EUR / BYR 12670

USD / BYR 9180

RUB / BYR 288.5


Дата: 28-10-2013
Подробнее: http://www.bsb.by/site_services/currenci...29.10.2013

Сосиски – это всегда быстро, просто и вкусно! В качестве мясного дополнения к любому овощному блюду или гарниру они заслуживают всяческих похвал: отварил 5 минут и вкусный обед готов. Но если потратить на приготовление сосисок чуть больше времени, с ними можно сделать массу различных очень интересных блюд. Итак, готовим вкусные повседневные блюда из сосисок!
Супы, рагу, жаркое, салаты – все это можно приготовить с сосисками, как и многие более необычные блюда, например сосисочные голубцы. Достаточно купить качественный готовый продукт и вкус блюда вас не разочарует! В этой подборке мы собрали 7 рецептов простых домашних блюд, которые можно сделать с сосисками.
Рецепт первый: Рагу из картофеля с сосисками

Понадобится: 300-500г сосисок, 6 клубней картофеля средних, 1 луковица, 2-3 ст.л. порошка паприки, 1 ч.л. тмина, соль.
Как приготовить рагу из картофеля и сосисок. Промыть и очистить картофель, крупно порезать, залить холодной водой. Разогреть масло в сотейнике, положить мелко нарезанный лук, обжарить его до зарумянивания, всыпать паприку, перемешать, сразу положить картофель, влить бульон или воду (используйте грибной бульон, и блюдо получится очень ароматным), посолить, довести до кипения, варить под крышкой до полуготовности картофеля. Всыпать молотый тмин, добавить нарезанные не слишком крупно сосиски, аккуратно перемешать, прогреть все 10 мин под крышкой, долив воду или бульон, если нужно, до полной готовности картофеля. Подавать рагу горячим.
Такое блюдо порадует своим ярким вкусом и ароматом всю семью, а готовится оно очень просто, попробуйте! Ну а если хотите чего-то поинтереснее, то следующий рецепт – для вас.
Рецепт второй: Домашняя пицца с сосисками и помидорами
Понадобится: тесто – 25г дрожжей, 1 стакан муки с горкой, 1 стакан молока, 3 ст.л. сливочного масла, ½ ч.л. соли, начинка – 500г сосисок, 5-6 помидоров очищенных от кожицы, по 1 луковице и зубчику чеснока, зелень петрушки, сливочное масло, черный перец, соль.
Как приготовить пиццу с сосисками. Муку горкой просеять, в центре сделать ямку, выложить в нее дрожжи, всыпать соль, перемешать все как следует, положить нарезанное кусочками масло, теплое молоко, замесить тесто и оставить его на 2 часа в тепле. Раскатать тесто в круг 2 см толщиной. Для начинки мелко нарезать сосиски и перемешать с рубленой петрушкой и луком, толщиной в 2см выложить смесь на противень, натертый чесноком и смазанный сливочным маслом, поставить на 20 мин в разогретую до средней температуры духовку. Выложить на ингредиенты на противне нарезанные кусочками помидоры, приправленные перцем и солью. Сверху на все это уложить раскатанное в пласт тесто, прижать его по краям, смазать сверху растопленным сливочным маслом, убрать в очень горячую духовку на 20 мин. Перед подачей пиццу можно перевернуть или кушать прямо так – получится пицца вверх тормашками.
Сосиски, как уже было отмечено – это просто замечательный вариант дополнения любого гарнира, можно просто отварить их в течение нескольких минут и подать с гарниром, а можно приготовить их поинтереснее.
Рецепт третий: Сосиски в медово-горчичном соусе
Понадобится: 6-8 сосисок, соус – 2 зубчика чеснока, 0,5 стакана воды, 4 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. меда, по 1 ст.л. растительного масла, грибного или лукового супового порошка (можно заменить бульонным кубиком) и горчицы, 1 щепотка белого перца.
Как приготовить сосиски в медово горчичном соусе. Все продукты для соуса соединить в кастрюле, на медленном огне проварить 5 мин, положить сосиски и варить все еще 10-15мин на слабом огне. Подавать с любым гарниром по вкусу.
Использовать сосиски можно, конечно, и для приготовления первых блюд, например, можно сварить с ними такой простой и вкусный супчик.
Рецепт четвертый: Суп картофельный с сосисками

