Именно летом, когда нет недостатка в свежих овощах, салаты становятся одним из ежедневных блюд в нашем рационе. Сегодня мы поговорим об овощных салатах со сладким перцем – их разнообразии и способах приготовления.
Сладкий перец – одна из хорошо распространенных в нашей стране овощных культур, его выращивают и кушают во всех уголках нашей страны. И это не удивительно, ведь это очень вкусный и полезный овощ, с которым можно готовить массу разнообразных аппетитнейших блюд. Польза сладкого перца, сортов и видов которого насчитывается множество, заключается в высоком содержании витаминов С, Р, В1 иВ2, таких полезных веществ как каротин, клетчатка, калий, кальций, натрий, магний, фосфор и многих других.
Регулярное потребление сладкого перца полезно людям с анемией, проблемами обмена веществ, пониженным иммунитетом, при сердечно-сосудистых заболеваниях, плохом зрении, высоком артериальном давлении.
Чтобы в полной мере получить пользу от употребления сладкого перца, его нужно правильно выбирать. Отдавать предпочтение следует некрупным плодам, т.к. в крупных, как правило, содержится много вредных веществ, что объясняется применением пестицидов и других добавок. Лучше выбирать перец, выросший в вашем регионе, причем, чем свежее будет плод, тем более сильным будет исходящий от него характерный аромат. Плодоножка перца должна быть зеленой, свежей, а сам плод должен иметь однородный цвет, без мягких и темных участков, вкраплений других цветов.
Летние овощные салаты со сладким перцем

Обычно мы используем перец для приготовления самого простого и распространенного летнего салата, сочетая его с огурчиками и помидорами, а также зеленью и растительным маслом, однако список салатов, которые с ним можно приготовить, намного больше. Для салатов перец можно использовать как в свежем, так и в маринованном, печеном, вареном или тушеном виде.
Если перец для приготовления салата запекается, как правило, с него нужно снимать кожицу. Это делается легко: просто положите его в полиэтиленовый пакет сразу после термической обработки и плотно закройте, оставьте в таком виде на несколько минут – тогда кожится легко снимется.
В качестве составляющих для заправки салатов со сладким перцем прекрасно подходят уксус (столовый, винный красный, бальзамический, яблочный), оливковое масло, сахар, петрушка. Очень замечательно сочетаются перцы с грецким орехом, брынзой, томатами, сыром. Прекрасно проявляет себя этот овощ и в салатах из яиц, птицы, мяса, морепродуктов, добавляя в их вкусовые нотки свежесть и приятный аромат.
Рецепт салата со сладким перцем и брынзой

Понадобится: 100 г растительного масла, 50 г брынзы, 3-4 сладких перца, по 2 помидора и огурца, 1 луковица, 1 ст.л. уксуса, петрушка, соль.
Как приготовить салат из брынзы и перца. Срезать плодоножки, удалить семена из перцев, запечь их в хорошо разогретой духовке до пузырения и почернения кожицы около 4-5 мин, снять кожицу, нарезать мелко. Кубиками нарезать помидоры и огурцы, мелко нарезать лук, соединить все овощи, добавив рубленую петрушку, добавить растительное масло и уксус, подсолить, положить тертую на крупной терке брынзу, аккуратно перемешать.
Интересный факт: в тропических районах Америки, которая является родиной сладкого перца, он встречается и сегодня в диком виде.
Салат со сладким перцем, рисом и томатами
Понадобится: по 3 сладких зеленых и красных перца, маринованных огурца и помидора, по 1 пучку зеленого салата и луковице, 0,5 стакана риса отварного рассыпчатого, сахар, уксус, черный перец, соль.
Как приготовить овощной салат из перца с рисом. Тонкими кружками нарезать помидоры и огурцы, лук – колечками, перец – соломкой, соединить овощи с рисом, добавить уксус, сахар, перец, соль, перемешать и подать к столу.
Сочетать сладкий перец в салатах можно и с рыбой.
Рецепт салата из рыбы и сладкого перца

