Торги на межбанковском валютном рынке 18 сентября 2013 года открылись ростом курса доллара до 8,1900-8,1980 грн/долл. Евро подорожал до 10,9385-10,9510 грн/евро.

Дата: 18-09-2013
Подробнее: http://prostobank.ua/finansovyy_gid/byud...medium=rss

EUR / BYR 12060

USD / BYR 9030

RUB / BYR 280


Дата: 18-09-2013
Подробнее: http://www.bsb.by/site_services/currenci...19.09.2013

Ни для кого не секрет – начало осени это самое непростое для организма и иммунитета время, поэтому многие страдают от простудных заболеваний. Чтобы вашему организму было легче справляться с угрозами, ему нужно помогать, а, как известно, один из лучших помощников от простуды и гриппа – это мёд. В этой статье мы расскажем о 5 самых вкусных и полезных согревающих напитках, которые можно приготовить на основе самого знаменитого природного лекаря – мёда.
Медовые напитки были знакомы еще жителям Древней Греции: в поэме «Илиада» Гомер детально описал, как для греческих воинов Агомеда приготовила кикеон – освежающий медовый напиток. Любили такие напитки и древние ацтеки, жившие на территории нынешней Мексики, и германцы, которые придумали ароматизировать медовые напитки пахучими целебными травами, даже в Эфиопии с древних времен известен медовый напиток, сегодня называемый «теджем». У нас на Руси мёд был самым любимым питьем до XV века, когда древние русичи научились готовить хлебное вино, затем из-за развития сахарной промышленности русское виноделие вытеснило многие прежние традиции, вместе с ними и любовь к медовым напиткам. Однако не до конца – по сей день многие хозяюшки любят готовить медовые напитки в периоды межсезонья, когда нашему иммунитету нужна помощь, а летом с медом мы готовим прекрасные освежающие напитки.
Рецепты приготовления согревающих медовых напитков

Мёд как основа для приготовления разных напитков, все-таки, не забыт совсем, и это просто замечательно! Вот и мы, дабы напомнить о том, как можно помочь своему здоровью осенью, решили собрать для вас рецепты самых вкусных и полезных медовых напитков.
Рецептов напитков с добавлением меда существует очень много: мед соединяют с соками, отварами трав, молоком и просто водой, добавляя в нее разные специи. Мы расскажем о разных типах таких напитков.
Рецепт первый – мед и травы: Медово-липовый горячий напиток
Понадобится: на 1л воды 100г меда и 6 ч.л. сухих цветков липы.
Как приготовить медово-липовый напиток. Залить липовые цветки (они имеются в продаже в любой аптеке) кипятком, накрыть крышкой и на 10-12 мин оставить, затем отвар процедить, добавить к нему мед, перемешать и подать напиток горячим.
Такой напиток очень полезен при простудных заболеваниях. Также будут полезны приготовленные таким же образом напитки из меда с мятой и ромашкой (на 1л воды 100г меда, по 3 ч.л. цветков ромашки и листьев мяты) и из меда с ромашкой и шиповником (на 1л воды 2 ч.л. цветков ромашки, 100г меда и 30г сухих плодов шиповника).
Рецепт второй – молоко и мед: Молочно-медовый теплый напиток с соком
Понадобится: 2 стакана кипяченого молока, 1 стакан сока малины/земляники, 3 ст.л. меда.
Как приготовить медово-молочный напиток с соком. Молоко прокипятить и слегка остудить, добавить сок и мед, перемешать и подать напиток в теплом виде.
Летом такой напиток тоже можно готовить, но подавать уже в охлажденном виде.
Рецепт третий – мед и сиропы: Медовый лимонад горячий

