Шаурма или шаверма – популярно блюдо, которое пришло к нам с Ближнего Востока. Очень быстро и незаметно мясо с овощами, завернутое в лепешку стало пользоваться спросом. Секрет прост – вкусно, сытно, удобно и можно есть на ходу. Сегодня мы не будем экспериментировать с покупной шаурмой, а сделаем домашнюю.
Шаурма стала активно продаваться в России примерно в 90-е годы 20 века. Появились многочисленные киоски, где это блюдо готовили прямо на глазах. Покупатели у этого продукта были всегда, хотя мясо, которое весь день жарилось рядом с автомобильной дорогой, и обветрившиеся овощи настораживали. И именно из-за халатного отношения хозяев подобных ларьков к приготовлению шаурмы, вкуснейший восточный фастфуд считался чем-то оскорбительным для желудка.
Да, в российских городах найти вкусную шаурму непросто. Но это не значит, что мы должны отказывать себе в этом блюде. Правильно приготовленная шаурма всегда вкусна и, главное, не причинит вашему желудку никакого вреда.
Поэтому сегодня на повестке дня домашняя шаурма. Тем более, что на самом деле, приготовить ее совсем несложно. Покупайте необходимый набор продуктов: лепешки (лаваш или пита), мясо, свежие и маринованные овощи, специи и соус – и вперед! Идеального рецепта шаурмы нет, возможны любые вариации, которые будут правильными, если у вас получилось вкусно.
Мясо может быть любым (курица, говядина, свинина, баранина, индейка), и его может не быть вовсе. Тогда получится овощная вегетарианская шаурма.
А теперь откроем несколько секретов восточной кулинарии!

Для домашней шаурмы выбирайте только свежий и мягкий лаваш. Даже если он «почти свежий» – он уже не годится. Будет рваться и трескаться. Кстати, чтобы покупной лаваш дольше сохранился, его, оказывается, надо заморозить! И уже непосредственно перед готовкой достать из морозилки и положить в основную камеру холодильника, чтобы он там потихоньку оттаял. Кулинары с опытом вообще рекомендуют покупать мексиканские лепешки – тортильи. Говорят, что держатся лучше! Еще очень удобна для шаурмы лепешка пита, которая имеет внутри пустое пространство, подходящее для любой начинки.
Не беспокойтесь про отсутствие гриля. Мясо для шаурмы можно приготовить и без него – просто обжарить на сковороде. Только не пересушивайте мясо!
Мясо для шаурмы должно быть предварительно замариновано. Выбирайте маринад по вкусу и маринуйте сильно заранее – за 4-6 часов до готовки.
В шаурме большое значение имеет соус. Конечно, можно использовать майонез или кетчуп. Но если у вас есть время – приготовьте соусы самостоятельно (тем более, это не так-то и трудно). В приготовлении шаурмы используют два соуса – белый чесночный и острый красный.
И последнее – правильно заворачивайте начинку в мясо и тогда шаурма не развалится! Лист лаваша расправьте, слегка сбрызните водой с лимонным соком. Середину смажьте белым соусом, сверху положите овощи. Полейте их белым соусом и выложите мясо. Сверху все полейте красным соусом. Сначала закройте начинку короткими краями, а потом оберните длинным, как рулет.
Если ваша шаурма остыла, то не надо пытаться подогреть ее в микроволновке. Только испортите – она расклеится и потечет. Лучше подогрейте ее на сковороде без масла.

Приятного аппетита!
Домашняя шаурма – самый простой рецепт

Понадобится: 3 шт. тонкого лаваша, 1 куриная грудка, 3 свежих огурца, 3 свежих помидора, 1 лук репчатый, половина маленькой белокочанной капусты, 200 грамм корейской моркови (салат), 200 грамм сыра твердого, майонез и кетчуп (или два других соуса), карри.
Приготовление:
Сыр трем на крупной терке, лук режем полукольцами, помидоры-тонкими дольками, огурец-соломкой, капусту-соломкой (обмять с солью).
Куриную грудку режем мелко и обжариваем с приправой карри до золотистого цвета.
Начинку укладываем рядами с края лаваша, а кончик лаваша загибаем, чтобы содержимое не выпало.
Овощная шаурма

