, накрыть банки крышками и простерилизовать в кастрюле с водой 5 мин, укупорить крышками.
Такие каперсы можно добавлять ко вторым блюдам, в том числе из картофеля или риса, в винегреты, солянки, салаты, а также подавать как самостоятельную закуску.
Вторые блюда из одуванчиков могут быть очень разнообразными, попробуйте приготовить их по предложенным рецептам, или придумайте свои варианты, и наслаждайтесь пользой и целебным действием этого удивительного растения!


Дата: 31-05-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/vtorye-blyuda-iz-oduvanchikov/

Вчера Конституционный суд (КС) продлил до 2015 года полномочия Киевсовета и Тернопольского областного совета — очередные выборы депутатов этих советов, а также выборы мэра Киева синхронизируются со всеукраинской избирательной кампанией. Это решение суда обострило конфликт между оппозицией, которая потребовала внеочередных выборов Киевсовета и заговорила о роспуске КС, и представителями власти, настаивающими на проведении выборов в 2015 году. Ситуация с избранием мэра столицы также остается неопределенной. В парламентском большинстве допускают возможность их проведения до конца 2013 года, хотя и не гарантируют этого.

Дата: 31-05-2013
Подробнее: http://www.kommersant.ua/doc/2200929

Тайваньская компания Memoright Corporation, специализирующаяся на выпуске твердотельных накопителей, планирует представить на выставке Computex 2013 свою новую серию SSD-дисков, получившую наименование XTM. Новинки этой серии получат поддержку SATA 6 Гбит/с интерфейса, базируются на 19-н Memoright, высокопроизводительный, SSD, диск, твердотельный накопитель, XTM

Дата: 31-05-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/Memoright_planiru...TM_117563/

Тайваньская компания ASUS готовит к выпуску улучшенную модификацию своего бюджетного 7-дюймового планшетного компьютера MeMO Pad, которая получила наименование  MeMO Pad HD. Новинка будет официально представлена в начале июня в рамках тайбэйской выставки Computex 2013, будет доступна в п ASUS, недорогой, производительный, планшетный компьютер, MeMO Pad HD, Android 4.2, Jelly Bean

Дата: 31-05-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/ASUS_gotovit_k_vi...HD_117561/

Сегодня в Симферополе в районном центре занятости состоялось тожественное вручение ваучера на получение образования. Об этом сообщила пресс-служба центра.

Дата: 31-05-2013
Подробнее: http://www.start.crimea.ua/news/news_det..._id=314355

С 1 июня 2013 года произойдет ребрендинг канала "MTV Украина", теперь этот молодежный музыкальный развлекательный канал, входящий в Inter Media Group, будет называться "ZOOM"...

Дата: 31-05-2013
Подробнее: http://inter.ua/ru/news/2013/05/30/5078

Правоохранители задержали 43-летнего мужчину, когда он пытался продать «зелье» возле одного из городских кафе. За дозу злоумышленник просил 600 гривен

Дата: 31-05-2013
Подробнее: http://www.objectiv.tv/310513/84755.html

Хорватия до 31 декабря 2013 продолжила безвизовый въезд для иностранцев, в том числе граждан Украины, которые имеют действующую двух-или многократную шенгенскую визу «С», долгосрочную визу «Д» или разрешение на пребывание, выданное любой страной Шенгенской зоны.

Дата: 31-05-2013
Подробнее: http://zik.ua/ru/news/2013/05/31/411658

Средняя реальная стоимость нецелевых кредитов наличными выросла к концу мая 2013 года до 60% годовых. При этом количество банков из числа крупнейших, предлагающих такие кредиты, перестало расти.

Дата: 31-05-2013
Подробнее: http://prostobank.ua/potrebitelskie_kred...medium=rss