EUR / BYR 11770

USD / BYR 8680

RUB / BYR 289.5


Дата: 06-02-2013
Подробнее: http://www.bsb.by/site_services/currenci...07.02.2013

Сытно, аппетитно и недорого – все это о тушеной капусте, одном из наиболее простых в приготовлении и популярных гарниров в русской кухне. Однако и у этого, казалось бы, незатейливого блюда есть свои секреты и тонкости приготовления, которые позволяют сделать его очень вкусным.
Тушеная капуста может подаваться в качестве гарнира к рыбе или мясу, но прекрасно справится это блюдо и с ролью основного, если добавить к нему курицу, мясо, грибы или другие продукты по вкусу, или оставить как есть для вегетарианцев. А еще тушеную капусту можно использовать в качестве начинки для вареников и пирожков. В зависимости от тех приправ и дополнительных ингредиентов, которые используются, а также своего назначения, техника приготовления блюда может меняться.
Тушить можно как свежую, так и квашеную капусту. В любом случае полученное блюдо наполнит организм витаминами и полезными веществами, которые так необходимы нам в зимне-весенний период, и все это при минимальной калорийности – тушеная капуста содержит всего около 100 ккал на 100граммов. Капуста прекрасно проявляет себя при тушении просто на воде с добавлением небольшого количество масла и замечательно сочетается с очень многими продуктами – фасолью, черносливом, изюмом, грибами, курицей, мясом, томатной пастой и т.д.
Принципы подготовки капусты к тушению
Если вы хотите потушить свежую капусту, для начала снимите с кочана верхние жесткие листья, затем промойте его, разрежьте сначала пополам, затем каждую половинку еще пополам и срежьте кочерыжку. Далее капуста просто шинкуется соломкой или брусочками желаемой величины.
Если для тушения будет использоваться квашеная капуста, сначала ее нужно будет перебрать, нарезав мелко крупные кусочки. Слишком кислую капусту следует промыть водой (однако при этом вы потеряете много витамина С), но лучше использовать квашеную капусту подходящей кислотности – тогда промывать ее или вымачивать не придется. Кстати, прекрасно балансирует уровень кислоты сахар – при тушении просто добавьте его к капусте (около 1 ч.л. в зависимости от количества капусты).
Рецептов тушеной капусты очень много, мы приведем самые популярные и любимые в нашей стране.
Рецепт капусты тушеной классической

Понадобится: капуста, морковь, лук, томатная паста, специи по вкусу (лавровый лист, гвоздика, душистый перец).
Как приготовить тушеную капусту. Ингредиенты следует брать из расчета по вкусу, в среднем на 1 небольшой кочан капусты нужно брать 1 среднюю морковь и 1 луковицу, 1 ст.л. томат-пасты. Нарезать некрупно лук, потереть на терке морковь, выложить лук в сковороду с разогретым маслом, обжарить до легкого подрумянивания, добавить морковь, пассировать. Капусту нарезать, выложить в отдельную сковороду с маслом, добавить специи, зажарку лука с морковью, томат-пасту, подсолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать и тушить капусту, накрыв крышкой, около 15 мин до размягчения.
К указанному базовому рецепту можно добавлять любые продукты по своему вкусу, также из него некоторые ингредиенты можно убирать, например, морковь или томатную пасту. Хорошо сочетаются с капустой такие приправы как сушеный укроп, петрушка.
Один из главных секретов капусты состоит в том, что при тушении она уменьшается в объеме, поэтому если капуста в сковороде образовала горочку, не переживайте – она выделит сок и осядет в процессе готовки, просто поначалу ее придется очень аккуратно перемешивать.
При тушении к капусте можно добавлять горячую воду, чтобы обойтись меньшим количеством масла – этот овощ очень сильно его впитывает. Кстати, считается, что вкуснее тушеная капуста получается, если жарить ее на нерафинированном масле.
Если капуста потушена с мясом, она вполне может составить полноценный обед или ужин, которым смогут насытиться даже мужчины. Чтобы получилась тушеная капуста с мясом, нужно к базовому рецепту добавить около 400 г мяса (на 1 большой вилок капусты) или другое количество по вкусу. В этом случае сначала на сковороде подрумянивается мясо, затем добавляется лук, морковь, томатная паста, все обжаривается, вливается горячая вода, мясо тушится почти до полной готовности, а капуста – отдельно в другой сковороде также почти до полной готовности. Когда мясо почти готово, добавляем капусту, воду при необходимости и тушим капусту с мясом 15 мин под крышкой.
Рецепт квашеной тушеной капусты

