Рейтинг темы:
  • Голосов: 2 - Средняя оценка: 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Домашняя овощная икра из баклажанов
#1
Вам понадобится:
Для 10 банок по ½ л:
4,6 кг свежих баклажанов
600 г свежей моркови
500 г красных помидоров
300 г репчатого лука
200 г белых кореньев
80 г соли
50 г зелени
10 горошин душистого перца
10 горошин черного перца
Способ приготовления:
Баклажаны подготовить и запечь в духовке, снять кожуру, перекрутить мякоть в мясорубке.
Белые коренья сельдерея и петрушки, морковь и лук очистить, мелко нарезать, обжарить до мягкости.
Соединить обжаренные овощи с баклажанной массой, перекрутить в мясорубке, посолить, добавить рубленую зелень.
Из помидоров, очищенных и подготовленных, приготовить томатную массу, уварив ее наполовину, добавить томатную пасту к баклажанам с овощами, перемешать.
Далее домашняя овощная икра из баклажанов нагревается до температуры в 70 градусов, раскладывается по банкам, стерилизуется 80 мин и укупоривается крышками.

Метки:баклажан, Заготовки на зиму, Закуски, зелень, лук, морковь, Овощные блюда, перец, помидор, соль

Дата: 04-08-2011
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/18674/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Грибная икра: 4 рецепта вкусной икры из грибов Ovkuse 0 1,460 19-09-2013, 14:19
Посл. сообщение: Ovkuse
  Домашняя пицца: 3 самых быстрых рецепта Ovkuse 0 1,251 03-09-2013, 14:43
Посл. сообщение: Ovkuse
  Мусака или что еще приготовить из баклажанов в сезон Ovkuse 0 805 21-08-2013, 18:43
Посл. сообщение: Ovkuse
  Овощная икра: самые необычные рецепты Ovkuse 0 1,226 28-07-2013, 14:49
Посл. сообщение: Ovkuse
  Кабачковая икра – делаем на зиму любимую закуску Ovkuse 0 2,063 26-07-2013, 14:47
Посл. сообщение: Ovkuse
  Что приготовить из баклажанов Ovkuse 0 908 11-04-2013, 16:14
Посл. сообщение: Ovkuse
  Домашняя лапша – возрождаем традиции былых времен Ovkuse 0 1,060 24-02-2013, 16:10
Посл. сообщение: Ovkuse
  Домашняя шаурма Ovkuse 0 925 23-02-2013, 16:41
Посл. сообщение: Ovkuse
  Икра «Ассорти» из овощей Ovkuse 0 1,004 09-09-2012, 17:25
Посл. сообщение: Ovkuse
  Морковная икра с репой Ovkuse 0 824 03-09-2012, 17:38
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2021.
Rating@Mail.ru