EUR / BYR 11540

USD / BYR 8700

RUB / BYR 268.5


Дата: 11-06-2013
Подробнее: http://www.bsb.by/site_services/currenci...12.06.2013

Изъятие средств с валютных вкладов населения почти полностью прекратилось — в мае этот портфель сократился всего на $4,4 млн, тогда как еще в феврале-марте вкладчики забирали примерно по $200 млн в месяц. Участники рынка говорят, что возвращение интереса к сбережениям в валюте вызвано более быстрым снижением ставок по гривневым вкладам и сохраняющимися девальвационными ожиданиями. Однако банки заинтересованы в привлечении именно гривневых ресурсов.

Дата: 11-06-2013
Подробнее: http://www.kommersant.ua/doc/2209298

Топливо низкого качества можно будет продавать в Украине на законных основаниях до конца 2015 года. Минэнерго предложило продлить действие в стране стандарта "Евро-3". Инициатива призвана помочь государственному Шебелинскому газоперерабатывающему заводу, но позволит работать и некоторым частным предприятиям, а также завозить низкокачественное топливо из России. Предложение поступило после того, как Кабмин поручил профильным ведомствам обратить внимание на качество топлива, отмечают эксперты.

Дата: 11-06-2013
Подробнее: http://www.kommersant.ua/doc/2209228

Одну из самых популярных заготовок, которую готовят хозяйки во всех уголках нашей страны, можно делать, используя самые разнообразные овощи. Существуют и такие рецепты, в которых лечо готовят и вовсе без сладкого перца или с совсем небольшим его количеством. Именно о таком необычном лечо мы и расскажем в нашей подборке самых вкусных заготовок на зиму.
Лечо – одно из традиционных блюд венгерской кухни, но в Венгрии его готовят совсем не так, как в нашей стране, где рецепт этого блюда сильно изменился: из категории вторых блюд оно перешло в категорию заготовок. Консервированное лечо – это и закуска, и салат, иногда его даже называют «икрой» по аналогии с баклажанной или кабачковой икрой, еще одной популярной у нас заготовкой из овощей.
Сегодня лечо практически так же популярно в России как соленые огурцы, квашеная капуста и помидоры – уж очень полюбился всем видоизмененный венгерский рецепт. И, придумывая все новые вариации этого блюда, хозяйки иногда изобретают очень оригинальные версии заготовки, также относящиеся к лечо и называющиеся этим термином, но не содержащие самого главного ингредиента, который делает лечо тем, что оно собой представляет – болгарского перца, или же содержащие его, но не в качестве основного ингредиента (в очень небольшом количестве). Именно такие необычные рецепты лечо мы собрали для вас в этой подборке.
Первый вариант лечо без перца – огуречное лечо.
Рецепт приготовления лечо из огурцов
Понадобится: 3 кг огурцов, 1 кг репчатого лука, 500 г томатной пасты, 100 мл уксуса 9%, 1 стакан сахара, по 0,5 стакана воды и растительного масла, красный или черный молотый перец.
Как приготовить огуречное лечо. Все овощи произвольно примерно одинаковыми кусочками нарезать, соединить все, кроме огурцов, поставить на плиту, 10 мин потушить. Добавить в кастрюлю огурцы, тушить лечо еще 15-20 минут. Горячим разложить лечо по стерилизованным банкам и закатать.
Второй вариант – патиссоновое лечо, в нем перец хоть и присутствует, но в очень малом количестве, не являясь основным ингредиентом, а будучи только дополнительным.
Рецепт приготовления лечо из патиссонов
Понадобится: по 500 г патиссонов и помидоров, 30-50 г растительного масла, 20 г соли, 12г острого перца, 12 зубчиков чеснока, по 2 сладких перца и луковицы, лук-порей и сельдерей по вкусу, майоран по вкусу.
Как приготовить лечо из патиссонов. Чеснок нарезать пластинками, обжарить на растительном масле, убрать из сковороды, положить в нее нарезанный лук, соломкой нарезанный перец, порей кольцами, сельдерей, мелко нарезанные помидоры, вернуть чеснок, потушить под крышкой, добавив при необходимости 1-2 ст.л. воды до размягчения овощей, затем всыпать приправы. Кубиками нарезать патиссоны, добавить к овощам – овощная масса должна их полностью покрывать, если не покрывает – долейте воду. Потушить патиссоны 10-15 мин, разложить лечо по банкам, стерилизовать в кипящей воде 30 мин (1л) или 25 мин (0,5л).
Не играет первую скрипку сладкий перец и в кабачковом лечо.
Рецепт кабачкового лечо