Понадобится: 500 г филе трески, 200 г помидоров, 4 редиса, по 2 сладких желтых и красных перца, стебля зеленого лука, по 1 красной луковице и моркови, 4 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. уксуса, 1 пучок зелени свежей, соль.
Как приготовить рыбный салат с перцем. Отварить филе рыбы, подсолив воду, кубиками нарезать. Нарезать перец и морковь соломкой, редис и помидоры – кружками, лук – кольцами, порубить и нарезать зеленый лук и зелень. Перемешать овощи и треску. Соединить уксус с маслом и зеленью, поперчить и посолить, заправить овощи и перемешать.
Рецепт салата из сельди и сладкого перца
Понадобится: 300 г филе сельди копченой, 50 г оливок б/к, по 2 сладких перца и яблока, по 1 пучку зеленого салата и луковице, 1/2 пучка зелени, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сока лимона, соль.
Как приготовить салат с перцем, яблоком и сельдью. Кольцами нарезать перец, яблоки – дольками, очистив и вырезав семена, сбрызнуть их соком лимона после нарезки, полукольцами нарезать лук. Выстелить листьями салата блюдо. Порубить петрушку, сельдь мелко нарезать, соединить с перцем, луком и яблоками, выложить на салатные листья. Подсолить и полить салат маслом, посыпать петрушкой и украсить оливками.
Очень вкусный салат можно приготовить, соединив сладкий перец с авокадо и ветчиной.
Рецепт салата из перца, ветчины и авокадо
Понадобится: 100 г ветчины, 6-8 оливок, по 2 сладких перца разных цветов и авокадо, 1/3 стакана майонеза, 1 ч.л. кетчупа острого, листовой салат.
Как приготовить салат с перцем, авокадо и ветчиной. Соломкой нарезать перец, мелко порезать ветчину и оливки, в пюре размять мякоть очищенного авокадо. Соединить пюре авокадо с перцем, ветчиной и оливками, заправить майонезом и кетчупом, перемешать и подать салат, выложив на салатные листья.
Салаты, которые можно смело отнести к весьма необычным – из сладкого перца и тыквы, а также из перца и персиков.
Рецепт салата с перцем и персиками

Понадобится: 200 г сыра сулугуни, 60 мл оливкового масла, 3 сладких перца, 2 персика/нектарина, 1 щепотка сумаха, 1/2 пучка петрушки, по 1 ст.л. свежей мяты и укропа, перец, лимонный сок, соль.
Как приготовить салат из перцев и персиков. Запечь перец в духовке 7-8 мин, слегка обмазав маслом, снять кожу, убрать семена, крупно нарезать. Персики, удалив косточку, крупно нарезать, сбрызнуть соком лимона и небольшим количеством масла, перемешать, на 5 мин оставить для маринования, затем до золотистой корочки обжарить на небольшом количестве масла. Порубить мелко зелень и мяту. Кубиками крупно нарезать сыр. Соединить перец с персиками и зеленью, подсолить, добавить сумах и 1 ст.л. оливкового масла, перемешать. Сыр обжарить, выложить на салат сверху.
Рецепт салата с перцем и тыквой
Понадобится: 300 г тыквы, 3 веточки тимьяна, 1 сладкий перец, по 1 пучку листьев салата и рукколы, шпината, 1/2 сладкой луковицы, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. меда, мускатный орех, розмарин молотый, перец, соль, сыр фета (не обязательно), маслины.
Как приготовить салат с тыквой и сладким перцем. Кубиками нарезать тыкву, выложить в смазанную маслом форму для запекания, добавить нарезаннный брусочками сладкий перец, полить медом и маслом, поперчить, посолить, посыпать розмарином, мускатом, выложить веточки тимьяна сверху, запечь 15-20 мин в разогретой до 200 градусов духовке до мягкости. Застелить блюдо листьями шпината, рукколы и салата, перемешанными с нарезанным полукольцами луком, сверху уложить запеченные овощи, украсить маслинами и фетой, полить оливковым маслом.
Со сладким перцем можно приготовить массу разнообразных и очень вкусных салатов, при этом любой из них будет легким и очень ароматным. Готовьте овощные салаты чаще и будьте здоровы!