Понадобится: 800мл кипяченой воды температурой 60-70 градусов, 100г лимонного сиропа, 70мл малинового сиропа, 30г меда.
Как приготовить горячий медовый лимонад. Добавить сиропы и мед в горячую воду, перемешать и подать в бокалах, украсив кружком очищенного от цедры лимона.
Можно приготовить такой напиток несколько иначе: перемешать 25г лимонного и 20 г малинового сиропа, добавить 150мл горячей воды и 10г меда.
Рецепт четвертый – мед и кофе: Кофейно-медовый напиток
Понадобится: 1л кипятка, 100г кофе натурального, 1 лимон (сок), 4-6ст.л. меда.
Как приготовить кофейный напиток с медом. Натуральный кофе сварить в литре кипятка, затем через марлю отфильтровать. Дать кофе остыть до 60 градусов, влить в него сок 1 лимона и добавить мед, перемешать и подать.
Рецепт пятый – лучший русский напиток: Сбитень пряный (быстрый и простой рецепт)

Понадобится: 1 стакан кипятка, пряности – имбирь, корица, гвоздика, лавровый лист, черный перец-горошек, 1 ст.л. меда.
Как приготовить быстро сбитень пряный. Воду довести до кипения, положить пряности и 3-5 мин прокипятить, накрыть крышкой, укутать полотенцем, дать настояться 5-10 мин, затем положить мед, перемешать, процедить и подать напиток горячим.
Регулярно готовя такие замечательные медовые горячие напитки, вы и ваша семья забудете о том, что такое простуда. Будьте здоровы, пейте хорошие напитки и не забывайте русские традиции!


Дата: 18-09-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/sogrevayushhie-...e-napitki/

Стало известно, что компания Sony активно работает над своим предстоящем топовым Android-смартфоном модели Xperia Z2 (кодовое имя - Avatar), которому суждено будет уже в будущем году побороться за пальму первенства с Samsung Galaxy S5. 



Новинка получит прочный корпус с монолитным Sony, Android, смартфон, Xperia Z2, Android 4.4, KitKat

Дата: 17-09-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/Sony_aktivno_rabo...Z2_121768/

Компания Patriot Memory, один из ведущих американских производителей модулей памяти и SSD-дисков, представила новую 256-Гб модель флеш-накопителя линейки Supersonic Boost XT. Новинка имеет поддержку высокоскоростного USB 3.0 интерфейса, заключена в прочный прорезиненный водонепроницаемый Patriot, 256 Гб, защищенный, флеш-диск, Supersonic Boost XT

Дата: 17-09-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/Patriot_predstavi...XT_121771/

17 сентября 2013 года торги на межбанковском валютном рынке закрылись ростом курса доллара до 8,1870-8,1930 грн/долл. Евро подорожал на 2 копейки, до 10,9300-10,9420 грн/евро.

Дата: 17-09-2013
Подробнее: http://prostobank.ua/finansovyy_gid/byud...medium=rss

EUR / BYR 12040

USD / BYR 9020

RUB / BYR 279


Дата: 17-09-2013
Подробнее: http://www.bsb.by/site_services/currenci...18.09.2013

Одно из знаменитых блюд венгерской кухни – это паприкаш. Это вкусное, аппетитное, сытное блюдо станет прекрасным вариантом обеда или ужина для всей семьи. В этой статье мы расскажем о паприкаше, способах и особенностях его приготовления.
Венгерская кухня – яркая, интересная и изобилующая вкусными, но простыми блюдами, сегодня известна на весь мир. Ну а паприкаш, между тем, это одно из самых популярных блюд этой кухни.
Паприкашем называют особым образом приготовленное белое мясо, тушеное в сметане или сливках с любимой специей венгров – паприкой. То есть, это не определенное блюдо с точной рецептурой, а, скорее, способ приготовления белого мяса.
Паприкаш готовят только из белых видов мяса: курицы, рыбы ягненка, телятины. А вот баранина, гусятина, говядина, утка, свинина и другое темное и жирное или жесткое мясо для приготовления паприкаша совершенно не подходят. Конечно, теоретически приготовить паприкаш из любого неподходящего вида мяса можно, но это уже будет не настоящий и не такой вкусный венгерский паприкаш. Тем не менее, наши хозяйки, как и кулинары из других стран мира, частенько нарушают запреты и готовят паприкаш с говядиной или свининой. Главное правило, которым руководствуется, готовя паприкаш, любой венгерский шеф-повар, звучит так: «Ни жирного, ни черного мяса».
Рецепты приготовления паприкаша

