Компания Sony планирует выпустить в октябре месяце на российском рынке свой новый бюджетный смартфон модели Xperia C (кодовое имя — CN3). Новинка получила тонкий (габаритные размеры имеют следующий вид: 141,5 x 74,15 x 8,88 мм) и легкий (вес — 153 грамм) корпус, который будет досту Sony, бюджетный, смартфон, Xperia C

Дата: 28-09-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/Sony_planiruet_vi..._C_122196/

Компания ZTE официально анонсировала свой новейший Android-смартфон линейки Geek получивший обозначение U988S. Новинка уже успела "засветиться" сайте китайского Центра сертификации телекоммуникационного оборудования (Telecom Equipment Network Access Administration Centre, TENAA ZTE, Android, смартфон, Geek U988S

Дата: 28-09-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/ZTE_ofitsialno_an...8S_122198/

27 сентября 2013 года торги на межбанковском валютном рынке закрылись подорожанием евро до 11,0835-11,0950 грн/евро. Курс доллара повысился менее значительно, до 8,1865-8,1920 грн/доллар.

Дата: 28-09-2013
Подробнее: http://prostobank.ua/finansovyy_gid/byud...medium=rss

Французская кухня подарила миру множество изысканных и вкуснейших блюд, в том числе десертов. Одним из таких десертов является безе, которое сможет приготовить дома любая хозяюшка при наличии времени, сил и желания. Как превратить кухню в настоящую кондитерскую? Готовим пирожные из безе.
Безе или меренги, как еще называют это печенье – это достаточно простой в приготовлении десерт, нужно знать лишь определенные тонкости и хитрости чтобы каждый раз безупречно его готовить. Относительно происхождения этого десерта есть несколько версий, и некоторые из них объясняют, откуда появилось название «меренги». Ну а более распространенное название этого чудесного печенья – «безе», с французского переводится как «поцелуй».
Меренгами, по одной из версии, безе стали называть из-за того, что первым этот десерт придумал шеф-повар итальянец Гаспарини в швейцарском городе Майринген. Однако больше кулинарных экспертов верят в другую версию, согласно которой называть безе меренгами придумал автор выпущенной в 1692г. кулинарной книги Франсуа Массиало.
Безе готовится всего из одного базового ингредиента – яичного белка, который нужно взбить в крепкую пену. Из добавок необходимым является только сахар, также может использоваться ваниль, миндальный или кокосовый экстракт и другие сладкие кондитерские добавки. Принцип приготовления безе состоит в том, что взбитые белки длительное время при низкой температуре от 80 до 108 градусов по Цельсию подсушиваются в духовке, но если оно готовится как составная часть торта или какого-либо другого десерта, его можно действительно уже именно запекать при более высоких температурах – в этом случае оно получается более мягким и имеет запеченные кончики.
Классическое безе должно быть хрустящим, сухим, без темных участков. Из-за длительности приготовления безе во Франции часто называют «забытым печеньем».
Рецепты приготовления безе и пирожных с безе

