Рейтинг темы:
  • Голосов: 2 - Средняя оценка: 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Террин куриный с сырной корочкой и фисташками
#1
Вам понадобится:
800 г куриного фарша
100 г фисташек неочищенных
100 мл молока или сливок
60 г крупно потертого сыра
3-4 зубчика чеснока
3-4 лавровых листа
2 куриных яйца
1 куриная грудка (филе)
1 большая головка репчатого лука
3 ст.л. картофельного крахмала
прованские травы
Способ приготовления:
Очистить, нарезать крупно лук, чеснок, соединить с яйцами и в блендере хорошо взбить в пышную массу.
Соединить фарш со сливками или молоком, добавить крахмал, взбить все в два этапа в блендере, затем соединить с яично-луково-чесночной массой.
Нарезать грудку куриную мелкими кусочками.
Очистить фисташки, измельчить, каждый разрезав на 3 части.
Грудку, фисташки, фарш соединить, хорошо вымесить, отбить массу, подсолить, приправить специями по вкусу, плотно уложить в прямоугольную форму, разровнять, добавить лавровый лист.
Фольгой накрыть форму, готовить террин куриный с сырной корочкой и фисташками в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 мин, снять фольгу, посыпать террин тертым сыром и прованскими травами, готовить еще 10-15 мин при температуре 220 градусов.
На новогодний стол такие новогодние закуски как террин можно подавать в горячем или холодном виде, нарезав на тонкие ломтики и красиво оформив зеленью.

Метки:Блюда из птицы, Горячее, Закуски, крахмал, курица, лавровый лист, лук, Новогодние рецепты, сливки, сыр, фисташки, чеснок, яйцо

Дата: 24-11-2011
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/19680/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Куриный фарш – что из него можно приготовить необычного? Ovkuse 0 1,583 28-03-2013, 15:41
Посл. сообщение: Ovkuse
  Куриный суп – для здоровья, фигуры и красоты Ovkuse 0 1,056 03-03-2013, 17:29
Посл. сообщение: Ovkuse
  Свинина с овощами под сырной корочкой Ovkuse 0 988 21-12-2012, 17:17
Посл. сообщение: Ovkuse
  Паштет куриный с апельсинами и грибами Ovkuse 0 1,025 01-12-2012, 18:06
Посл. сообщение: Ovkuse
  Куриный новогодний салат «Снежный вальс» Ovkuse 0 1,007 11-11-2012, 17:51
Посл. сообщение: Ovkuse
  Куриный салат с овощами по-уральски Ovkuse 0 899 08-11-2012, 18:02
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат куриный с апельсинами и яблоками по-руэнски Ovkuse 0 1,006 24-10-2012, 17:39
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат из цитрусовых с фисташками и йогуртом Ovkuse 0 841 19-06-2012, 17:35
Посл. сообщение: Ovkuse
  Террин с куриной печенью Ovkuse 0 783 23-11-2011, 17:31
Посл. сообщение: Ovkuse
  Куриный киш с грибами Ovkuse 0 1,129 23-09-2011, 17:24
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2022.
Rating@Mail.ru