Иногда по ошибке паприкаш называют супом – на самом деле это неправильно, паприкаш – это именно сначала обжаренное и потом тушеное со сметаной или сливками и специями мясо. Готовить паприкаш несложно, все рецепты, которых очень много, просты и вполне выполнимы даже для малоопытных кулинаров. Мы приведем рецепты паприкаша с разными видами мяса, в том числе теми, из которых в Венгрии это блюдо не готовят. Что ж – так уж сложилось, что паприкаши из свинины и говядины стали популярными в других странах мира, именно таким образом весь остальной мир адаптировал традиционный венгерский рецепт под себя.
Рецепт приготовления традиционного паприкаша из курицы
Понадобится: 1кг курицы, 250г сметаны, 5-6 зубчиков чеснока, 4 помидора, 2-3 болгарских перца крупных, 2 луковицы, 1 стакан томатного сока густого, по 3 ст.л. молотой паприки и оливкового масла, 1 ст.л. муки с горкой, 0,5 ч.л. острого перца молотого, черный молотый перец, соль.
Как приготовить паприкаш из курицы. Лук мелко нарезать кубиком, так же нарезать очищенные от семян перцы, с помидоров снять кожицу, потереть их на терке. Оливковое масло разогреть в сотейнике, обжарить до зарумянивания лук, положить нарезанное куриное филе, обжарить, добавить сладкий перец и помидоры, влить томатный сок, измельченный чеснок, паприку, перец и соль, потушить полчаса на среднем огне. В сметану всыпать муку, перемешать, добавить к курице, потушить все еще 10 мин на слабом огне.
Использовать для приготовления паприкаша можно, в зависимости от ваших предпочтений, как сладкую, так и острую паприку.
Рецепт приготовления классического паприкаша из телятины
Понадобится: 1кг телятины, 70 г сала свиного, 2 луковицы, 0,25 стакана пряного или мясного бульона, 1 ст.л. сладкой паприки молотой, 1 ч.л. острой паприки молотой, сладкий перец сушеный и базилик – по желанию, соль, заправка – 100г сметаны, 1 ст.л. муки, соль.
Как приготовить классический паприкаш с телятиной. Нарезать мясо кусочками среднего размера, лук – четверть кольцами, измельчить сало. Выложить сало на сковороду и вытопить, выложить лук, обжарить 15 мин, положить телятину, поперчить и посолить, обжарить до побеления мяса, приправить паприкой, базиликом и сладким сушеным перцем (если они используются), потушить до мягкости 40 мин – 1,5 часа, добавляя постепенно бульон, затем влить перемешанную с мукой и солью сметану, перемешать и приправить острой паприкой, подать паприкаш к столу в горячем виде.
Использовать свиное сало для приготовления паприкаша – правильное решение, т.к. венгерская кухня славится тем, что в ней доминируют блюда из свинины. Это правильный выход в ситуации, когда нельзя использовать жирное мясо, но нужно добиться характерного вкуса, свойственного блюдам венгерской кухни.
Если вы хотите приготовить паприкаш из рыбы, использовать следует только пресноводную рыбу, такую как судак.
Рецепт приготовления паприкаша из судака