Понадобится: 3 кг кабачков очищенных, 2 кг помидоров, по 500 г лука репчатого, сладкого перца и моркови, 100 мл уксуса 9%, 1,5 стакана растительного масла, 1 стакан сахара, 2 ст.л. соли, ½ ч.л. черного молотого перца.
Как приготовить лечо из кабачков. Крупными кубиками нарезать лук, некрупными –кабачок, перекрутить в мясорубке помидоры, на терке потереть морковь, соломкой нарезать перец. В сотейник налить масло, выложить лук и морковь, тушить 10-15 мин, положить кабачок, помидоры, перец и сахар, подсолить, потушить на слабом огне в течение часа, периодически помешивая, влить уксус, прогреть смесь еще в течение 5-7 мин, снять ее с плиты. Разложить кабачковое лечо в стерилизованные банки, закатать металлическими крышками.
Можно приготовить лечо, в котором главным ингредиентом будет баклажан – это также очень вкусно и аппетитно!
Рецепт приготовления баклажанного лечо
Понадобится: по 2 кг баклажанов и помидоров, 500 г сладкого красного перца, 1 стакан растительного масла, ½ стакана сахара, 3-4 головки чеснока, 2 перца чили, 2 ст.л. соли, 1 ч.л. уксусной эссенции, 1 пучок укропа большой.
Как приготовить лечо из баклажанов. Перекрутить в мясорубке помидоры, всыпать сахар, соль, добавить масло, уксус и 2 мин прокипятить. Острый и сладкий перцы нарезать не слишком мелко, положить к помидорам, 2-3 мин варить. Нарезать некрупными брусочками баклажаны, положить к овощам, добавить чеснок, довести до кипения, варить 20 мин, положить рубленый укроп, варить еще 2-3 мин, разложить лечо по стерильным банкам, закатать. Остужать лечо, перевернув вверх дном.
Готовьте лечо по необычным рецептам и радуйте домашних новыми гаммами вкусов этого замечательного блюда, вкусного и очень полезного!


Дата: 10-06-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/lecho-sladkij-perec/