Научившись готовить безе, можно научиться готовить разнообразные пирожные на его основе. Все это намного проще, чем кажется – стать настоящим кондитером сможет любой кулинар, а главное для этого – только желание и старание!
Для начала рассмотрим, как приготовить классическое французское безе.
Рецепт приготовления традиционного французского безе
Понадобится: 3 яичных белка, 1,5 стакана сахарной пудры, 1 ч.л. сока лимона.
Как приготовить классическое безе. На средней скорости миксером, либо блендером взбить белки с соком лимона в устойчивые пики. Продолжая взбивание, постепенно всыпать к белкам сахарную пудру. Выложить приготовленную массу в кондитерский мешочек и отсадить на противень, застеленный пергаментом или смазанный сливочным маслом. Также выложить безе можно и без кондитерского мешка, используя столовую ложку. Готовить безе в разогретой до 100-110 градусов по Цельсию духовке в течение 2 часов.
Для приготовления безе можно использовать как сахарную пудру, так и сахар, в первом виде сахар чаще используется кондитерами, т.к. с ним масса лучше взбивается и не нарушается ее воздушность, но и обычный сахар прекрасно подойдет для этой задачи.
Вот мы и научились готовить классическое безе. Пора приступать к более сложным кондитерским манипуляциям с этим десертом.
Рецепт пирожных-безе с кофе и бананом
Понадобится: 4 яичных белка, 200г сахарной пудры, начинка – 350 г творожного сыра маскарпоне, 1 банан, 3 ст.л. крепкого кофе молотого, 5 ст.л. молока.
Как приготовить пирожные из безе с кофе и бананом. Нагреть духовку до 190 градусов. Застелить пергаментом противень размером около 25 на 35см, слегка промаслить бумагу. Отделить белки яиц от желтков, взбить белки в крепкую пену, постепенно по 2-3 ч.л. за прием добавляя сахарную пудру. Размазать взбитые белки по промасленному пергаменту, разровнять, запечь 15 мин до зарумянивания. Остудить безе, сняв с пергамента. Кофе высыпать в чашку, залить кипящим молоком, настоять 5 мин, затем через сито процедить. Сыр маскарпоне взбить, затем постепенно соединить кофейную массу, получившуюся смесь размазать по безе, выложить сверху нарезанный тоненькими кружками или полукружками банан, свернуть безе с узкой стороны при помощи бумаги в рулет. Перед подачей убрать получившийся рулет в холодильник на полчаса минимум, при подаче разрезать на порционные пирожные-рулетики.
Рецепт «пирожные Павлова» из безе

Понадобится: 300мл взбитых сливок, 4 белка яичных, 1 щепотка соли, ¾ стакана сахара, 1 ч.л. сока лимона/уксуса, любые ягоды или фрукты.
Как приготовить пирожные «Павлова» из безе. Слегка взбить в пену белки, постепенно всыпать сахар, продолжая взбивание, до густой крепкой пены, сбрызнуть соком лимона или уксусом и аккуратно перемешать массу или еще немного взбить. Застелить противень пергаментом. Крупными лепешками выложить взбитую массу при помощи ложки. Запекать безе при температуре 150градусов 30 мин, затем убавить нагрев до 120 градусов и выпекать пирожные еще 45мин, после этого духовку выключить, открыть дверцу и дать безе остыть в ней. Снять безе с бумаги, острым ножом разрезать каждую лепешку вдоль пополам. Перемешать любые фрукты или ягоды со взбитыми сливками, нанести смесь на одну половинку, накрыть срезанной верхушкой, охладить пирожные перед подачей.
Рецепт апельсиново-миндальных пирожных с безе
Понадобится: 4 белка яичных, 180г сахара, 1 апельсин, 1/3 ч.л. цедры лимона, соль, миндальная масса – 125 г тертого миндаля, 100г сахарной пудры, 2 яичных белка, цедра лимона.
Как приготовить миндаль-апельсиновые пирожные-безе. Для миндальной массы взбить яичный белок, подсолив его, затем продолжая взбивать всыпать сахарную пудру и тертый миндаль, а также цедру лимона. Выложить миндальную смесь в формочки для кексов или пирожных (формы нужно смазать маслом и припудрить мукой), наполняя их наполовину. В каждую формочку в безе воткнуть по дольке апельсина и запечь все 15 мин. Белки взбить, постепенно добавляя цедру лимона и сахар, в крепкую пену, выложить эту массу на каждую формочку, снова убрать в духовку и сушить при 100-110 градусов до затвердения.
Рецепт приготовления кофейных пирожных-безе с мороженым
Понадобится: 800г сливочного мороженого, 380г сахара, 200г вишни свежей или из компота, 30г картофельного крахмала, 1 стакан сливок жирных, 3 ст.л. сахара для сливок, 1 ст.л. кофе растворимого.
Как приготовить пирожные-безе с мороженым и взбитыми сливками. Духовку нагреть до 100 градусов, застелить пергаментом противень. Все белки и половину сахара взбить в крепкую пену, всыпать оставшийся сахар и крахмал, снова взбить до однородности и сложить массу в кондитерский мешок, отсадить из него на противень, запечь 10 мин, выключить духовку и в ней, приоткрыв дверцу, дать безе остыть. Кофе залить 1 ст.л. горячей воды, дать остыть. Перемешать сливки с 3 ст.л. сахара, взбить в крепкую пену, добавить кофейную смесь, перемешать до однородности, переложить массу в кондитерский мешочек. Колечками выпустить сливки на безе, в каждое колечко положить шарик мороженого и по несколько вишенок.
На основе безе можно готовить много чудесных пирожных, которые подарят всем сладкоежкам настоящее гастрономическое удовольствие, а вы, приготовив такой десерт, получите массу комплиментов!