Дата: 07-07-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/letnie-salaty-s-percem/

Лето – самое время отказаться от тяжелой пищи и дать организму передохнуть. На первое место в рационе питания для этого нужно поставить овощи и фрукты: вместо макарон, пельменей и подобных блюд – овощные рагу и салаты, вместо калорийных кондитерских сладостей – ягоды и фрукты. В этой статье мы поговорим о летних десертах из ягод и фруктов, которые можно легко и быстро приготовить.
Фруктово-ягодные десерты – это отличная замена сладким кондитерским изделиям, они не только удовлетворят моральную и физическую потребность в сладком, но и помогут сбросить килограмм-другой, т.к. менее калорийны. Самый простой вариант такого десерта – это, конечно, фруктовый салат: просто возьмите ваши любимые фрукты и ягоды, нарежьте их и перемешайте, замечательнейший десерт готов! Быстро, просто, очень вкусно и полезно – что может быть лучше? Однако салаты из ягод и фруктов – далеко не единственный вариант их подачи в качестве десерта. Об этом и пойдет речь в нашей подборке самых вкусных фруктово-ягодных летних десертов.
Второй после фруктового салата вариант подачи ягод и фруктов как десерта, если не первый, учитывая историческую действительность в нашей стране – это те же ягоды и фрукты, но в гордом одиночестве: клубника, смородина, малина, сливы, персики и т.д., нарезанные (или целиком – в зависимости от величины плода) и пересыпанные сахаром. При добавлении сахара из ягод и фруктов выделяется сок, и получается еще вкуснее и слаще. Такой вариант подачи ягод и фруктов летом также выбирают многие сладкоежки. Нарежьте клубнику или просто пересыпьте небольшим количеством сахара любую другую ягоду или фрукт – и вуаля, вкуснейший десерт готов. Ну а если вы не прочь потрудиться чуть больше, то следующие рецепты также будут полезны. Итак, какие же виды десертов можно приготовить летом из ягод и фруктов?
Варианты летних десертов из фруктов и ягод

Желе, кремы, муссы, щербет, мороженое, йогурты, парфе – все это можно готовить из ягод и фруктов. Однако летом подвергать свежие плоды термообработке совсем не хочется, поэтому мы расскажем именно о таких вариантах десертов, в которых фрукты и ягоды используются в свежем виде или подвергаются минимальной кулинарной обработке.
Один из прекрасных вариантов – приготовить йогурт с кусочками ягод и фруктов.
Рецепт клубничного йогурта с киви
Понадобится: 400 йогурта натурального, 5 киви, клубника по вкусу, сахарная пудра.
Как приготовить йогурт с киви и клубникой. Промыть и подготовить клубнику, нарезать. Очистить и нарезать киви. Перемешать йогурт с сахарной пудрой, добавить киви и клубнику, перемешать и подать десерт в креманках.
В жаркую погоду такой десерт можно слегка подморозить.
Вообще, различные молочные и кисломолочные продукты прекрасно сочетаются с любыми ягодами и фруктами, благодаря этому различных десертов можно приготовить огромное множество.
Рецепт кефирно-абрикосового десерта с мятой
Понадобится: 400 мл кефира 1%, 300 г абрикосов спелых, 4 ч.л. сахара коричневого, 1 горсть мяты свежей.
Как приготовить десерт из абрикосов и кефира. Перемешать кефир и сахар, добавить крупно нарезанные листики мяты, еще раз перемешать. В нескольких местах наколоть кожу абрикосов, выложить их в бокалы, залить мятным кефиром и выдержать 2 часа в при комнатной температуре. Перед подачей на 10 мин убрать десет в морозильную камеру.
Еще один популярный вариант подачи фруктово-ягодного десерта – в виде роллов, попробуйте и вы!
Рецепт фруктовых роллов “Лето”

