Рейтинг темы:
  • Голосов: 2 - Средняя оценка: 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Овощной домашний соус-заготовка
#1
Для 10 банок по 0,5 л:
3,3 кг томатной пасты
1,35 кг моркови
550 г репчатого лука
280 мл растительного масла
260 г сахара
300 мл уксуса 6%
100 г соли
молотые корица, гвоздика, горький и душистый перец
чеснок

Вымыть морковь, почистить ее и срезать кончики, нарезать подготовленную морковь соломкой.
Очистить и вымыть лук, порезать его кольцами до 0,5 см толщиной.
На масле обжарить лук, добавить к нему морковь, прожарить лук с морковью до приобретения луком золотистого оттенка.
Очистить чеснок и измельчить.
Вылить томатную пасту в эмалированную кастрюлю или таз, добавить сахар и соль, специи, чеснок и довести все до кипения, прокипятить 3-5 мин, убрать с плиты, влить уксус, добавить обжаренный лук с морковью, хорошо все размешать.
Горячим овощной домашний соус-заготовка раскладывается по ошпаренным банкам, накрывается стерильными крышками и стерилизуется при температуре 100 градусов 50 мин, затем закатывается, вверх дном переворачивается и оставляется так до полного остывания.


Дата: 05-09-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/23924/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Уха из лососевых: готовим вкусный домашний суп Ovkuse 0 3,737 28-09-2013, 14:39
Посл. сообщение: Ovkuse
  Овощной шашлык – “вкусный парадокс” Ovkuse 0 1,077 08-07-2013, 14:50
Посл. сообщение: Ovkuse
  Готовим домашний йогурт в мультиварке Ovkuse 0 1,213 04-06-2013, 15:17
Посл. сообщение: Ovkuse
  Кисло-сладкий соус для разных блюд Ovkuse 0 1,245 03-06-2013, 14:15
Посл. сообщение: Ovkuse
  Готовим домашний лимонад – самые «вкусные» хитрости Ovkuse 0 1,016 10-05-2013, 18:44
Посл. сообщение: Ovkuse
  Томатный соус – нестареющая кулинарная классика Ovkuse 0 1,080 08-05-2013, 14:36
Посл. сообщение: Ovkuse
  Сырный соус – вкусный и очень аппетитный Ovkuse 0 1,100 17-04-2013, 15:09
Посл. сообщение: Ovkuse
  Грибной соус или как придать новый вкус любому блюду Ovkuse 0 1,183 12-04-2013, 16:11
Посл. сообщение: Ovkuse
  Сметанный соус – делаем любимые блюда еще вкуснее Ovkuse 0 1,031 10-04-2013, 14:52
Посл. сообщение: Ovkuse
  Домашний сыр – проще, чем кажется Ovkuse 0 885 09-04-2013, 14:59
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2020.
Rating@Mail.ru