Рейтинг темы:
  • Голосов: 1 - Средняя оценка: 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Яйца с курицей «Бенедикт»
#1
70 г сливочного масла
2 яичных желтка
2 яйца
2 ломтика белого хлеба
1/2 отварной куриной грудки
1 ч.л. сока лимона

Налить в кастрюлю воды на 2,5-3 см, довести ее до кипения, влить 1-2 капли уксуса, до минимума снизить огонь.
В мисочку аккуратно разбить яйцо, не повреждая желток, перелить его в воду, проварить 1 мин, выключить нагрев, оставить на 10 мин в воде.
Так приготовить все яйца.
Для соуса растопить масло, доведя его почти до кипения, желтки перемешать с лимонным соком, поставить на водяную баню, при этом взбивая миксером или венчиком, влить масло, взбивать до воздушности, пышности массы.
Тонкой соломкой нарезать куриную грудку, подсолить и поперчить.
Смазать тонким слоем сливочного масла кусочки хлеба, выложить курицу, осторожно достать шумовкой яйцо из воды, выложить его на курицу, осторожно проткнуть яйцо, чтобы желток вытек.
Полить яйца с курицей «Бенедикт» теплым соусом и сразу подать к завтраку.


Дата: 15-05-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/22905/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Праздничные салаты с курицей: готовим и оформляем Ovkuse 0 1,220 15-10-2013, 16:38
Посл. сообщение: Ovkuse
  Жульен с курицей: 7 рецептов Ovkuse 0 1,243 01-10-2013, 15:36
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат с курицей и ананасами – изысканно, вкусно и легко! Ovkuse 0 1,374 24-02-2013, 16:10
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат с курицей, грибами, корейской морковью и орехами Ovkuse 0 1,263 27-12-2012, 18:02
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат с курицей, ананасом и огурцом «Нежное облако» Ovkuse 0 820 26-12-2012, 17:20
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат «Змейка» с шампиньонами, сыром и курицей Ovkuse 0 979 07-12-2012, 17:54
Посл. сообщение: Ovkuse
  Фаршированные тунцом яйца «Закуска для Змеи» Ovkuse 0 1,074 03-12-2012, 17:48
Посл. сообщение: Ovkuse
  Яйца, фаршированные сельдью и свеклой Ovkuse 0 1,343 26-11-2012, 18:25
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат новогодний с курицей и стручковой фасолью Ovkuse 0 832 18-11-2012, 17:43
Посл. сообщение: Ovkuse
  Закуска с курицей и сыром «Змея» Ovkuse 0 736 14-11-2012, 17:16
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2020.
Rating@Mail.ru