Понадобится: тонкие блинчики, фрукты и ягоды по вкусу.
Как приготовить фруктовые роллы. Приготовить тонкие блинчики. Ягоды и фрукты мелко нарезать: крупные – соломкой, мелкие и некрупные ягоды можно оставить целиком. Пересыпать ягоды и фрукты сахаром, дождаться, когда они станут мягкими и начнут выделять сок, выложить на блинчики, разровнять, свернуть каждый блинчик рулетом, разрезать острым ножом на отдельные роллы.
Блинчики для роллов можно делать шоколадными, добавив в тесто какао-порошок.
Такой эффектный и вкусный десерт покорит всех сладкоежек и любителей восточной кухни. Часто во фруктовых роллах ягоды и фрукты сочетают, как и начинку для несладких роллов, с мягкими сырами типа Филадельфии, вы можете поступить также, или добавить сгущенное молоко, мед, шоколад, орешки и другие добавки на свой вкус, главное – не бояться экспериментов.
Следующий популярный вид фруктово-ягодных десертов – с добавлением взбитых сливок и алкоголя.
Рецепт смородинового десерта
Понадобится: по 250 г красной и черной смородины, 1 апельсин, по 2 ст.л. ликера “Куантро” (портвейна/коньяка) и меда, взбитые сливки по вкусу.
Как приготовить летний десерт из смородины. Мелкой теркой снять цедру с апельсина, отжать из мякоти сок. Перемешать сок с цедрой, ликером и медом. Выложить смородину в блюдо, полить сиропом, убрать в холод на ночь. Перед подачей выложить смородину по креманкам и оформить взбитыми сливками.
Таким же образом можно приготовить десерт из практически любых других ягод и фруктов. Если же использовать чуть меньше ингредиентов, можно приготовить следующий вид десертов – фрукты или ягоды под сладким сиропом. Это чуть дольше, чем просто посыпать ягоды или фрукты сахаром, и намного проще, чем приготовить более сложный десерт.
Рецепт десерта из дыни в сиропе

Понадобится: 1-1,5 кг дыни (1 целая дыня), 2-3 ст.л. сахара, 1 лимон.
Как приготовить дынный десерт в сиропе. Нарезать мякоть дыни кубиками по 2-2,5 см. Цедру лимона снять теркой, отжать из мякоти сок, соединить его с сахаром, приготовить сироп, добавить 1-2 ст.л. цедры, перемешать, остудить сироп. Полить приготовленным сиропом дыню, перед подачей дать настояться полчаса.
Таким же образом можно приготовить десерт из персиков и других ягод и фруктов. А можно сделать запеченный десерт.
Рецепт запеченного фруктового десерта
Понадобится: 50 мл меда, по 2 груши, веточки тимьяна и кисти зеленого винограда б/к, 1 ч.л. сахара ванильного.
Как приготовить запеченный фруктовый десерт. Промыть фрукты, разрезать груши на четвертинки, вырезать семена, выложить фрукты в форму для запекания. Вино перемешать с сахаром и медом, полить фрукты, запечь их 40 мин, поливая периодически выделяющимся соком. Подавать такой десерт можно со взбитой с сахаром сметаной.
Вариантов приготовления легких и очень вкусных фруктовых десертов действительно очень много: сочетайте ягоды и фрукты друг с другом, с подсластителями, молочными и кисломолочными продуктами, кремами, подмораживайте и маринуйте – в любом случае такие десерты получатся более легкими по сравнению с кондитерскими изделиями и не скажутся негативно на фигуре и здоровье.


Дата: 07-07-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/legkie-fruktovye-deserty/

Тайваньская компания ASRock совместно со студией DesignworksUSA (подразделением BMW Group) готовят к выпуску свое новое совместное детище - геймерский мини-компьютер модели ASRock M8. Компания BMW принимала участие в разработке его внешнего вида, в чем, судя по всему, весьма преуспела. ASRock, BMW, геймерский, мини-компьютер, M8

Дата: 07-07-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/ASRock_sovmestno_...M8_119134/

На процессе по делу "Кировлеса" гособвинение потребовало приговорить оппозиционера Алексея Навального к шести годам заключения в колонии общего режима и выплате 1 млн руб. штрафа. Кульминацией вчерашнего заседания в Ленинском райсуде Кирова стали выступления господина Навального и второго подсудимого — главы Вятской лесной компании Петра Офицерова, обвиняемых в хищении имущества госпредприятия "Кировлес" на сумму более 16 млн руб., с последним словом. После этого судья Сергей Блинов ушел на написание приговора, который огласит 18 июля.