Понадобится: 1 кг квашеной капусты, 600 г моркови, 3 луковицы, растительное масло, 1-2 ч.л. тмина.
Приготовление тушеной капусты из квашеной. Мелко нарезать лук, морковь потереть на мелкой терке, выложить лук на разогретую сковороду с маслом, обжарить, добавить морковь, потомить, добавить капусту, влить воду, чтобы она почти полностью покрывала овощи, тушить до мягкости, добавив тмин спустя 30 мин.
Готовить тушеную капусту можно не только в сковороде или кастрюле, но и в духовке.
Тушеная капуста с грибами в духовке

Понадобится: 1,5 капусты свежей, 500 г моркови, 4 луковицы, 500 г свежих грибов, 100 г томатной пасты, специи, соль.
Как готовить тушеную капусту с грибами. Капусту нарезать, порциями обжаривать до уменьшения в объеме и мягкости на масле (слишком много масла не добавлять) и складывать в казан. Мелко нарезанный лук обжарить до подрумянивания, положить морковь и до мягкости все потушить, подлив воду, выложить зажарку в казан. Нарезать грибы, выложить их на сковороду с небольшим количеством масла, когда выделится сок, перелить его в казан, к грибам добавить масло, обжарить их и переложить в казан. Овощи в казане подсолить, перемешать, добавив разведенную водой томатную пасту, кипяток, поставить казан в разогретую до 180-200 градусов духовку. Тушится такая капуста до готовности без крышки, при необходимости подливается вода, за 15 мин до окончания тушения кладется лавровый лист.
Секреты приготовления тушеной капусты
Чтобы придать тушеной капусте кисло-сладкий привкус, за 5-10 мин до окончания тушения нужно добавить по 1 ч.л. уксуса и сахара, но уксус не добавляется к квашеной тушеной капусте.
Придать своеобразный привкус капусте можно, добавив за 5 минут до окончания тушения муку, просушенную на сухой сковороде до кремового оттенка (1 ст.л.).

Дата: 06-02-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/tushenaya-kapusta/

Тайваньский производитель Axiomtek, являющийся одной из лидирующих компаний в сфере промышленных компьютеров PC Industriels, планирует начать продажи в марте месяце своей компактной материнской платы форм-фактора Mini ITX получившей наименование MANO831. Новинка имеет следующие габариты: Axiomtek, Mini ITX, материнская плата, MANO831

Опубликовано: 06-02-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/Axiomtek_nachnet_...31_113357/

Платформа для финансирования творческих проектов - Kickstarter начала сбор денежных средств для организации производства оригинального игрового манипулятора модели XOPAD, рассчитанного на использование со смартфонами под управлением операционной системы Android. Новинка характеризуется н Kickstarter, игровой, манипулятор, XOPAD

Опубликовано: 06-02-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/Kickstarter_nacha...AD_113361/

Tumanenko Писал(а):Если говорить о сайте для автозапчастей, то джумла точно не покатит, посмотри тут - ratings.cmsmagazine.ru/cms_analytics?sk=_works&so=desc&box=&ctl=&st=3&bt=&cpp=50 - на чем делают подобные твоему сайты.

EUR / BYR 11690

USD / BYR 8680

RUB / BYR 288.5


Дата: 05-02-2013
Подробнее: http://www.bsb.by/site_services/currenci...06.02.2013

Близится праздник, который в нашей стране еще не прижился окончательно, но получил уже довольно большую известность. Признания в любви, подарки, романтические ужины – с этим праздником связаны только самые приятные вещи, поэтому День всех влюбленных становится и у нас все популярнее. Какие блюда выбирать, что приготовить на 14 февраля, как сделать ужин для влюбленных самым романтическим – об этом мы расскажем в нашей статье.
Конечно, меню романтического ужина имеет свои особенности. Оно не похоже, на новогоднее или меню ко Дню рождения – оно должно быть более легким, чтобы после еды не было чувства тяжести и ничего не отвлекало от романтического настроя.
Лучшие блюда на ужин для двоих – из морепродуктов, рыбы и овощей. Первые, кстати, помимо приятного вкуса и легкости, считаются еще и афродизиаками – усиливают романтический настрой. Другие известные продукты-афродизиаки – это красная икра, авокадо, бананы, имбирь, кедровые орешки, фисташки, яйца, кофе, шоколад и даже лук и чеснок. Поэтому, если вы решите приготовить, например бананово-шоколадный десерт или бутерброды с икрой, то не ошибетесь. Существуют и блюда, которые считаются афродизиаками, например, тирамису – вкуснейший итальянский десерт.
В качестве основного блюда прекрасно подойдут креветки, приготовленные в сливках или вине, запеченная или тушеная камбала с сельдереем, морковью или спаржей – все перечисленные продукты также относятся к афродизиакам.
Рецепт камбалы в духовке с овощами
 