Понадобится: по 300г сосисок и мяса любого, 100г сметаны, 7-8 клубней картофеля, 2 яичных желтка, по 1 луковице и моркови.
Как приготовить картофельный суп с сосисками. Из мяса с овощами сварить бульон, положить крупно порезанный очищенный картофель, до мягкости отварить его, затем процедить бульон от супа, протереть в него (или просто пюрировать блендером) морковь, лук, картофель, перемешать, довести до кипения. Положить в суп сметану и яичные желтки, перемешать, добавить очищенные и слегка обжаренные сосиски, проварить 5 мин и подать.
Перейдем к более необычным блюдам. Доводилось ли вам когда-нибудь пробовать голубцы с сосисками? Нет? Тогда обязательно попробуйте приготовить такое блюдо и удивите им домашних.
Рецепт пятый: Голубцы с сосисками
Понадобится: по 6 сосисок и капустных листьев, 1 луковица, 1 ст.л. томат-пасты, масло растительное.
Как приготовить голубцы с сосисками. Промыть листья капусты, залить кипятком, 5 мин проварить, обсушить, срезать утолщения. Сосиски до готовности отварить, снять кожицу, каждую завернуть в капустный лист как оборачивают фарш при готовке голубцов, обжарить на сковороде с растительным маслом до зарумянивания. Лук обжарить, мелко нарезав, добавить к нему томат-пасту, потушить 20 мин. Подавать с отварным картофелем.
На закуску с сосисками можно приготовить и салаты.
Рецепт шестой: Салат с сосисками и огурцами

Понадобится: 600г сосисок, по 100г соленых огурцов и лука, заправка – ½ стакана растительного масла, ¼ стакана сока лимона.
Как приготовить салат с сосисками и огурцами. Мелко нарезать сосиски, огурцы, лук, перемешать. Смешать масло и лимонный сок, подсолить немного, заправить салат, перемешать и дать ему 10 мин настояться перед подачей.
Необычно, быстро, вкусно и очень просто! Ну а последний рецепт, которым мы завершаем нашу сегодняшнюю подборку, можно по праву назвать самым необычным среди представленных.
Рецепт седьмой: Салат из сосисок с вермишелью и апельсином
Понадобится: 300г вермишели, 5-6 сосисок, 3-4 яйца, 1 апельсин, майонез, перец, соль.
Как приготовить салат с сосисками и апельсином. Отварить вермишель до готовности, на дуршлаг откинуть, обсушить. Яйца отварить вкрутую, порубить мелко, сосиски нарезать кружками, апельсин очистить от семечек и пленок, измельчить мякоть (можно использовать мандарин или грейпфрут), соединить подготовленные ингредиенты, добавить майонез, посолить и поперчить, перемешать.
В этот салат можно добавить консервированные шампиньоны – будет еще вкуснее!
Сосиски – продукт универсальный, подходящий для приготовления множества разнообразных блюд, и главное, что будет определять конечный вкус этих блюд – это качество этого продукта. Выбирайте вкусные сосиски и с удовольствием готовьте из них аппетитные блюда!


Дата: 28-10-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/7-blyud-iz-sosisok/

Печенье-сердечки – это простое, но запоминающееся блюдо, которым можно удивить близких и порадовать гостей. Миндаль сделает его вкус необычным, разноцветный джем делает печенье ярким, и оно послужит украшением для любого стола!
Что нужно:
миндаль – 1 стакан
яйцо – 1 шт
масло сливочное – 150 г
мука – 1 стакан какую муку выбрать? мы подскажем
сахар – 2,5 ст. л
джем Махеевъ «Абрикосовый» -50 г
джем Махеевъ «Клубничный» – 50 г
сахарная пудра – 2-3 ст.л
щепотка соли
сахар ванильный
Что делать:
шаг 1
Очистить миндаль от верхней кожицы. Для этого миндаль нужно опустить в кипящую воду на 3 мин., затем отбросить на дуршлаг, дать немного остыть. С помощью блендера измельчить миндаль в порошок.
Отделить белок от желтка. Масло заранее охладить. Смешать муку с миндальной крошкой, сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить нарезанное маленькими кусочками масло и желток. Вымесить тесто. Завернуть тесто в пленку и поместить в холодильник минимум на 1 ч.

шаг 2
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 0,3 см. Специальной формочкой вырезать из теста сердечки. Из половины получившихся сердечек аккуратно вырезать середину, оставляя края шириной 0,5 см. Одну сторону смазать слегка взбитым белком.
На каждое цельное сердечко положить сердечко с вырезанной серединой смазанной стороной вниз. Слегка прижать, чтобы сердечки склеились.

шаг 3
Разогреть духовку до 175ºС. Противень смазать растительным маслом. Поместить на него печенье и выпекать 10 мин. Вынуть из духовки и дать остыть.