Дата: 06-07-2013
Подробнее: http://rss.feedsportal.com/c/32255/f/438...tory01.htm

В душную и жаркую погоду желание утолить жажду и освежиться возникает у каждого, и часто для его воплощения мы покупаем различные напитки – соки, лимонады, квас, пиво или же просто воду, но далеко не каждый напиток действительно поможет почувствовать себя бодрее. Одним из лучших вариантов освежающих напитков летом являются молочные коктейли, о которых и пойдет речь в нашей подборке лучших домашних коктейлей из мороженого, молока, фруктов и ягод.
Для приготовления молочного коктейля в домашних условиях не потребуется какая-то специальная техника, не уйдет на это и много времени – всего пара минут и вкуснейший напиток будет готов! При минимуме затрат вы получаете вкусный, полезный и действительно освежающий напиток, ведь, как говорят врачи, молочные продукты и молоко – один из лучших вариантов утоления жажды. В этой статье мы поговорим об этой замечательной, знакомой всем из детства категории напитков, которые любят все – вряд ли вы сможете найти человека, который откажется от такой вкуснятины.
Классические составляющие молочного коктейля – это мороженое и молоко, ну а для приготовления потребуется миксер или блендер – никаких недоступных продуктов или сложной техники. Насколько вкусным получится напиток, зависит от используемых продуктов и их пропорций. Считается, что для классического коктейля из молока и мороженого нужно брать 1л молока и 250 г мороженого, причем, лучше пломбира. Фрукты или ягоды можно использовать практически любые – по вкусу.
Добавление ягод или фруктов позволяет сделать коктейль не только более интересным по вкусу и аромату, но и более питательным – он может стать отличным вариантом перекуса.
Мы содобрали для вас самые вкусные, быстрые и интересные варианты фруктово-ягодных молочных коктейлей, которые сможет приготовить любой желающий. Такие прекрасные напитки не только отлично утолят жажду, но и обязательно поднимут настроение, ведь они неизменно ассоциируются с праздником и детством.
Рецепт молочно-бананового коктейля
 
Понадобится: 1л молока, 250 г мороженого (ванильного/пломбира), спелые бананы.
Как приготовить бананово-молочный коктейль. Блендером или миксером взбить мороженое с холодным молоком, добавить нарезанные бананы, снова взбить. Разлить коктейль по бокалам, украсить кусочками банана.
Взрослые могут добавить в такой коктейль немного коньяка.
Рецепт молочно-малинового коктейля
Понадобится: 500 мл молока, 250 г мороженого, 2 ст.л. меда, 1 стакан малины свежей.
Как приготовить молочный коктейль с малиной. Молоко слегка подогреть до теплого состояния, растворить мед, убрать в холод. Соединить молочно-медовую смесь с мороженым, взбить блендером, положить малину, снова взбить. Процедить коктейль через ситечко, разлить по бокалам.
Пропорции мороженого и молока в молочных коктейлях можно менять по своему вкусу, а для уменьшения калорийности можно использовать обезжиренное молоко.
Алгоритм приготовления любого фруктового или ягодного молочного коктейля с мороженым прост: взбив мороженое с молоком, нужно добавить нарезанные кусочками фрукты или ягоды и снова взбить – таким образом можно приготовить любой вариант этого коктейля. Поэтому далее мы расскажем о более интересных вариантах напитка.
Рецепт коктейля с клубникой “Кофейная волна”