Понадобится: 1,2 кг судака, 200г сметаны, 125 мл вина красного, 4 помидора, 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, по 1 лимону (сок), сладкому желтому и зеленому перцу, 2 ст.л. смальца, 1 ч.л. сладкой молотой паприки, тмин молотый, майоран, петрушка, белый молотый перец, соль.
Как приготовить паприкаш с судаком. Очистить и подготовить судака, разделав его на филе без костей. Филе нарезать ломтиками толщиной в 2 пальца, поперчить, посолить, сбрызнуть соком лимона. Залить голову рыбы без жабр, плавники, хребет и кости 1,5л воды, довести до кипения, проварить полчаса, снимая пену. Ошпарить и очистить от кожицы помидоры, разрезать на четвертинки, убрав семена. Сладкий перец нарезать тонкой соломкой, полукольцами – лук, измельчить чеснок. Смалец растопить в сотейнике, выложить лук и жарить 5мин, положить перец, жарить еще 5 мин, добавить чеснок, паприку, прогреть 1-2 мин, помешивая. В сотейник добавить рыбу и влить вино, довести все до кипения, 3 мин проварить, добавить помидоры и 100мл бульона рыбного, поперчить, посолить, всыпать тмин, под крышкой тушить на медленном огне 5 мин до готовности ингредиентов, влить сметану, перемешать, приправить листочками петрушки и майорана, подать.
Последние два рецепта помогут приготовить паприкаш из говядины или свинины, если очень хочется, несмотря на запреты.
Рецепт приготовления паприкаша из говядины
Понадобится: 700г говядины, 125г сметаны, по 1 сладкому красному перцу и головке лука, по 2 ст.л. растительного масла и молотой паприки, перец, соль.
Как приготовить паприкаш из говядины. Некрупно нарезать мясо, полукольцами – лук, кубиками – сладкий перец. На глубокую сковороду с раскаленным маслом выложить мясо, 2-3 мин прожарить, положить лук, обжарить 2 мин, добавить перец, поперчить и посолить, всыпать паприку, перемешать и 3-4 мин обжарить, влить в сотейник воду так, чтобы она только покрывала ингредиенты, на слабом огне потушить 40-50 мин, влить сметану, потушить еще 10 мин.
Рецепт приготовления паприкаша из свинины

Понадобится: 700г свинины, 6 зубчиков чеснока, по 2 помидора и сладких перца, 1 луковица, ½ стручка острого зеленого перчика, 2 ст.л. сметаны, по 1 ст.л. томатной пасты и муки, 2 ч.л. паприки молотой, острый перец красный молотый, черный молотый перец, соль.
Как приготовить паприкаш из свинины. Нарезать мясо кубиками по 3 см, до зарумянивания обжарить в сотейнике на масле, положить лук, обжаривать до его прозрачности, добавить сладкий перец, нарезанный кубиками, жгучий перец без семян, порезанный тонкой соломкой, потушить 5 мин, помешивая. Мелким кубиком нарезать помидоры, измельчить чеснок, положить в сотейник, влить 500мл воды, приправить паприкой и красным перцем, посолить, под крышкой потушить полчаса, влить перемешанную с мукой сметану, перемешать и тушить еще 10 мин.
Паприкаш – это очень вкусное и вполне привычное для русского человека блюдо, ведь оно готовится из вполне знакомых нам всем ингредиентов. Попробуйте обрадовать домашних таким вкусным обедом или ужином!


Дата: 17-09-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/paprikash-vengerskii/

Для всех, кто хочет сделать интересные заготовки из грибов, мы собрали три рецепта самых необычных заготовок.
Безусловно, самые популярные заготовки из грибов – это различные маринованные и соленые грибочки. Намного реже мы делаем с грибами различные блюда, которые также можно закрыть в баночки до зимы, ну и, пожалуй, совсем единицы пробовали хотя бы раз в своей жизни сварить грибное варенье.
Выбрав любой из трех предложенных рецептов, вы сможете приятно удивить тех, кто попробует вашу заготовочку зимой.
Рецепт первый – Грибная икра
Понадобится: 1 кг свежих грибов любых, по 300г лука и моркови, 1 стакан масла растительного, 1 ч.л. уксуса 9%, соль.
Как приготовить икру из грибов. Все продукты подготовить, очистить, промыть. Перекрутить по очереди грибы, морковь и лук через мясорубку. Лук обжарить на растительном масле, положить морковь, обжарить, в конце добавить грибы, хорошо все перемешать, выложить в кастрюлю, добавить оставшееся в сковороде масло, посолить, на медленном огне потушить в течение часа при постоянном помешивании. Уксус влить в заготовку за 5 мин до окончания ее варки. Сразу разложить грибную икру по стерилизованным банкам, укупорить прокипяченными крышками.
Немногие делают грибную икру на зиму, но рецептов такой заготовки сегодня существует несколько. О них мы поговорим отдельно. Ну а второй рецепт в нашем списке необычных грибных заготовок – это грибная солянка, которую можно закрыть на зиму.
Рецепт второй – Грибная солянка на зиму (в мультиварке)