шаг 4
Половину остывших сердечек заполнить клубничным джемом, вторую половину – абрикосовым. Присыпать печенье сахарной пудрой.
Совет от Гастронома: удобно использовать джем в мягкой упаковке с дозатором – можно быстро и аккуратно украсить все печенье.


Дата: 28-10-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/pechene-serdechki-s-dzhemom/

Такая форма мероприятий как фуршет предусматривает, в первую очередь, общение, и только во вторую – трапезу, однако одно без другого уже нельзя назвать этим словом. Ввиду данной особенности такого типа мероприятий блюда для них должны быть соответствующими. О таких блюдах мы расскажем в этой статье. Итак, организуем фуршет на пять с плюсом на удивление гостям!
В корпоративном мире понятие фуршета давно всем знакомо, но такие мероприятия, конечно же, обслуживаются специальными компаниями, и блюда на них высококлассные, приготовленные профессиональными поварами. А вот домашние вечеринки с фуршетом в нашей стране только набирают популярность, поэтому практически каждый человек, решившийся провести такое мероприятие, задумывается о том, что же для него следует приготовить.
Фуршет (с фр. яз. переводится как «вилка») – мероприятие, на котором гости едят стоя и сами себя обслуживают, подходя к столу с закусками и выбирая их на свой вкус (используется при этом вилка, отсюда и название). Обычно фуршеты устраивают в случаях, когда гостей много, а места мало, либо когда целью встречи, в первую очередь, является общение, а не обильная трапеза.
Существуют правила проведения хорошего фуршета. Согласно этим правилам, закуски должны быть небольшими по размеру, а кушать их должно быть удобно, не пачкая рук. На эти принципы, составляя меню, следует ориентироваться в первую очередь. Учитывая эти правила, можно предложить простой список блюд, которые подходят для фуршета: это канапе (маленькие бутерброды на шпажках), шашлычки, тарталетки, рулетики, роллы, маффины.
Рецепты блюд для фуршета: канапе, тарталетки, маффины, рулеты и роллы

Подготовка фуршета – очень творческое занятие, ведь сделать канапе, тарталетки или рулетики, а также любые другие подходящие для такого мероприятия блюда можно с чем угодно, начиная от морепродуктов и мяса и заканчивая фруктами и овощами.
Если хотите разнообразить фуршет, приготовьте также несколько соусов (их лучше делать в индивидуальных емкостях на каждого гостя), в которые приготовленные закуски можно будет макать.
Как и обычная трапеза, фуршет предусматривает присутствие в меню горячего, закусочных блюд и десертов. Мы предложим вам несколько вариантов всех этих типов блюд, и, отталкиваясь от них, вы сможете придумать уже что-то свое или использовать рецепты блюд для фуршета в том виде, в котором они предложены.
Идеи горячих блюд для фуршета

Варианты горячих закусок для фуршета – это омлеты, жульены, запеканки, паштеты, фаршированные яйца, мясные рулеты, мини-котлеты, горячие роллы, мини-пирожки, гренки и т.п.
Рецепт горячей закуски для фуршета «Шинка по-югославски»
Понадобится: 200г ветчины, по 150г сладкого перца маринованного и твердого сыра, грецкий орех, майонез, зелень.
Как приготовить шинку по-югославски. Соломкой нарезать сыр и ветчину, добавить грецкие орехи (их заранее перемолоть и поджарить), влить жирный майонез, перемешать. Разложить смесь по тарталеткам, подогрев, каждую украсить кусочком маринованного перца, посыпать зеленью.
Любую горячую закуску, в том числе жульены, можно разложить в тарталетки – получится очень удобно и красиво.
Рецепт горячего для фуршета «Шашлычки из куриной печени»
Понадобится: 500г печени куриной, 150г жира курдючного/бекона, 2 луковицы, 1 гранат (сок), щепотка кориандра молотого, красный перец молотый, соль.
Как приготовить шашлычки из печени для фуршета. Жир нарезать длинными тонкими пластинками, печень промыть, разрезать каждую пополам, удалив все протоки и жир. Каждую половинку печенки обернуть полосочкой жира, нанизать на шампуры, посыпать кориандром, перцем и солью, жарить шашлычки на гриле 10 мин до покоричневения жира. Очистить лук и полукольцами нарезать, в холодной воде промыть, залить соком граната, подавать шашлычки на шпажках с луком.
Можно приготовить самые разные шашлычки: из креветок, куриной или утиной грудки с абрикосами, из кусочков рыбы и т.д.
Идеи холодных закусок для фуршета

