16-12-2011, 17:19
Вам понадобится:
500 г очищенных креветок
500 г слабосоленой семги
5 вареных яиц
3 ст.л. сырого риса
Крем:
150 г сыра филадельфия
4 г желатина
4 ст.л. майонеза
4 ст.л. сметаны
1 ст.л. икры палтуса для оформления
Способ приготовления:
Отварить креветки со специями по вкусу, остудить, очистить, в блендере измельчить.
Отварить рис, дать остыть.
Желатин замочить, смешать филадельфию с майонезом, сметаной, затем добавить желатин.
Выстелить пищевой пленкой круглый глубокий салатник, выложить по всей поверхности салатника тонко нарезанные кусочки семги, немного промазать кремом.
Слоями выкладывать ингредиенты в следующей последовательности (каждый слой смазывать кремом): тертые белки, креветки, тертые желтки, рис.
Убрать закусочный новогодний торт с семгой и креветками в холодильник на несколько часов, перед подачей на новогодний стол перевернуть на плоское блюдо, снять пленку и оформить икрой палтуса.
Дата: 16-12-2011
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/20020/
500 г очищенных креветок
500 г слабосоленой семги
5 вареных яиц
3 ст.л. сырого риса
Крем:
150 г сыра филадельфия
4 г желатина
4 ст.л. майонеза
4 ст.л. сметаны
1 ст.л. икры палтуса для оформления
Способ приготовления:
Отварить креветки со специями по вкусу, остудить, очистить, в блендере измельчить.
Отварить рис, дать остыть.
Желатин замочить, смешать филадельфию с майонезом, сметаной, затем добавить желатин.
Выстелить пищевой пленкой круглый глубокий салатник, выложить по всей поверхности салатника тонко нарезанные кусочки семги, немного промазать кремом.
Слоями выкладывать ингредиенты в следующей последовательности (каждый слой смазывать кремом): тертые белки, креветки, тертые желтки, рис.
Убрать закусочный новогодний торт с семгой и креветками в холодильник на несколько часов, перед подачей на новогодний стол перевернуть на плоское блюдо, снять пленку и оформить икрой палтуса.
Дата: 16-12-2011
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/20020/