Понадобится: 100 мл молока холодного, 50 г сливочного мороженого, 40 г клубники, 20 мл сливок 20%, 10 г растворимого кофе.
Как приготовить кофейно-клубничный молочный коктейль. Миксером или блендером взбить молоко с мороженым, добавив кофе и клубники. Сливки взбить отдельно в устойчивую пену. Разлить холодный коктейль по бокалам и украсить сливками и кусочками или ягодами клубники.
Вместо кофе для приготовления коктейля можно использовать какао.
Рецепт молочно-ванильного коктейля с киви и бананом
Понадобится: 200 мл молока, 2 киви, по 1 банану и пакетику ванильного сахара, по 2 ст.л. ванильного и карамельного мороженого.
Как приготовить молочно-ванильный коктейль. Очистить киви, нарезать мелко, отложив несколько кружков для оформления коктейля, то же проделать с бананом. Выложить фрукты в чашу блендера, добавить холодное молоко, ванильный сахар, взбивать 3 минуты, добавить мороженое, взбивать еще минуту. Разлить коктейль по бокалам и подать.
Для приготовления фруктово-ягодных коктейлей можно использовать любые сочетания фруктов и ягод по вкусу. В данном рецепте банан смягчает кислоту киви и коктейль получается очень нежным, но с приятным вкусом киви.
Рецепт черничного молочного коктейля
Понадобится: 500 мл пломбира, 1 стакан молока, 5 ст.л. черники.
Как приготовить черничный молочный коктейль. Охлажденное молоко соединить с половиной мороженого и подготовленными ягодами, взбить до однородности, добавить оставшееся мороженое, снова взбить. Разлить коктейль по стаканам, при желании украсить взбитыми сливками и ягодами.
Таким же образом можно приготовить коктейль с ягодами смородины, ежевики, вишни и т.д.
Готовьте вкусные домашние молочные коктейли и чувствуйте себя бодрыми и по-детски счастливыми!


Дата: 06-07-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/fruktovo-yagodn...-koktejli/

Летом начинается настоящее овощное изобилие, и порой огородники задумываются о том, что же делать с очередной порцией собранных овощей. Ну а для тех, кто не имеет собственного огорода, всегда актуален вопрос “Что бы еще такого вкусненького приготовить?!”. Огурчики – один из самых распространенных и популярных овощей в нашей стране, и с их изобилием сталкиваются все, поэтому в этой статье мы поговорим именно о них и о тех замечательных закусках, которые из них можно приготовить.
Настоящие огурчики, урожай которых в нашей стране начинается в июне-июле, так и манят любителей похрустеть. Ну а замечателен этот овощ, помимо своей хрустости и прекрасного вкуса еще и тем, что очень и очень сочен и хорошо утоляет жажду в жару. Не даром без него не обходятся самый популярный летний суп – окрошка и всяческие овощные салатики. Да и просто так огурчик прекрасен: разрезал вдоль пополам, слегка присыпал солью, потер половинки друг о друга и великолепнейшая освежающая закуска готова!
Огурец, как ни удивительно, относится к семейству тыквенных. Ну а название этого овоща связано со множеством интересных фактов. К примеру, на санскрите слово огурец созвучно с именем индийского князя, о котором с древних времен ходят легенды, поскольку он имел шестьдесят тысяч детей, а огурчик, как известно, овощ многосемянный.
Название “огурец” происходит из греческого языка и переводится с него как “незрелый”, это объясняется тем, что огурец употребляется в пищу в незрелом виде.
Как культура огурец появился в Индии около 6 тысяч лет назад, а у подножия Гималаев с древнейших времен по сей день он растет в естественных условиях. Известно, что огурчики любили кушать и древние египтяне. Сегодня же его употребляют во всех странах мира, и в каждой он является одним из самых популярных овощей.
Не смотря на то, что на 95-97% огурцы состоят из воды, в них немало полезных веществ – это витамины (В,С, РР), каротин, микро- и макроэлементы, клетчатка. Содержащиеся в этом овоще сложные органические вещества улучшают пищеварение и обмен веществ, а также усваивание других продуктов.
Огурец часто называют “санитаром организма”, поскольку благодаря высокому содержанию солей этот овощ нейтрализует содержащиеся в других продуктах кислотные соединения, которые нарушают обмен веществ и приводят к образованию камней в почках и печени, преждевременному старению организма.
Таким образом, кушать огурцы не только очень приятно и вкусно, но еще и крайне полезно (но только тем, кто не страдает от язвенной болезни и гастрита с повышенной кислотностью). Однако порой хочется придумать что-то новенькое, нежели простой салатик с огурчиками и другими овощами или малосольные огурчики. Именно о таких менее популярных и распространенных рецептах закусок из огурцов и пойдет речь.
Рецепты необычных закусок из огурцов