Холодные закуски для фуршета могут быть ну очень разнообразными, рецептов насчитывается сотни и даже тысячи! Сделайте вкусные канапе с сыром и помидорами черри – вот уже вариант, сверните рулетики из ветчины с чесноком и сыром, тарталетки с любым вашим любимым салатом – вариантов очень много!
Рецепт закуски для фуршета «Ветчинные рулетики»
Понадобится: 200г ветчины, 150г сыра, 3 вареных яйца, 2 ч.л. майонеза, зелень, чеснок.
Как приготовить ветчинные рулеты для фуршета. Ветчину нужно очень тонко нарезать, на мелкой терке потереть яичные желтки и белки отдельно друг от друга. Смешать тертый сыр, белки, добавить пропущенный через пресс чеснок, майонез, рубленую зелень, перемешать. Выкладывать начинку на пластики ветчины и сворачивать их рулетами, обмакнуть каждый оба кончика рулета сначала в майонез, затем в тертые желтки.
Заменить ветчину можно лавашом, пластиками красной рыбы, блинчиками и т.д.
Рецепт сырно-яблочной закуски для фуршета
Понадобится: 250г сыра полутвердого, 100г густой сметаны, 2 яблока, 2 ст.л. фундука очищенного, 1 ч.л. цедры лимона тертой, салат-латук 1 кочан, веточка мяты, черный перец молотый, соль.
Как приготовить сырно-яблочную закуску на фуршет. Очистить и пополам разрезать яблоки, вырезать семена, потереть вместе с сыром на крупной терке, промыть мяту и мелко нарезать ее листики, в крупную крошку порубить орехи. Перемешать сыр, сметану, яблоки, орехи, мяту, цедру лимона, поперчить и посолить. На листья разобрать салат, промыть их и каждый крупный лист порвать на 2-3 части, на каждую положить по 1 ст.л. приготовленной начинки, выложить листики с начинкой на блюдо.
На листьях салата можно подобным образом подать любую закуску, маленькие листочки можно использовать целиком.
Рецепт закуски для фуршета «Остренькие помидоры»
Понадобится: 300г творога, 5-6 помидоров, 4 зубчика чеснока, 0,5 красного перца острого, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. нарезанных кинзы и укропа, по 0,5 ч.л. семян кориандра и тмина, черный перец молотый, соль.
Как приготовить острые помидоры для фуршета. Пропустить чеснок через пресс, через сито протереть творог, добавить чеснок, оливковое масло, половину тмина и кориандра, поперчить, посолить, перемешать, добавив также мелко нарезанный острый перец без семян и рубленую зелень. Нарезать помидоры кружками, на каждый выложить по 1 ст.л. творожной массы, посыпать закуску оставшимися пряностями. Подавать ее можно на кусочках ржаного хлеба.
Рецепты десертных закусок для фуршета

В качестве десертов на фуршете можно подавать фруктовые канапе и салаты, маффины, мини-кексы, мини-пирожные и т.п.
Рецепт сахарных булочек на фуршет
Понадобится: 150г сливочного масла, 3 яичных желтка, 2 стакана муки просеянной, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. сахарной пудры, по 1ч.л. соли морской крупной и дрожжей сухих.
Как приготовить сахарные булочки для фуршета. Муку просеять в миску, добавить сахарную пудру и соль, в центре сделать ямку, влить дрожжи, растворенные в 150мл теплой воды, добавить желтки, вымесить крутое тесто. Добавить в тесто 50г сливочного масла размягченного, замесить однородное гладкое тесто, оставить его на час в тепле. Присыпать мукой стол, выложить тесто и разделить на 10 частей, каждую раскатать в колбаску, свернуть колбаски в улитки, уложить на противень, смазанный маслом, оставить на час, накрыв пищевой пленкой, после ее убрать, запечь булочки в разогретой до 190 градусов духовке 25 мин. Оставшееся масло растопить и полить им булочки, посыпать их сахаром перед подачей.
Рецепт печенья с сухофруктами для фуршета

Понадобится: 200мл сливок 35%, 150г ореховой смеси, 30 штук печенья сухого (типа «Мария»), по 10 штук фиников, кураги и чернослива, 5 ст.л. меда жидкого.
Как приготовить десерт для фуршета из печенья и сухофруктов. Промыть сухофрукты, в кипящую воду опустить чернослив и курагу, 3 мин проварить, затем выложить на дуршлаг, обсушить, в каждом плоде сделать надрез, удалить косточку. Начинить сухофрукты орехами, в густую пышную пену взбить сливки, уложить их в кулинарный мешок с широкой насадкой, отсадить на каждое печенье в форме кольца, сверху в центр уложить сухофрукты, полить каждое печенье медом.
Также в качестве десерта для любого фуршета прекрасно подойдет хворост, меренги и пирожные из них.
Попробуйте организовать любой праздник в виде фуршета и оцените все преимущества такого формата мероприятия, успехов!


