28-10-2013, 15:58
Сосиски – это всегда быстро, просто и вкусно! В качестве мясного дополнения к любому овощному блюду или гарниру они заслуживают всяческих похвал: отварил 5 минут и вкусный обед готов. Но если потратить на приготовление сосисок чуть больше времени, с ними можно сделать массу различных очень интересных блюд. Итак, готовим вкусные повседневные блюда из сосисок!
Супы, рагу, жаркое, салаты – все это можно приготовить с сосисками, как и многие более необычные блюда, например сосисочные голубцы. Достаточно купить качественный готовый продукт и вкус блюда вас не разочарует! В этой подборке мы собрали 7 рецептов простых домашних блюд, которые можно сделать с сосисками.
Рецепт первый: Рагу из картофеля с сосисками
Понадобится: 300-500г сосисок, 6 клубней картофеля средних, 1 луковица, 2-3 ст.л. порошка паприки, 1 ч.л. тмина, соль.
Как приготовить рагу из картофеля и сосисок. Промыть и очистить картофель, крупно порезать, залить холодной водой. Разогреть масло в сотейнике, положить мелко нарезанный лук, обжарить его до зарумянивания, всыпать паприку, перемешать, сразу положить картофель, влить бульон или воду (используйте грибной бульон, и блюдо получится очень ароматным), посолить, довести до кипения, варить под крышкой до полуготовности картофеля. Всыпать молотый тмин, добавить нарезанные не слишком крупно сосиски, аккуратно перемешать, прогреть все 10 мин под крышкой, долив воду или бульон, если нужно, до полной готовности картофеля. Подавать рагу горячим.
Такое блюдо порадует своим ярким вкусом и ароматом всю семью, а готовится оно очень просто, попробуйте! Ну а если хотите чего-то поинтереснее, то следующий рецепт – для вас.
Рецепт второй: Домашняя пицца с сосисками и помидорами
Понадобится: тесто – 25г дрожжей, 1 стакан муки с горкой, 1 стакан молока, 3 ст.л. сливочного масла, ½ ч.л. соли, начинка – 500г сосисок, 5-6 помидоров очищенных от кожицы, по 1 луковице и зубчику чеснока, зелень петрушки, сливочное масло, черный перец, соль.
Как приготовить пиццу с сосисками. Муку горкой просеять, в центре сделать ямку, выложить в нее дрожжи, всыпать соль, перемешать все как следует, положить нарезанное кусочками масло, теплое молоко, замесить тесто и оставить его на 2 часа в тепле. Раскатать тесто в круг 2 см толщиной. Для начинки мелко нарезать сосиски и перемешать с рубленой петрушкой и луком, толщиной в 2см выложить смесь на противень, натертый чесноком и смазанный сливочным маслом, поставить на 20 мин в разогретую до средней температуры духовку. Выложить на ингредиенты на противне нарезанные кусочками помидоры, приправленные перцем и солью. Сверху на все это уложить раскатанное в пласт тесто, прижать его по краям, смазать сверху растопленным сливочным маслом, убрать в очень горячую духовку на 20 мин. Перед подачей пиццу можно перевернуть или кушать прямо так – получится пицца вверх тормашками.
Сосиски, как уже было отмечено – это просто замечательный вариант дополнения любого гарнира, можно просто отварить их в течение нескольких минут и подать с гарниром, а можно приготовить их поинтереснее.
Рецепт третий: Сосиски в медово-горчичном соусе
Понадобится: 6-8 сосисок, соус – 2 зубчика чеснока, 0,5 стакана воды, 4 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. меда, по 1 ст.л. растительного масла, грибного или лукового супового порошка (можно заменить бульонным кубиком) и горчицы, 1 щепотка белого перца.
Как приготовить сосиски в медово горчичном соусе. Все продукты для соуса соединить в кастрюле, на медленном огне проварить 5 мин, положить сосиски и варить все еще 10-15мин на слабом огне. Подавать с любым гарниром по вкусу.
Использовать сосиски можно, конечно, и для приготовления первых блюд, например, можно сварить с ними такой простой и вкусный супчик.
Рецепт четвертый: Суп картофельный с сосисками
Понадобится: по 300г сосисок и мяса любого, 100г сметаны, 7-8 клубней картофеля, 2 яичных желтка, по 1 луковице и моркови.
Как приготовить картофельный суп с сосисками. Из мяса с овощами сварить бульон, положить крупно порезанный очищенный картофель, до мягкости отварить его, затем процедить бульон от супа, протереть в него (или просто пюрировать блендером) морковь, лук, картофель, перемешать, довести до кипения. Положить в суп сметану и яичные желтки, перемешать, добавить очищенные и слегка обжаренные сосиски, проварить 5 мин и подать.