Такие блюда как лечо, кабачковая икра, соленые огурчики и помидорчики – это самые популярные в нашей стране заготовки, которые делают на зиму многие хозяйки. Если же традиционные заготовки надоели или вам просто хочется разнообразить список домашней консервации, прекрасным вариантом будут различные заготовки из патиссонов – полезного и вкусного овоща.
Патиссоны выращивают во всех уголках нашей страны, а список блюд, которые с ними можно приготовить, весьма обширен. Немалую долю в этом списке занимают различные консервации с патиссонами, которые вряд ли можно назвать такими же популярными как соленые огурчики или помидорчики, но, тем не менее, они и не так уж редки.
Патисссоны можно мариновать и солить, сочетая просто с пряностями и зеленью или с разнообразными овощами и даже фруктами – сладким перцем, капустой, огурцами, яблоками, апельсинами, помидорами и т.д. Приготовить из этого удивительного овоща можно даже варенье! В этой подборке рецептов консервирования патиссонов мы расскажем о самых разнообразных вариантах консерваций, которые можно заготовить на зиму с этим овощем.
Рецепты консерваций из патиссонов
Интересно, что патиссоны, напоминающие в сыром виде артишок и спаржу, в консервированном состоянии очень похожи по вкусу на белые грибы. Конечно, в случае с вареньем «грибные нотки» раскрываются не так, как при мариновании и солении с различными овощами и фруктами – основной вкус такого варенья зависит от того, с чем патиссоны сочетать, а совершенно особенным вкусом обладает варенье, приготовленное только из этого удивительного овоща.
Рецепт простого варенья из патиссонов
Понадобится: 1 кг патиссонов, 1 кг сахара.
Как сварить варенье из патиссонов. Очищенные патиссоны разрезать, убрать семена, крупными кусочками нарезать, опустить на 5 часов в холодную воду, выложить на дуршлаг и обсушить. Перекрутить патиссоны в мясорубке. Из 500 мл воды и 1 кг сахара приготовить сироп, положить в него плоды, перемешать, варить варенье до готовности (капля варенья не должна растекаться по тарелке, а должна застывать), затем разлить по стерилизованным банкам и закатать.
Как правило, маринуют и консервируют целые некрупные патиссоны, а большие плоды подходят для приготовления заготовок-закусок и салатов-ассорти, также с нарезанными патиссонами варят, помимо варенья, компоты.
Рецепт компота из патиссонов
Понадобится: по 1 кг патиссонов и алычи, 2 стакана сахара.
Как приготовить компот из патиссонов. Алычу промыть, патиссоны очистить, некрупно нарезать, выложить в банки емкостью 3л до половины, еще на треть высоты банки выложить алычу, всыпать сахар, влить кипяток, стерилизовать банки в кипящей воде 20 мин, затем закатать.
Для маринования и соления патиссонов можно использовать практически любые рецепты, применяемые к кабачкам, в том числе и рецепты так называемых овощных салатов-заготовок, но отличия все-таки есть. Так, чтобы патиссоны не стали дряблыми и невкусными, не переворачивайте банки после закатывания и давайте любым консервированным патиссонам как можно быстрее остыть (но не на сквозняке). А для салатов-ассорти следует использовать только очень маленькие плоды, которые нужно класть целиком – разрезанные патиссоны сильно потеряют во вкусе.
Еще один нюанс: перед закладкой целые патиссоны нужно опустить на 5-7 мин в кипящую воду, затем в ледяную воду.
О том, что маринованные огурчики – это вкусно, знают все, а знаете ли вы какой замечательный вкус у маринованных с мятой патиссончиков? Нет? Тогда обязательно попробуйте.
Рецепт маринования патиссонов

Понадобится: 1 кг патиссонов молодых, 5-6 перцев горошком, 2-3 веточки укропа, по 2 листика мяты, зубчика чеснока и веточки петрушки, 1 л воды, 1 лавровый лист, 4 ст.л. уксуса 9%, 2-2,5 ст.л. соли.
Как замариновать патиссоны. Плоды промыть, срезать плодоножки так, чтобы срезы в диаметре были не более 2 см (это общее правило для подготовки патиссонов к любому способу консервирования). Опустить плоды в кипящую воду, 5 мин проварить, опустить сразу в ледяную воду на то же время, затем разрезать на дольки. В эмалированную кастрюлю уложить крупно порезанную зелень, чеснок, на них – патиссоны. Довести до кипения воду, всыпать соль, добавить лавр, перец-горошек и кипятить 5 мин, убрать с плиты, влить уксус, залить патиссоны. Уложить на плоды сверху груз, накрыть салфеткой, мариновать 3 дня при комнатной температуре. Хранить маринованные патиссоны следует в холодильнике, иначе они перекиснут.
Замариновать патиссоны можно и с капустой.
Рецепт патиссонов, маринованных с капустой
Понадобится: патиссоны и капуста белокочанная, маринад – на1 л воды: по 1,5 стакана сахара, и уксуса, 1 стакан растительного масла, 2 ст.л. соли.
Как замариновать патиссоны с капустой на зиму. Промыть и нарезать капусту и патиссоны средними кусочками, опустить их в кипящую воду и 5 мин проварить, переложить в ледяную воду, затем обсушить и в стерилизованные банки емкостью 3л. Все ингредиенты для маринада нагреть, залить горячим маринадом овощи в банках, закатать стерильными крышками и оставить капусту с патиссонами до зимы.
Как и из кабачков, из патиссонов можно приготовить вкусную овощную закуску, известную под термином «икра».
Рецепт икры из патиссонов
Понадобится: 1,2 кг патиссонов, 3-4 луковицы, 4 ст.л. томат-пюре, 2,5 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. уксуса 3%, черный молотый перец, соль.
Как приготовить икру из патиссонов. Промыть и нарезать плоды кружками, запечь до готовности в духовке, дать остыть, перекрутить в мясорубке. Нарезать лук, пассировать его до мягкости в томат-пюре, соединить с перекрученными патиссонами, потушить массу до загустения, добавив в конце перец, соль и уксус. Остудить и разложить смесь по стерилизованным банкам.
Можно патиссоны и просто посолить экспресс-способом.
Рецепты соленых патиссонов быстрых