Дата: 28-09-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/pirozhnye-s-beze/

Сравниться с ухой из лососевых может далеко не каждый рыбный суп. Уха из семги, горбуши, форели или кеты – это такой вкусный суп, что просто пальчики оближешь, если не откусишь… Что ж, давайте посмотрим, как готовить столь вкусную уху из лососевых пород рыбы.
Сегодня, когда в супермаркетах стало возможным приобретать самые разнообразные виды рыбы в свежемороженном виде, многие кулинары отдают предпочтение лососевым. Среди этого вида рыб очень много достойных представителей: возглавляют список популярности самые благородные лососевые – форель и семга, прекрасным вкусом отличаются и дальневосточные лососи – кета, горбуша, и тихоокеанские лососи – нерка, кижуч и т.д. Выбрав любую из этих рыбок для приготовления ароматной ухи, вы не ошибетесь и сможете приготовить действительно вкусный суп, от которого будет не в силах отказаться ни один здравомыслящий человек, который любит рыбу.
Мы поможем вам поразить близких и друзей сказочно вкусной ухой из лососевых – выбирайте любой из рецептов в этой подборке и наслаждайтесь потрясающе вкусным супом.
Рецепт приготовления ухи из голов кеты

Понадобится: 7 горошин черного перца, 4 головы кеты, 3-4 клубня картофеля, по 2 лавровых листа и луковицы, соль.
Как приготовить уху из голов кеты. Головы как следует промыть, удалить глаза и жабры, опять промыть холодной проточной водой, положить в кастрюлю с кипящей водой – вода должна полностью покрывать головы. Довести до кипения, снять пену, подсолить бульон, положить нарезанный брусочками картофель, перец-горошек и целые очищенные луковицы, проварить до готовности картофеля, за пару минут до готовности положить лавровый лист и достать головы и луковицы из супа, лук выбросить, а с голов снять все съедобное мясо и положить его обратно в уху.
Это базовый рецепт приготовления ухи из лососевых, использовать можно головы любых лососевых рыб. Обязательно удаляйте жабры и глаза, если также добавляете в бульон хвосты и плавники, то кладите их так, чтобы в общей сложности они варились не дольше 10 минут. Бульон на головах можно варить до 1 часа. Лучше после этого достать головы и положить плавники с хвостами, проварить бульон еще 10 мин.
Для приготовления вкусной ухи можно использовать как свежемороженную так, и замороженную рыбу – суп будет вкусным в любом случае, если рыба качественная.
Рецепт приготовления ухи из филе горбуши (венгерская кухня)
Понадобится: несколько кусочков филе горбуши, 4 красных болгарских перца, 3 помидора, 2 клубня картофеля, 1 яйцо, 1 ст.л. томатной пасты, красный перец чили по вкусу.
Как приготовить уху с горбушей и сладким перцем. В кастрюлю налить воду и довести ее до кипения, положить нарезанный соломкой перец и так же нарезанный картофель, проварить до полуготовности, положить порционные кусочки филе горбуши, до ее готовности проварить. Лук обжарить вместе с томатом, положить нарезанные крупными дольками очищенные от кожицы помидоры, положить зажарку в суп, поперчить, постепенно ввести взбитое яйцо, помешивая суп, довести его до кипения, снять с плиты. Подавать с укропом и горячими гренками (тостами).
Приготовить вкусную уху по следующему рецепту можно из любого вида лососевых рыб.
Рецепт ухи с вином и сельдереем из лосося
 