Перейдем к более необычным блюдам. Доводилось ли вам когда-нибудь пробовать голубцы с сосисками? Нет? Тогда обязательно попробуйте приготовить такое блюдо и удивите им домашних.
Рецепт пятый: Голубцы с сосисками
Понадобится: по 6 сосисок и капустных листьев, 1 луковица, 1 ст.л. томат-пасты, масло растительное.
Как приготовить голубцы с сосисками. Промыть листья капусты, залить кипятком, 5 мин проварить, обсушить, срезать утолщения. Сосиски до готовности отварить, снять кожицу, каждую завернуть в капустный лист как оборачивают фарш при готовке голубцов, обжарить на сковороде с растительным маслом до зарумянивания. Лук обжарить, мелко нарезав, добавить к нему томат-пасту, потушить 20 мин. Подавать с отварным картофелем.
На закуску с сосисками можно приготовить и салаты.
Рецепт шестой: Салат с сосисками и огурцами
Понадобится: 600г сосисок, по 100г соленых огурцов и лука, заправка – ½ стакана растительного масла, ¼ стакана сока лимона.
Как приготовить салат с сосисками и огурцами. Мелко нарезать сосиски, огурцы, лук, перемешать. Смешать масло и лимонный сок, подсолить немного, заправить салат, перемешать и дать ему 10 мин настояться перед подачей.
Необычно, быстро, вкусно и очень просто! Ну а последний рецепт, которым мы завершаем нашу сегодняшнюю подборку, можно по праву назвать самым необычным среди представленных.
Рецепт седьмой: Салат из сосисок с вермишелью и апельсином
Понадобится: 300г вермишели, 5-6 сосисок, 3-4 яйца, 1 апельсин, майонез, перец, соль.
Как приготовить салат с сосисками и апельсином. Отварить вермишель до готовности, на дуршлаг откинуть, обсушить. Яйца отварить вкрутую, порубить мелко, сосиски нарезать кружками, апельсин очистить от семечек и пленок, измельчить мякоть (можно использовать мандарин или грейпфрут), соединить подготовленные ингредиенты, добавить майонез, посолить и поперчить, перемешать.
В этот салат можно добавить консервированные шампиньоны – будет еще вкуснее!
Сосиски – продукт универсальный, подходящий для приготовления множества разнообразных блюд, и главное, что будет определять конечный вкус этих блюд – это качество этого продукта. Выбирайте вкусные сосиски и с удовольствием готовьте из них аппетитные блюда!
Дата: 28-10-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/7-blyud-iz-sosisok/
Супы, рагу, жаркое, салаты – все это можно приготовить с сосисками, как и многие более необычные блюда, например сосисочные голубцы. Достаточно купить качественный готовый продукт и вкус блюда вас не разочарует! В этой подборке мы собрали 7 рецептов простых домашних блюд, которые можно сделать с сосисками.
Рецепт первый: Рагу из картофеля с сосисками
Понадобится: 300-500г сосисок, 6 клубней картофеля средних, 1 луковица, 2-3 ст.л. порошка паприки, 1 ч.л. тмина, соль.
Как приготовить рагу из картофеля и сосисок. Промыть и очистить картофель, крупно порезать, залить холодной водой. Разогреть масло в сотейнике, положить мелко нарезанный лук, обжарить его до зарумянивания, всыпать паприку, перемешать, сразу положить картофель, влить бульон или воду (используйте грибной бульон, и блюдо получится очень ароматным), посолить, довести до кипения, варить под крышкой до полуготовности картофеля. Всыпать молотый тмин, добавить нарезанные не слишком крупно сосиски, аккуратно перемешать, прогреть все 10 мин под крышкой, долив воду или бульон, если нужно, до полной готовности картофеля. Подавать рагу горячим.
Такое блюдо порадует своим ярким вкусом и ароматом всю семью, а готовится оно очень просто, попробуйте! Ну а если хотите чего-то поинтереснее, то следующий рецепт – для вас.
Рецепт второй: Домашняя пицца с сосисками и помидорами
Понадобится: тесто – 25г дрожжей, 1 стакан муки с горкой, 1 стакан молока, 3 ст.л. сливочного масла, ½ ч.л. соли, начинка – 500г сосисок, 5-6 помидоров очищенных от кожицы, по 1 луковице и зубчику чеснока, зелень петрушки, сливочное масло, черный перец, соль.
