Рейтинг темы:
  • Голосов: 1 - Средняя оценка: 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Торт «Три шоколада»
#1
Вам понадобится:
450 мл сливок 34%
200 г молочного шоколада
200 г белого шоколада
200 г черного шоколада
150 г бисквита
60 г сливочного масла
50 мл Бейлиз или ликера Амаретто
50 г орехов
25 г какао
6 яичных желтков
1 пластинка желатина
Способ приготовления:
Натереть на крупной терке готовый бисквит, орехи измельчить, соединить, добавить ликер, какао, перемешать.
Форму для выпекания торта смазать сливочным маслом, застелить пергаментом, выложить ровным слоем приготовленную смесь.
Каждый вид шоколада растопить на водяной бане отдельно.
В каждый вид шоколада добавить 2 желтка, 1/3 пластинки желатина, 20 г сливочного масла в следующей последовательности: в растопленный шоколад добавить вымоченный в воде желатин, потом желтки и масло, перемешать.
Дать шоколаду немного остыть и ввести в каждый по 150 мл взбитых сливок.
Собирать торт следующим образом: на бисквитную смесь вылить темный шоколад, убрать торт в холод на 25 мин, затем вылить на торт молочный шоколад, на то же время в холод, затем белый шоколад.
Перед подачей торт «Три шоколада» убрать в холод на 40 мин.

Метки:бисквит, Десерты, желатин, какао, ликер, орехи, сливки, сливочное масло, шоколад, яйцо


Моэлье
Трюфели
Торт шоколадная колбаска


Дата: 27-01-2011
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/17159/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Даже торт может быть быстрым: 7 рецептов торта на скорую руку! Ovkuse 0 1,646 16-10-2013, 15:10
Посл. сообщение: Ovkuse
  Домашние десерты: торт «Муравейник» Ovkuse 0 1,239 04-03-2013, 15:20
Посл. сообщение: Ovkuse
  Сметанный торт: все гениальное просто! Ovkuse 0 1,138 02-03-2013, 15:22
Посл. сообщение: Ovkuse
  «Графские развалины» – торт с самым романтичным названием Ovkuse 0 1,534 01-03-2013, 17:00
Посл. сообщение: Ovkuse
  Шоколадный торт – праздник любимого вкуса! Ovkuse 0 1,253 22-02-2013, 15:23
Посл. сообщение: Ovkuse
  Торт Черепаха – вкусное лакомство для детей и взрослых Ovkuse 0 1,538 09-02-2013, 15:15
Посл. сообщение: Ovkuse
  Торт-салат рыбный с крекерами Ovkuse 0 1,478 26-12-2012, 17:20
Посл. сообщение: Ovkuse
  Закусочный свекольно-ореховый торт «Праздничный венок» Ovkuse 0 1,081 15-11-2012, 18:30
Посл. сообщение: Ovkuse
  Закуска «Суши-торт» Ovkuse 0 1,096 10-06-2012, 00:00
Посл. сообщение: Ovkuse
  Сметанно-творожный торт с черносливом Ovkuse 0 1,010 07-04-2012, 18:01
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2021.
Rating@Mail.ru