Дата: 27-10-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/blyuda-dlya-fursheta/

25 октября 2013 года торги на межбанковском валютном рынке завершились небольшим снижением курса евро – до 11,2695-11,2745 грн/евро. Доллар США также незначительно подешевел – до 8,1735-8,1745 грн/долл.

Дата: 26-10-2013
Подробнее: http://prostobank.ua/finansovyy_gid/byud...medium=rss

Вафли – один из самых популярных во всем мире видов кондитерских изделий, а их разновидностей и рецептов насчитываются сотни. В этой статье мы поговорим о том, как правильно готовить вафли в домашних условиях и рассмотрим несколько хороших рецептов домашних вафель.Считается, что вафли появились несколько тысяч назад еще в Древней Греции – они были похожи на оладьи, готовились из сыра и трав и мало напоминали своих собратьев из нашего времени. Если говорить о современной истории этого лакомства, то она начинается в Европе во времена Средневековья. Точную дату и имя человека, который изобрел вафли в их нынешнем виде, а также страну их происхождения, к сожалению, история не сохранила. Известно, что в XIV-XV веках вафли кушали только короли и их приближенные – аристократы, готовили их долго и подавали по особым случаям. Однако уже через несколько веков ситуация изменилась: вафли стали продаваться на улицах крупных европейских городов, купить их мог каждый, у кого имелся грош-другой.
Известно, что вафли были любимым десертом многих выдающихся людей, например, Ницше, Гете, Шопена, Нобеля, Фрейда и многих других известных личностей.
Поскольку сам десерт считается, скорее, интернациональным, существует масса региональных особенностей его приготовления, в кухнях разных стран вафли делают по-своему. Таким образом, традиционного или классического рецепта приготовления вафель не существует, зато на весь мир прославились бельгийские вафли, венские вафли, английские и американские варианты этого замечательного лакомства. При этом подлинно известно, что таким названием этого десерта весь мир обязан немцам: слово «вафля» произошло от немецкого слова «wafla», которое переводится как «ячейка, сота» – так немцы стали называть вафли из-за их сходства с пчелиными сотами.
Ежегодно 24 августа в США празднуется День вафель. Это связано с тем, что в этот день в 1869г. нью-йоркский житель К. Свартхаут запатентовал первую специальную сковороду для выпекания вафель.
Как приготовить вафли в домашних условиях

Самое главное, что нужно любому вознамерившемуся приготовить вафли человеку – это вафельница. Без нее никуда. Сегодня приобрести вафельницу несложно – эти нехитрые приборы в широком ассортименте представлены в магазинах. Итак, если у вас уже есть этот прибор – можете переходить к предложенным ниже рецептам, а если пока нет – подумайте о том, где приобрести и как выбрать вафельницу.
Вафли могут быть разными: тонкими (их в нашей стране принято сворачивать в трубочки и наполнять кремом), пышными (венский и бельгийский тип), приготовленными на разных видах теста с разнообразными добавками, не говоря уже об их форме. Однако когда речь идет о приготовлении вафель, самый важный и ответственный этап процесса, на котором следует сосредоточить внимание – это приготовление теста, а остальное современные вафельницы сделают почти без вашего участия.

Особенности приготовления вафельного теста и вафель
Вафельное тесто трудно представить без муки, яиц и сахара – это основные ингредиенты, также, в зависимости от рецепта, в тесто могут добавляться сливки, молоко, минеральная вода, дрожжи, орехи, разрыхлители, соль, сода, вода, ваниль и другие ароматизаторы и добавки (до 10-12 ингредиентов).
Опытные кулинары считают, что для того чтобы ваши вафли получились хрустящими, в тесто нужно добавлять крахмал в соотношении с мукой 50 на 50.
Часто в тесто для вафель добавляют алкоголь: фруктовые наливки, коньяки и т.д.
Лучше если все ингредиенты для теста перед смешиванием будут комнатной температуры. Сливочное масло или маргарин должны быть размягченными.
Вафельницу перед выпеканием нужно 10 минут прогреть и смазать растительным маслом (этот момент также может зависеть от вида вафельницы, см. инструкцию к своему прибору).
Если тесто для вафель жидкое, то размазывать его по вафельнице не нужно, если густое, нетекучее, то перед тем как закрыть прибор его нужно разровнять.
Чтобы тесто после выпекания вафель не прилипало к вафельнице, лучше использовать не сахар, а сахарную пудру, слишком много этого продукта использовать не следует, иначе лакомство будет излишне колероваться.
Мы расскажем о нескольких рецептах приготовления простых домашних вафель – на пресном, дрожжевом, песочном тесте, ванильных, медовых, ореховых, сливочных.
Рецепт приготовления пресных вафель