Огурцы прекрасно сочетаются с очень многими продуктами от колбасы или рыбы до творожного сыра, поэтому вариантов блюд с ними действительно много. Одна из самых простых и интересных закусок из огурцов сегодня – роллы, которые можно приготовить с разными начинками, но по одному и тому же принципу.
Рецепт роллов из огурца
Понадобится: по 100 г сливочного/творожного/плавленого сыра, мягкого сыра типа “Гауда” и крабовых палочек, 1 крупный огурец, зелень.
Как приготовить роллы с огурцом. Мягкий сыр потереть на мелкой терке, измельчить зелень, добавить сливочный сыр и до однородности перемешать. Мелко кубиками нарезать крабовые палочки, а огурец, срезав “попки”, нарезать вдоль на тонкие полупрозрачные пластики. Мокрыми руками скатать из сырной массы шарики размером с черешню, класть каждый шарик на один край огуречной полоски и сворачивать от этого конца к другому в ролл, заколоть каждый ролл для прочности можно шпажкой, но если огурец нарезан очень тонко и ровно, это не понадобится, т.к. он сам будет держать форму. сверху ролл посыпать крабовыми палочками и украсить зеленью, охладить перед подачей.
Такая простая закуска не потребует много времени, при этом прекрасно смотреться она будет даже на праздничном столе. Если заменить сыр на жирный творог, а в качестве связывающего продукта – натуральный йогурт, то получится тоже очень вкусно.
Интересный факт: памятники огурцу установлены сразу в нескольких городах нашей и не только нашей страны – в г. Луховицы Московской области, Нежине, а село Истобенск в Кировской области считается огуречной столицей.
Вообще в восточных кухнях огурец столь же популярен, сколько и у нас. Там с ним делают множество интереснейших закусок, например, такую.
Рецепт закуски из огурца по-китайски
Понадобится: 100 мл теплой воды, 2-3 свежих огурца, 1-2 зубчика чеснока, 1/2 жгучего перца, 1,5 ст.л. уксуса 9%, 1 ст.л. соевого соуса, по 1 ч.л. сахара и растительного/кунжутного масла, по 0,5 ч.л. соли и сушеного/свежего имбиря.
Как приготовить китайскую закуску из огурца. Надрезать огурец поперек под углом 90 градусов, не разрезая до конца, затем перевернуть на неразрезанную сторону (на 180 градусов) и разрезать поперек еще раз, но уже под косым углом, растянуть огурец аккуратно – должна получиться красивая спираль. Уложить огурцы красиво на плоскую тарелку, посыпать солью так, чтобы она попадала между спиралек, на полчаса оставить. Для маринада пропустить через пресс чеснок, соединить с сахаром, соевым соусом, имбирем, маслом, острым перцем измельченным и уксусом. Влить теплую или горячую воду к ингредиентам для соуса, перемешать, полить огурцы, на 2-3 часа оставить их при комнатной температуре и подать. Можно перед подачей замариновавшиеся огурчики убрать в холод.
Такая закуска также отлично подойдет не только для повседневного, но и для праздничного стола и обязательно удивит гостей. Если же хочется все-таки чего-то более простого, огурчики можно нафаршировать.
Рецепт закуски из фаршированных огурцов

Понадобится: огурцы, свежая капуста, вареные яйца, помидоры, сметана, перец, соль, зелень.
Как нафаршировать огурцы. Очистить и разрезать огурцы вдоль пополам, аккуратно удалить сердцевину так, чтобы получились “лодочки”. Мелко порубить вырезанную сердцевину, капусту, яйца и помидоры, заправить сметаной, поперчить и посолить, перемешать, нафаршировать огуречные лодочки, посыпать зеленью и подать.
Интересный факт: в Иране огурчики подают к столу со сладостями, т.к. там он считается фруктом.
Салаты, в которых огурец выступает в качестве одного из главных ингредиентов – тоже прекрасный вариант легкой и освежающей летней закуски.
Рецепт остренького салата из огурца
Понадобится: 8-10 огурцов, 3-6 зубчиков чеснока, 1 пучок укропа, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. яблочного уксуса, соль по вкусу.
Как приготовить острый салат с огурцом. Кружками нарезать огурцы, порубить укроп. Для маринада подогреть немного масло, добавить уксус и соль, перемешать, добавить мелко нарезанный чеснок и зелень, полить приготовленным маринадом огурцы, перемешать и на час убрать в холод. За это время 2-3 раза перемешать.
Из огурцов можно приготовить как такие вот острые салатики, так и самые нежнейшие.
Рецепт нежного салата с огурцом и фетой