Понадобится: 3л воды, 800г свежего лосося (форели/семги/кеты/нерки/горбуши или др.), 8 горошин перца, 5 клубней картофеля, 2 лавровых листа, по 1 луковице и рюмке белого сухого вина, по 0,5 корня сельдерея и петрушки, зелень, лимон, соль.
Как приготовить уху из лосося с сельдереем и вином. Из очищенных кореньев и луковицы сварить бульон, подсолить его и процедить, положить нарезанного порционными кусочками лосося, приправить специями, положить нарезанный картофель и 15-20 мин проварить, всыпать рубленый укроп, довести до кипения. При подаче в каждую тарелку положить по 1-2 кусочка лимона без кожуры и зерен и влить по 1ст.л. вина.
Рецепт приготовления ухи из нерки в мультиварке
Понадобится: филе нерки, 2л воды, 4 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 0,5лимона (сок), 2 ст.л. томатной пасты, травы и специи по вкусу, соль.
Как приготовить уху из нерки в мультиварке. Филе нерки нарезать крупными кубиками. Лук и морковь мелко нарезать и пассеровать с небольшим количеством масла в чаше мультиварки на режиме жарки или тушения, добавив томат-пасту, до мягкости. Влить в зажарку воду, сок лимона, положить рыбу и специи по вкусу, нарезанный брусочками картофель и проварить на режиме суп 1 час.
Последний рецепт ухи из лосося, о котором мы расскажем – самый шикарный, такую уху можно готовить к торжествам, если вы хотите чтобы гости были в восторге от трапезы.
Рецепт приготовления царской ухи из лососевых

Понадобится: 2л куриного бульона, по 100г филе семги, форели и лосося любого (кеты, горбуши или др.), по 2 пучка петрушки, луковицы и зубчика чеснока.
Как приготовить царскую уху из лосося. Крупными кусочками примерно по 2 на 2 см нарезать филе рыб, положить в кипящий бульон, также положить целую луковицу и мелко нарезанный чеснок, проварить на слабом огне 15 мин. Лук из супа достать за 2 мин до готовности супа, всыпать нарезанную зелень петрушки. Подавать суп с гренками из белого хлеба.
Готовьте вкусную уху, и этот замечательный суп будет дарить не только ни с чем несравнимое удовольствие от своего превосходного вкуса, но и здоровье, ведь вся рыба в целом и в особенности лососевые рыбы очень полезны. Приятного аппетита!


Дата: 28-09-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/uxa-iz-losevyx/

Тайваньская компания Acer подготовила обновленную версию своего бюджетного мобильного компьютера под управлением операционной системы Google Chrome модели Acer C7 Chromebook. Новинка имеет следующие габаритные размеры: 285 х 203 х 28 мм, вес — 1,4 кг и в отличие от оригинальной вер Acer, бюджетный, хромбук, Acer C7 Chromebook

Дата: 27-09-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/Acer_podgotovila_...ok_122153/

Вчера Первомайский горрайонный суд провел подготовительное заседание в рамках судебного процесса по делу об избиении и изнасиловании 29-летней жительницы поселка Врадиевка Ирины Крашковой. На первом заседании суд принял решение частично рассматривать дело в закрытом режиме и продлил подсудимым меру пресечения в виде содержания под стражей еще на два месяца. На заседании присутствовала корреспондент "Ъ" АННА ДИБРОВА.

Дата: 27-09-2013
Подробнее: http://www.kommersant.ua/doc/2305951

"Укрзализныця" объявила о том, что в 2015 году на Запорожском электровозоремонтном заводе будут произведены первые электровозы чешской компании Skoda. Всего планируется выпустить 480 машин. Впрочем, где и каким образом будут привлечены необходимые для этого средства, в Кабмине пока не сообщают. А наличие дешевого финансирования является основным условием для выполнения столь масштабного плана, отмечают эксперты.

Дата: 27-09-2013
Подробнее: http://www.kommersant.ua/doc/2305733

За последний месяц выросли средние реальные ставки по займам на покупку новых отечественных авто на сроки кредитования до трех лет. При этом стоимость кредитов на большие сроки продолжила постепенно снижаться.

Дата: 27-09-2013
Подробнее: http://prostobank.ua/avto_v_kredit/novos...medium=rss

Торги на межбанковском валютном рынке 27 сентября 2013 года открылись снижением курса доллара до 8,1775-8,1830 грн/долл. Курс евро снизился незначительно – до 11,0565-11,0640 грн/евро.

Дата: 27-09-2013
Подробнее: http://prostobank.ua/finansovyy_gid/byud...medium=rss