Понадобится: 1 кг камбалы, 1 луковица, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. уксуса, горчица, соль, мука, растительное масло.
Как приготовить камбалу в духовке. Рыбу очистить, удалить все лишнее, разделать на порционные кусочки, натереть их горчицей, на 15-20 мин отложить. Очистить овощи, кружками нарезать чеснок, полукольцами – лук, потереть морковь на терке. Выложить лук на сковороду с растительным маслом, 2-3 мин обжарить, добавить морковь, чеснок, довести до готовности, сбрызнуть уксусом, убрать с плиты. Запанировать камбалу в муке, выложить на лист для запекания, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 мин, после истечения времени перевернуть, а сверху уложить подготовленные овощи, запекать еще 10-15 мин. Украсьте камбалу зеленью и подайте в горячем виде.
Креветки в белом вине по-португальски
 
Понадобится: 1 кг креветок, 150 мл белого сухого вина, ½ лайма/лимона, острый красный перец, чеснок, соль.
Как приготовить креветки в вине. Очистить креветки, оставить хвостики при желании. Чеснок мелко нарезать, выложить на сковороду с разогретым маслом, обжарить и убрать чеснок со сковороды, положить креветки, поперчить, прогреть, влить сок лайма/лимона, вино, подсолить и 10 минут потушить. Подаются такие креветки вместе с соусом в горячем виде, в качестве гарнира прекрасно подойдут спагетти или салат из свежих овощей.
Вариантов десертов на День влюбленных масса, к примеру, можно приготовить шоколадный мусс.
Рецепт шоколадного мусса
 
Понадобится: 200 г черного/молочного шоколада, 200 мл молока, 2 ст.л. крепкого кофе, 4 ст.л. сливочного масла, 2 яйца.
Как приготовить шоколадный мусс. Мелко наломать шоколад или измельчить в блендере (отложить для украшения несколько кусочков). В кастрюльке разогреть молоко (но не доводить до кипения), положить масло, влить кофе, перемешать, нагревать до полного растапливания масла, соединить смесь с шоколадом, взбить до однородности, вбить яйца, снова взбить все до полной однородности. Выложить мусс в формочки, убрать в холод минимум на 4 часа.
При желании блюда на 14 февраля можно еще и соответствующим образом оформить.

Если вы начнете праздничный день с такого завтрака, вторая половинка обязательно это оценит. Ничего сложного: разрежьте сосиску вдоль пополам не до конца, отрезанные части отогните в стороны, затем вниз и скрепите зубочисткой, выложите сосиску на сковороду и вбейте в нее яйцо.

Сделать такой салат очень просто: выложите ингредиенты слоями в виде двух сердечек (мелко нарезанные креветки, нарезанный авокадо, майонез, тертое вареное яйцо, майонез, тертый сыр) и оформите яичным белком, красной икрой и рублеными маслинами.

Оформить таким образом обычные бутерброды с красной икрой не составит труда: просто размягчите сливочное масло и выложите в кондитерский шприц или пакет, из хлеба с помощью формочек вырежите сердечки, выложите икру, а по краям выдавите масло.

Любой салат можно выложить в форме сердца – верхний слой можно оформить морковью, красной икрой, зернами граната, красным сладким перцем или мелко нарезанным помидором.
Любите и будьте любимы! Самых вам романтических ужинов, надеемся, что наши рецепты помогут вам в создании праздничной атмосферы!