Понадобится: 300 г огурцов, 100 г сыра фета, по 1 щепотке черного молотого перца и соли, по 1-2 ст.л. оливкового/подсолнечного масла и семян кунжута.
Как приготовить нежный огуречный салат с фетой. Тонкой соломкой нарезать огурцы, положить нарезанный крупными кусочками сыр, поперчить и посолить, добавить масло, хорошо перемешать. Кунжут поджарить на сухой сковороде до зарумянивания, посыпать остывшим кунжутом салат и подать его, охладив.
Огурец можно использовать в самых разнообразных вариациях, например, заменяя им хлеб при готовке закусочных бутербродиков и канапе.
Рецепт огуречных бутербродов с курицей
Понадобится: 250 г копченой куриной грудки, 2 свежих огурца, 3 ст.л. майонеза, 1 ст.л. соуса песто, базилик свежий, черный молотый перец.
Как приготовить бутербродики из огурца с курицей. Огурчики нарезать поперек под углом на пластики. Снять кожу с курицы, нарезать мясо мелким кубиком, перемешать с песто и майонезом, поперчить, еще раз перемешать. Уложить курицу на кружки огурцов, оформить листиками базилика.
Из огурцов можно готовить очень вкусные и необычные закуски, стоит лишь захотеть и проявить немного фантазии. И самое приятное то, что блюда будут не только аппетитными и вкусными, но и освежающими и легкими. Приятного аппетита!


Дата: 06-07-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/ogurcy-bystrye-zakuski/

Компания TRENDnet, специализирующаяся на производстве оборудования для организации компьютерных сетей и беспроводных решений, представила свой новый гигабитный N300 Wi-Fi роутер модели TEW-733GR. Новинка имеет следующие габаритные размеры: 45 x 118 x 164 мм, вес - 244 грамма, позволяет с TRENDnet, гигабитный, N300, Wi-Fi роутер, TEW-733GR

Дата: 06-07-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/TRENDnet_predstav...GR_119120/

Вчера президент Виктор Янукович назначил Елену Лукаш министром юстиции. Ранее госпожа Лукаш занимала должность министра Кабинета министров. Главным критерием при ее назначении стало личное доверие главы государства, считают эксперты. В оппозиции уверены, что данное назначение продиктовано желанием Виктора Януковича укрепить свою власть накануне выборов.

Дата: 06-07-2013
Подробнее: http://www.kommersant.ua/doc/2226505

Всю неделю украинцы следят за событиями в пгт Врадиевка Николаевской области, где была изнасилована и избита местная жительница, 29-летняя Ирина Крашкова. За эти дни от исполнения обязанностей были отстранены высокопоставленные представители МВД и прокуратуры, а дело взял под личный контроль президент Виктор Янукович. Оппозиция считает, что этого мало, и требует отставки главы МВД Виталия Захарченко и главы Николаевской облгосадминистрации Николая Круглова, а также предлагает "разогнать райотдел милиции во Врадиевке". О том, что о властях думают в самом поселке, и о новых подробностях случившегося — в специальном репортаже АРТЕМА СКОРОПАДСКОГО.

Дата: 05-07-2013
Подробнее: http://www.kommersant.ua/doc/2226498

Известный корейский производитель электроники – компания Ritmix, начала продажи бюджетного двухсимочного смартфона модели RMP-391. Новинка имеет компактный корпус со следующими габаритными размерами: 124 x 64 x 10,2 мм, весом - 125 грамм, который доступен в двух вариантах цветового Ritmix, бюджетный, двухсимочный, смартфон, RMP-391, Android 4.0, Ice Cream Sandwich

Дата: 05-07-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/Ritmix_nachala_pr...91_119083/