Понадобится: 2 стакана муки, 2 яйца, 1,5 стакана воды, сахар и соль по вкусу, щепотка соды.
Как приготовить пресные вафли. Отделить яичные белки от желтков, взбить желтки, подсолив и добавив соду, влить 1 стакан воды, засыпать муку и постепенно доливать остальную воду, замешивая тесто. Сахар добавляется по вкусу. Выпекать вафли в вафельнице до готовности.
При желании по этому рецепту можно приготовить как сладкие, так и соленые вафли.
Очень вкусными и хрустящими получаются песочные вафли.
Рецепт приготовления теста для песочных вафель
Понадобится: 2 стакана муки, 1,5-2 стакана воды, 0,5 стакана сахара, 1 яйцо, 1-2 ст.л. сливочного масла, 1 щепотка соды, соль и ванилин по вкусу.
Как приготовить песочные вафли. Размягченное масло растереть с сахаром, вбить яйцо, всыпать соду и соль, ванилин, тщательно перемешать. Влить в массу половину воды, всыпать муку, вымешивая тесто влить остальную воду. Выпекать вафли обычным способом в вафельнице.
Приготовить вафли можно на дрожжевом тесте, в таком варианте они получаются более воздушными и пышными.
Рецепт пышных дрожжевых вафель

Понадобится: 4 яйца, 2,5 стакана муки, 2 стакана молока, по 1 пачке сухих дрожжей и пакетику ванильного сахара, 0,5 стакана растопленного остуженного сливочного масла, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли.
Как приготовить дрожжевые вафли. Муку перемешать с сахаром, солью и дрожжами. Немного прогреть молоко, влить его вместе с маслом в мучную смесь, добавить желтки яиц, тщательно перемешать. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно вмешать в тесто. Оставить тесто на 45 мин в теплом месте – оно должно в два раза увеличиться. Готовить вафли обычным способом в вафельнице.
Нежным вкусом отличаются сливочные вафли.
Рецепт приготовления сливочных вафель
Понадобится: 125г сливочного масла, 4 яйца, 1 стакан воды, 0,5 стакана муки, 4 ст.л. жирных сливок, 1 ст.л. сахара, ванилин.
Как приготовить сливочные вафли. Размягченное масло растереть с сахаром, добавив также ванилин, ввести желтки яиц, соль, перемешать и взбить до пены. С содой перемешать муку, влить немного воды, эту смесь добавить к масляной, перемешать, влить сливки и остальную воду, вымешивая тесто. По консистенции тесто должно получиться таким чтобы с ложки сливалось тягучей вязкой массой. Белки взбить отдельно, вмешать в тесто. Выпекать вафли обычным способом.
Если вы любите мед, попробуйте приготовить ароматные медовые вафли.
Рецепт приготовления медовых вафель

Понадобится: по 1 яйцу, стакану молока и муки, по 2 ст.л. сливочного масла и меда, 1 щепотка соли.
Как приготовить медовые вафли. Перемешать венчиком половину муки с молоком, жидким медом и солью, ввести взбитое яйцо, до однородности взбить, ввести сливочное масло растопленное и охлажденное, остальную муку, взбить до однородного теста. Приготовить вафли обычным способом.
Можно приготовить такие вафли в духовке. Застелите противень смазанным маслом пергаментом, выливать для каждой вафли по 3ст.л. теста, формуя его в виде круглой вафли (диаметр примерно 12,5см), запекать 12-15 мин, снимать лопаточкой и сразу сворачивать в трубочку.
Нежнейший вкус имеют ванильно-сливочные вафли, всех сладкоежек такое лакомство покорит.
Рецепт приготовления ванильно-сливочных вафель
Понадобится: 300г сливок 30%, 6 яиц, 1 пакетик ванильного сахара, 0,5 стакана сахарной пудры, ¾ стакана муки, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. растительного масла.
Как приготовить ванильно-сливочные вафли. Добела растереть размягченное сливочное масло, постепенно добавляя по одному желтки – масса должна в объеме увеличиться в 1,5 – 2 раза. Всыпать обычный и ванильный сахар, муку, взбитые в пену сливки, перемешать до однородности, ввести взбитые в крутые пики белки. Убрать тесто в холодильник на 10-15мин. Перед подачей вафли посыпать перемешанной с ванилином сахарной пудрой.
Прекрасный вариант утреннего десерта – ореховые вафли со сливочно-шоколадным топпингом.
Рецепт приготовления ореховых вафель
Понадобится: 2 яйца, 1 стакан муки, 0,5 стакана молотых орехов, 4 ст.л. сахара, 1 ст.л. сливок 20%, ¼ ч.л. пекарского порошка, топпинг – 1 стакан сливок 20%, шоколад тертый.
Как приготовить ореховые вафли. Перемешать муку с орехами, перемолотыми очень мелко, почти в пыль, сливками, разрыхлителем, в густую пену взбить яйца с сахаром. Смешать сыпучую и яичную массы, перемешать до однородности. Сразу выпекать вафли. Горочкой выложить на готовые вафли взбитые сливки, сверху посыпать все шоколадом.
Вафли, приготовленные по домашним рецептам, можно превращать в красивые десерты, промазывая кремом и соединяя их попарно, просто украшать различными добавками: фруктами, натуральным йогуртом, сливками и т.д. Почувствовать себя прекрасным кондитером с таким простым в приготовлении, но очень вкусным и изысканным блюдом, сможет каждая хозяйка!