Дата: 05-02-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/14-fevralya/

С этим восточным продуктом знакома пока не каждая российская хозяйка, однако попробовать фунчозу непременно стоит – полезная и вкусная лапша обычно приходится по вкусу абсолютно всем, а то, что она еще и очень легкая, но при этом сытная, делает ее продуктом во всех отношениях замечательным.
Фунчоза – это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал бобов мунг, батата, картофеля, канны, ямса, кукурузы или маниоки). Часто эту лапшу также называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после приготовления.
Одно из главных достоинств и яркая особенность фунчозы – в том, что она не имеет ярко выраженного вкуса и впитывает в себя ароматы продуктов, с которыми она готовится. С фунчозой готовят супы, салаты, блюда, жаренные во фритюре, она прекрасно гармонирует с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и различными душисто-пряными добавками. Блюда из фунчозы могут быть как горячими, так и холодными, с ней готовят множество салатов и закусок.
Как приготовить фунчозу
Чтобы приготовить вкусный салат с фунчозой или закуску, прежде всего, эту лапшу нужно правильно отварить.
Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0,5мм, ее нужно просто залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, затем слить воду, если же лапша более толстая, то ее варят также как и обычную – опускают в подсоленную кипящую воду, но отваривают не более 3-4 минут.
Переваренная фунчоза будет раскисшей, а недоваренная прилипнет к зубам, правильно отваренная стеклянная лапша мягкая, но слегка хрустящая.
Чтобы при варке фунчоза не слипалась, в воду нужно добавить растительное масло из расчета 1 ст.л. на 1 л воды.
Если вы купили фунчозу в виде «моточков», готовить ее нужно следующим образом: перевязать моточек нитью, в глубокую кастрюлю налить воду (на 100г лапши – 1 л воды), положить по 1 ч.л. соли и 1 ст.л. растительного масла (из расчета на 1 л воды), довести до кипения, опустить моток лапши, проварить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поместить под холодную проточную воду, затем взять за нить и встряхнуть, чтобы стекла лишняя вода, уложить на разделочную доску, убрать нить, нарезать фунчозу поперек при помощи острого ножа на соломку желаемой длины.
Фунчоза сочетается с массой продуктов – к ней можно добавить нарезанное кусочками обжаренное мясо, рыбу, курицу, тушеные, жареные или свежие овощи, всевозможные соусы, приправы, пряности.
Рецепты блюд с фунчозой
Рецепт салата с фунчозой, огурцом и морковью

Понадобится: 100 г фунчозы, 60 г моркови по-корейски, 20 г соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 1 свежий огурец, оливковое масло.
Как готовить фунчозу с овощами. Лапшу отварить, обсушить, дать ей остыть. Огурец нарезать длинной тонкой соломкой. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, перемешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.
Это базовый рецепт салата с фунчозой. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки обжаренной курицы, то получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей – добавляйте продукты по своему вкусу и изобретайте собственные рецепты салатов с фунчозой – в принципе, возможности в данном случае безграничны, не бойтесь проявлять фантазию. Подойдет и мясо, и рыба, и морепродукты, и масса вариантов других овощей (баклажаны, цуккини, сладкий перец, редька, репчатый лук и т.д.).
Рецепт фунчозы с мясом (курицей, свининой, говядиной)

Понадобится: 700 г мяса, 250 г фунчозы, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соевый соус, оливковое масло, черный перец, соль.
Как приготовить фунчозу с мясом. Морковь и лук очистить, нарезать лук полукольцами, морковь потереть на крупной терке, нарезать мясо тоненькими полосочками около 0,5 см толщиной. Отварить фунчозу, откинуть на дуршлаг, обдать холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить мясо, 5 мин обжарить, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, снова перемешать, влить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, потушить все 5 минут, помешивая, подавать в горячем или холодном виде.
Рецепт фунчозы с креветками

Понадобится: 100 г фунчозы, 10 очищенных вареных креветок, ½ сладкого перца, 3-4 пера зеленого лука, 1 зубчик чеснока, ½ моркови, 2 ч.л. кунжутного масла, ½ ч.л. кунжутных семечек, соевый соус, петрушка.
Как готовить фунчозу с креветками. Приготовить фунчозу по инструкции. Соломкой нарезать овощи, выложить на сковороду с растительным маслом и 2-3 мин обжарить, добавить очищенные готовые креветки, 1 минуту потушить, добавить пропущенный через пресс чеснок, перья лука, сбрызнуть кунжутным маслом, соевым соусом, добавить фунчозу, перемешать и минуту потушить, перед подачей посыпать семечками кунжута и рубленой петрушкой, подавать фунчозу с креветками горячей или холодной.
Существует масса других способов приготовления фунчозы, но есть и универсальный рецепт – готовьте эту лапшу с любимыми продуктами и получите блюдо, которое будет самым вкусным именно для вас!

Дата: 05-02-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/funchoza/

Как стало известно, начались продажи на европейском рынке самого дешевого в мире одноплатного компьютера от благотворительной организации Raspberry Pi Foundation модели Raspberry Pi Model A. Новинка представляет собой упрощённую версию выпущенного почти год назад компьютера Raspberry Pi ультрадешевый, одноплатный, компьютер, Raspberry Pi, Model A, Raspberry Pi Model B

Опубликовано: 05-02-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/Raspberry_Pi_nach..._A_113309/

Компания Samsung представила два своих новейших бюджетных Android-смартфона модели Galaxy Young и Galaxy Fame.  Обе новинки имеют поддержку GSM (850/900/1800/1900 МГц) и HSPA (900/2100 МГц) сетей, 4 Гб встроенной памяти, слот для карточек памяти формата MicroSD (максимум до 64 Гб), 802.1 Samsung, бюджетный, Android, смартфон, Galaxy Young, Galaxy Fame

Опубликовано: 05-02-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/Samsung_predstavi...me_113311/