Понадобится: 1,8 кг патиссонов, 90 г укропа, 30 г сельдерея, 15 г листьев хрена, 3-5 зубчиков чеснока, 1-2 горьких красных перца.
Как посолить патиссоны. Рассол для соления патиссонов готовят из расчета 50-60 г соли на 1 л воды. Целые хорошо промытые овощи, чередуя со специями, выкладывают в банки, заливают рассолом и при комнатной температуре держат 8-10 дней, подливая рассол по мере его испарения. Хранить такие соленые патиссоны следует в холодильнике.
Замечательным получается и ассорти, приготовленное с патиссонами и другими овощами.
Рецепт консервированного овощного ассорти с патиссонами
Понадобится: патиссоны, 3 огурца, бурые помидоры, сладкий перец, чеснок, укроп, листья вишни, смородины и дуба, ¼ ч.л. кислоты лимонной, корица, гвоздика, лавровый лист, перец-горошек, рассол: на 1 л воды – 50 г сахара, 40 г соли, 1 ч.л. уксуса.
Как посолить патиссоны на зиму с овощами. Выложить по 3 перца-горошка, лавровых листа и других пряностей на 3л банку, всыпать лимонную кислоту, положить огурцы, на треть банки слоями выложить патиссоны, укроп, листья вишни, дуба и смородины, сладкий перец, чеснок, наполнить оставшееся пространство бурыми помидорами. Залить овощи горячим маринадом, стерилизовать банки 25 мин, закатать.
Заготовки из патиссонов – прекрасный способ разнообразить консервацию. Зимой нежные и ароматные плоды напомнят о лете и подарят самое солнечное настроение!


Дата: 10-06-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/zagotovki-iz-patissonov/

EUR / BYR 11440

USD / BYR 8670

RUB / BYR 268


Дата: 10-06-2013
Подробнее: http://www.bsb.by/site_services/currenci...11.06.2013

Одному из крупнейших европейских газовых трейдеров — RWE — не удалось договориться с "Газпромом" о снижении цен на газ. В компании отмечают, что в ходе переговоров российская монополия была готова пойти на некоторые уступки, но выставила ряд встречных требований, среди которых отмена практики реэкспорта российского газа в Украину. RWE отказалась решать вопрос во внесудебном порядке. Эксперты высоко оценивают шансы немецкой компании выиграть суд и считают, что нынешние условия поставок российского газа европейским потребителям в перспективе могут быть пересмотрены.

Дата: 10-06-2013
Подробнее: http://www.kommersant.ua/doc/2208555

Тайваньская компания ECS представила свои новые материнские платы моделей Z87H3-AH и Z87H3-AH Golden. Обе новинки имеют поддержку процессоров Intel Core четвертого поколения (Haswell) в исполнении LGA1150.

Системная плата Z87H3-AH получила PCB выполненный в черном цвете с элементами ECS, материнская плата, Z87H3-AH, Z87H3-AH Golden, Haswell, LGA1150

Дата: 10-06-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/ECS_predstavila_s...en_117945/

Заместителя главного врача Львовской областной клинической психиатрической больницы задержали на взятке 400 долларов США.

Дата: 10-06-2013
Подробнее: http://zik.ua/ru/news/2013/06/10/413300

Компания "Простобанк Консалтинг" исследовала лучшие курсы покупки и продажи наличных валют на 10 июня 2013 года (согласно данным официальных сайтов банков).

Дата: 10-06-2013
Подробнее: http://prostobank.ua/raznoe/o_sayte/novo...medium=rss