Рейтинг темы:
  • Голосов: 3 - Средняя оценка: 2.33
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Икра «Оранжевая» из яблок и овощей
#1
5 кг кисло-сладких яблок (антоновка)
5 кг спелых помидоров
4 кг моркови
2 кг сладкого перца желтого и красного
1 кг репчатого лука
1 л растительного масла
500 г чеснока
5 стручков острого красного перца (больших)
1 корень сельдерея средний
крупная соль

Очистить лук, сельдерей, чеснок и морковь.
Убрать семена из сладкого перца, вырезать плодоножки, у острого перца срезать только плодоножки, вырезать семенные коробки у яблок.
Крупно нарезать яблоки и все овощи, затем порциями перемолоть при помощи кухонного комбайна, либо перекрутить в мясорубке.
Сложить все измельченные овощи и яблоки в большую миску, перемешать.
Все масло налить в большую кастрюлю или казанок, разогреть, выложить яблоки с овощами, подсолить по вкусу, тщательно перемешать.
Варить икру на самом слабом огне в течение 1,5-2 часов, периодически перемешивая, бурлить икра не должна!
В горячем виде икра «Оранжевая» из яблок и овощей раскладывается по стерилизованным банкам, закрывается крышками и переворачивается вверх дном.
После остывания икру хранить в холодильнике или погребе.


Дата: 24-08-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/23849/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Грибная икра: 4 рецепта вкусной икры из грибов Ovkuse 0 1,384 19-09-2013, 14:19
Посл. сообщение: Ovkuse
  Что приготовить из яблок? Ovkuse 0 734 23-08-2013, 15:01
Посл. сообщение: Ovkuse
  Рецепты варенья из яблок с фруктами, ягодами и другими добавками Ovkuse 0 1,608 07-08-2013, 14:22
Посл. сообщение: Ovkuse
  Овощная икра: самые необычные рецепты Ovkuse 0 1,108 28-07-2013, 14:49
Посл. сообщение: Ovkuse
  Кабачковая икра – делаем на зиму любимую закуску Ovkuse 0 1,974 26-07-2013, 14:47
Посл. сообщение: Ovkuse
  Консервирование яблок: соусы, приправы и закуски Ovkuse 0 1,098 21-07-2013, 15:42
Посл. сообщение: Ovkuse
  Оригинальные рецепты пастилы из яблок, айвы и сухофруктов Ovkuse 0 825 18-07-2013, 15:05
Посл. сообщение: Ovkuse
  Заготавливаем на зиму натуральные соки из овощей Ovkuse 0 817 17-07-2013, 14:46
Посл. сообщение: Ovkuse
  Блюда из замороженных овощей Ovkuse 0 1,088 24-04-2013, 14:42
Посл. сообщение: Ovkuse
  Закуска из яблок с сыром дор блю и орехами Ovkuse 0 1,193 06-12-2012, 17:22
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2020.
Rating@Mail.ru