Понадобится: 1 кг капусты, 400г лесных грибов или шампиньонов, по 2 зубчика чеснока, моркови и луковицы, 1 стакан томатного соуса краснодарского, 2 лавровых листа, 2/3 стакана растительного масла, 2 ст.л. уксуса, 1 ст.л. соли, перец, сахар по вкусу.
Как приготовить солянку из грибов на зиму. При использовании лесных грибов, их следует заранее отварить (исключая лисички и белые грибы, а также шампиньоны). Лук мелко порезать, на терке потереть морковь, тонко нарезать капусту, размять ее руками как следует. Включить в мультиварке режим «выпечка» 30 мин, влить масло, добавить лук, жарить 10 мин, положить грибы, жарить еще 10 мин, положить морковь, жарить еще 5 мин, положить капусту, влить оставшееся масло, перемешать, жарить еще 5 мин. Влить в мультиварку томатный соус, всыпать сахар и соль, положить лавровый лист и поперчить, включить режим «тушение» 60 мин. Когда солянка будет готова, влить в нее уксус, выложить в стерилизованные банки, укупорить стерильными крышками и до остывания укутать в одеяло.
Когда нет времени на приготовление ужина, очень удобно открыть такую баночку грибной солянки и просто ее подогреть!
Самой необычной заготовкой из грибов во всех отношениях можно назвать варенье. Пробовали ли вы готовить такое варенье, а может быть вас угощали таким необычным кушаньем? Большинство ответят на оба вопроса отрицательно. Поэтому пробуем делать эту интереснейшую заготовку.
Рецепт третий – Грибное варенье на зиму
Понадобится: по 1 кг свежих грибов и сахара, 400-500г воды или фруктового сока любого, 2-3 бутончика гвоздики, грецкий орех очищенный по вкусу.
Как приготовить грибное варенье. Из фруктового сока или воды, соединив его с сахаром, приготовить сироп, довести до кипения и дождаться полного растворения сахара. Грибы, заранее подготовленные, промытые и обсушенные, нарезать пластинками и положить в сироп. Далее эту массу нужно довести до кипения 3-4 раза, каждый раз после закипания давая ей остывать и снимая пену. После того, как варенье будет 3-4 раза доведено до кипения, нужно на слабом огне довести его до готовности, которая проверяется традиционным способом: капля на блюдце не должна растекаться. Гвоздику добавляют после снятия всей пены, орехи кладут за полчаса до завершения варки.
Для приготовления этого варенья лучше всего подходят маслята. Свою форму при варке грибы не потеряют – они должны остаться внешне такими, какими будут после 2-3 мин варки.
Заготовки из грибов – это всегда вкусно, а такие необычные заготовки – это еще и очень эффектно. Порадуйте близких и удивите их необычными грибными заготовками, удачи!


Дата: 17-09-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/neobychnye-zago...iz-gribov/

Сегодня Госдума вернет во второе чтение проект закона о реформе РАН. Депутаты пошли академикам навстречу и согласились наделить региональные отделения РАН статусом юридического лица и вывести из-под подчинения Минобрнауки специальное агентство, в ведении которого будут имущество РАН и госзадания для научных институтов. Тем не менее вопросы, по которым академики не смогли договориться с депутатами, все равно остаются.

Дата: 17-09-2013
Подробнее: http://rss.feedsportal.com/c/32255/f/438...tory01.htm