Дата: 26-10-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/kak-prigotovit-...nie-vafli/

Слабосоленая и подкопченая семга, форель, лосось и блюда и ними – это всегда одно из самых желанных кушаний на любом праздничном столе. В этой статье мы рассмотрим несколько вариантов приготовления салатиков с этими видами рыбы и их оформления в виде морской звезды.
Слабосоленая и подкопченая красная рыбка отлично сочетается с помидорами, огурцами, сладким перцем, авокадо, цитрусовыми, кукурузой, морепродуктами, рисом, картофелем, салатной зеленью, сыром – в общем, число салатов, которые можно приготовить с этой рыбой просто огромно. Если вы сомневаетесь, не знаете, какой выбрать вариант, то смело останавливайтесь на любом приглянувшемся: уж в чем можно не сомневаться точно, что в любом случае салатик с красной рыбкой, да еще и красиво оформленный, очень быстро «покинет» ваш торжественный стол, поскольку будет буквально нарасхват!
Мы рассмотрим разную рецептуру и различные варианты оформления салатов с красной рыбой, объединенных одной концепцией – в виде морской звезды. Конечно, предложенные варианты не отличаются друг от друга кардинально, но отличия имеются в нюансах, познакомившись с которыми, вы сможете выбрать свой вариант наиболее понравившегося вам оформления.
Рецепт первый: Салат с кукурузой, яйцом и лососем

Понадобится: 6 вареных яиц, 1 упаковка слабосоленого/подкопченного лосося (семги/форели), 1 баночка консервированной кукурузы, майонез по вкусу, зелень.
Как приготовить салат из лосося с яйцом и кукурузой. Рыбу нарезать некрупно, оставив часть для оформления салата, перемешать с рублеными вареными яйцами и половиной кукурузы, заправив майонезом. Выложить на плоское блюдо в форме морской звезды. Выложить поверх салата тонко нарезанные пластики отложенной рыбы, украсить кукурузой и зеленью.
Рецептуру, предложенную в этом рецепте, можно дополнить рисом, зеленым горошком, огурцом, укропом, горчицей, оливковым маслом или другими продуктами по вашему вкусу.
Рецепт второй: Салат из семги с сыром

Понадобится: по 200г слабосоленой семги филе, 200г помидоров черри, 100г сыра (лучше – пармезан), 50г бальзамического уксуса, 30г оливкового масла, 1 пучок листьев салата, 0,5 лимона (сок).
Как приготовить салат из семги и сыра. Нарвать некрупно листья салата, нарезать филе рыбы некрупно, помидоры разрезать на половинки, сбрызнуть все соком лимона и оливковым маслом, добавить тертый сыр, перемешать и 5 мин дать настояться. Полить салат бальзамическим уксусом.
Оформить салат можно как на фото: вместо кукурузы как в прошлом рецепте положить кружки лимона, выложить таким же образом на салат рыбу, а сверху слегка присыпать ее сыром и украсить зеленью.
Следующий рецепт предусматривает оформление в таком веселом варианте, который понравится и взрослым, и детям.
Рецепт третий: Салат из лосося с мидиями и овощами «Веселая морская звезда»