Как приготовить пиццу с сосисками. Муку горкой просеять, в центре сделать ямку, выложить в нее дрожжи, всыпать соль, перемешать все как следует, положить нарезанное кусочками масло, теплое молоко, замесить тесто и оставить его на 2 часа в тепле. Раскатать тесто в круг 2 см толщиной. Для начинки мелко нарезать сосиски и перемешать с рубленой петрушкой и луком, толщиной в 2см выложить смесь на противень, натертый чесноком и смазанный сливочным маслом, поставить на 20 мин в разогретую до средней температуры духовку. Выложить на ингредиенты на противне нарезанные кусочками помидоры, приправленные перцем и солью. Сверху на все это уложить раскатанное в пласт тесто, прижать его по краям, смазать сверху растопленным сливочным маслом, убрать в очень горячую духовку на 20 мин. Перед подачей пиццу можно перевернуть или кушать прямо так – получится пицца вверх тормашками.
Сосиски, как уже было отмечено – это просто замечательный вариант дополнения любого гарнира, можно просто отварить их в течение нескольких минут и подать с гарниром, а можно приготовить их поинтереснее.
Рецепт третий: Сосиски в медово-горчичном соусе
Понадобится: 6-8 сосисок, соус – 2 зубчика чеснока, 0,5 стакана воды, 4 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. меда, по 1 ст.л. растительного масла, грибного или лукового супового порошка (можно заменить бульонным кубиком) и горчицы, 1 щепотка белого перца.
Как приготовить сосиски в медово горчичном соусе. Все продукты для соуса соединить в кастрюле, на медленном огне проварить 5 мин, положить сосиски и варить все еще 10-15мин на слабом огне. Подавать с любым гарниром по вкусу.
Использовать сосиски можно, конечно, и для приготовления первых блюд, например, можно сварить с ними такой простой и вкусный супчик.
Рецепт четвертый: Суп картофельный с сосисками
Понадобится: по 300г сосисок и мяса любого, 100г сметаны, 7-8 клубней картофеля, 2 яичных желтка, по 1 луковице и моркови.
Как приготовить картофельный суп с сосисками. Из мяса с овощами сварить бульон, положить крупно порезанный очищенный картофель, до мягкости отварить его, затем процедить бульон от супа, протереть в него (или просто пюрировать блендером) морковь, лук, картофель, перемешать, довести до кипения. Положить в суп сметану и яичные желтки, перемешать, добавить очищенные и слегка обжаренные сосиски, проварить 5 мин и подать.
Перейдем к более необычным блюдам. Доводилось ли вам когда-нибудь пробовать голубцы с сосисками? Нет? Тогда обязательно попробуйте приготовить такое блюдо и удивите им домашних.
Рецепт пятый: Голубцы с сосисками
Понадобится: по 6 сосисок и капустных листьев, 1 луковица, 1 ст.л. томат-пасты, масло растительное.
Как приготовить голубцы с сосисками. Промыть листья капусты, залить кипятком, 5 мин проварить, обсушить, срезать утолщения. Сосиски до готовности отварить, снять кожицу, каждую завернуть в капустный лист как оборачивают фарш при готовке голубцов, обжарить на сковороде с растительным маслом до зарумянивания. Лук обжарить, мелко нарезав, добавить к нему томат-пасту, потушить 20 мин. Подавать с отварным картофелем.
На закуску с сосисками можно приготовить и салаты.
Рецепт шестой: Салат с сосисками и огурцами
Понадобится: 600г сосисок, по 100г соленых огурцов и лука, заправка – ½ стакана растительного масла, ¼ стакана сока лимона.
Как приготовить салат с сосисками и огурцами. Мелко нарезать сосиски, огурцы, лук, перемешать. Смешать масло и лимонный сок, подсолить немного, заправить салат, перемешать и дать ему 10 мин настояться перед подачей.
Необычно, быстро, вкусно и очень просто! Ну а последний рецепт, которым мы завершаем нашу сегодняшнюю подборку, можно по праву назвать самым необычным среди представленных.
Рецепт седьмой: Салат из сосисок с вермишелью и апельсином
Понадобится: 300г вермишели, 5-6 сосисок, 3-4 яйца, 1 апельсин, майонез, перец, соль.
Как приготовить салат с сосисками и апельсином. Отварить вермишель до готовности, на дуршлаг откинуть, обсушить. Яйца отварить вкрутую, порубить мелко, сосиски нарезать кружками, апельсин очистить от семечек и пленок, измельчить мякоть (можно использовать мандарин или грейпфрут), соединить подготовленные ингредиенты, добавить майонез, посолить и поперчить, перемешать.
В этот салат можно добавить консервированные шампиньоны – будет еще вкуснее!
Сосиски – продукт универсальный, подходящий для приготовления множества разнообразных блюд, и главное, что будет определять конечный вкус этих блюд – это качество этого продукта. Выбирайте вкусные сосиски и с удовольствием готовьте из них аппетитные блюда!
Дата: 28-10-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/7-blyud-iz-sosisok/