Понадобится: 250г филе слабосоленого лосося на коже, 150г мидий, по 2-3 веточки петрушки и сельдерея, 2 огурца, по 1 помидору, зубчику чеснока и пучку зеленого салата, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. соевого соуса, маслины.
Как приготовить салат из лосося и мидий. Рыбу нарезать некрупно, отложив половину для оформления. Промыть мидии, полить их соевым соусом и растительным маслом, на полчаса убрать в холод, после чего полчаса в этом же соусе потушить. Соломкой нарезать огурец, дольками – помидор, измельчить чеснок. Соединить нарезанную рыбу, мидии, чеснок, помидор, огурцы, перемешать. Выложить салат на блюдо в форме морской звезды. Украсить листьями салата и маслинами как на фото. Глазки и рот можно сделать из вареного яйца или майонеза.
Рецепт четвертый: Салат из лосося с яблоками, апельсинами и грибами

Понадобится: 350г слабосоленого лосося, 4 листа салата, 3 огурца, по 2 апельсина и яблока, 1 помидор, 5-6 ст.л. грибов маринованных, майонез оливковый.
Как приготовить салат из лосося с фруктами. Нарезать лосося тонкими ломтиками, отложить половину для оформления, грибы, яблоки и апельсины (очистить дольки от всех пленок), огурцы, помидоры нарезать кубиками. Соединить подготовленные ингредиенты, заправить майонезом, перемешать и выложить на плоское блюдо в форме звезды. Выложить сверху отложенную рыбу. Украсить салат листьями салата, лимоном и маслинами.
Рецепт пятый: Салат из форели с авокадо и креветками

Понадобится: 100г очищенных креветок, 2 веточки укропа, по 1 авокадо, лимону, зубчику чеснока, по ½ пучка зеленого лука, стакана майонеза и ст.л. каперсов, 2 ст.л. икры красной, 1 ч.л. горчицы, форель холодного копчения.
Как приготовить салат с форелью, креветками и авокадо. Очистить и мелко нарезать чеснок, обсушить и очень мелко нарезать каперсы, измельчить укроп и зеленый лук. Перемешать майонез с каперсами, чесноком, горчицей и зеленью, положить креветки, перемешать. Очистить авокадо, удалить косточку, нарезать некрупно мякоть, сбрызнуть ее лимонным соком, перемешать с остальными ингредиентами. Выложить салат на блюдо в виде звезды, оформить нарезанной тонко рыбой, дольками лимона, маслинами, икрой.
Рецепт шестой: Салат из семги с пекинской капустой, грибами и редисом

Понадобится: 500г капусты пекинской, 300г шампиньонов, 200г филе слабосоленой семги, 50г редиса, 1 стебель лука-порея, 2 ст.л. сливочного масла, лимон, маслины, кунжут, соль, зелень.
Как приготовить салат из семги и грибов. Мелко нарезать рыбу, часть отложив для оформления. Грибы крупно нарезать, нашинковать капусту, нарезать соломкой редис. Мелко нарезать порей, вместе с грибами потушить 5 мин на сливочном масле, положить капусту, подсолить и до готовности потушить. Добавить в смесь рыбу, выложить салат на блюдо в форме звезды. Украсить отложенными кусочками рыбы, лимоном, кунжутом, маслинами.
Еще два варианта оформления салата в форме морской звезды
Приготовив такой красивый салатик можно смело рассчитывать на удивление гостей и массу комплиментов, не бойтесь экспериментировать!


Дата: 26-10-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/6-salatov-s-krasnoj-ryboj/

Немецкая компания Sharkoon Technologies GmbH, известная своими корпусами, плеерами, кулерами и другими компьютерными мелочами, начала розничные продажи своей новой недорогой проводной геймерской гарнитуры модели Rush Core. Новинка получила мягкое оголовье и амбушюры, имеет легкий вес (с Sharkoon, недорогая, проводная, геймерская, гарнитура, Rush Core

Дата: 25-10-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/Sharkoon_nachala_...re_123205/

Государство ввело вексельную систему расчетов за газ. Вчера Верховная рада разрешила государству оплачивать разницу в тарифах перед теплокоммунэнерго (ТКЭ) и водоканалами векселями, а не живыми деньгами. В ТКЭ уже заявили, что намерены погашать векселями долги перед НАК "Нафтогаз Украины". Это ухудшит и без того непростое финансовое положение компании. Эксперты не исключают, что потребители газа будут вынуждены продавать векселя с дисконтом — это позволит им рассчитываться за топливо, но в перспективе может повлечь их банкротство.

Дата: 25-10-2013
Подробнее: http://www.kommersant.ua/doc/2327668

Торги на межбанковском валютном рынке 25 октября 2013 года открылись ростом курса евро до 11,2860-11,2935 грн/евро. Курс доллара вырос до 8,1750-8,1780 грн/долл.

Дата: 25-10-2013
Подробнее: http://prostobank.ua/finansovyy_gid/byud...medium=rss