Понадобится: 1 кабачок, 1 болгарский перец, 1 помидор, 1 огурец, 1 тонкий лаваш, кетчуп и майонез, соль, перец.
Приготовление:
Все овощи для приготовления нарезаются крупной соломкой.
Нарезать кабачок и пожарить его на смазанной маслом разогретую сковороду.
Когда кабачки немного подрумянились, добавить к ним порезанный болгарский перец. Обжаривать овощи, периодически помешивая.
Пока кабачок с перцем обжариваются нарезать соломкой помидор и огурец.
Закончить обжарку овощей нужно, как только кабачок станет прозрачным и мягким. Желательно, чтобы перец при этом остался немного хрустящим.
На расправленный лаваш выложить обжаренные овощи, поверх них уложить помидор и огурец.
Овощи посолить и поперчить по вкусу, заправить достаточным количеством кетчупа или майонеза (или того и другого) и свернуть лаваш конвертиком.
Подавать овощную шаурму следует сразу же, пока овощи не совсем остыли.
Видео рецепт приготовления шаурмы


Дата: 23-02-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/domashnyaya-shaurma/

Японская компания Toshiba начала продажи 15,6-дюймового недорогого мультимедийного ноутбука модели Satellite L950. Новинка имеет следующие габариты: 379,5 x 261,6 x 24,6 мм, вес - не менее 2,27 кг и работает под управлением предустановленной 64-битной операционной системы Windows 8.
Toshiba, 15, 6-дюймовый, мультимедийный, ноутбук, Satellite, L950

Опубликовано: 23-02-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/Toshiba_nachala_p...lite_L950/

Тайваньская компания Aerocool Advanced Technologies, специализирующаяся на производстве корпусов, блоков питания, компьютерных аксессуаров и периферии для геймеров и энтузиастов, начала продажи лазерной геймерской мыши модели Strike-X Combat. Новинка получила 9 кнопок, отвечающих за быст Aerocool, лазерная, геймерская, мышь, Strike-X Combat

Опубликовано: 23-02-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/Aerocool_nachala_...at_113979/

Подскажите о наличии у вас в Харькове таких подшипников: 61808 - 40*52*7 или 61809 - 45*58*7
Если есть, то по какому адресу их можно у вас купить в розницу и по какой цене?
Ещё интересует, как у вас в интернет магазине можно зарегистрироваться?

23-02-2013, 00:53
vtk.ua/index.php?page=gb
irbis.ua//index.php?option=com_artforms&formid=2&Itemid=99999

EUR / BYR 11330

USD / BYR 8570

RUB / BYR 282.5


Дата: 22-02-2013
Подробнее: http://www.bsb.by/site_services/currenci...23.02.2013

Потрясающий аромат, яркий вкус, питательность, польза – все это можно сказать о грибных супах. Такие супы любят не только взрослые, но и дети, которые часто отказываются кушать другие виды супов. А все потому, что они обладают очень насыщенным и приятным вкусом.
Различные грибные супы можно увидеть в кухнях многих стран мира. С давних пор люди во всех уголках планеты, где растут грибы, готовят из них супы, поэтому трудно назвать дату изобретения этого блюда.
Приготовить грибной суп можно из соленых, свежих или сухих грибов, в первом случае это, чаще всего, шампиньоны или вешенки, которые сегодня круглый год можно купить в супермаркетах. Во втором случае это любые другие лесные грибы. Сушеные грибы перед приготовлением супа нужно замочить в небольшом количестве воды на несколько часов или на ночь, перед приготовлением эта вода процеживается и затем перемешивается с остальной водой для супа. Чтобы приготовить вкусный суп с грибами, нужно знать, что разные грибы проявляют себя в супах по-разному.
Самыми наваристыми, питательными и ароматными получаются грибные супы из белых грибов и рыжиков, менее наваристы и питательны супы из груздей, подберезовиков и подосиновиков, еще менее яркий вкус будут иметь супы из моховиков, осенних опят или синей сыроежки. Наименее питательными будут супы из маслят, вешенок, зеленых сыроежек – хотя с этим не согласны многие гурманы.
Готовятся грибные супы, как и мясные, на бульоне, получившимся при варке. А что касается других ингредиентов, то они могут быть самыми разными – картофель, морковно-луковая заправка, лапша, перловая, гречневая или геркулесовая крупа. Также приготовить такой суп можно с фасолью, баклажанами, пекинской капустой, кабачками, морской капустой, кольраби, тыквой, черносливом – но такая практика встречается достаточно редко. Очень вкусными такие супы получаются с креветками, шпинатом, сыром, сливками.
Кстати, грибные супчики разделяют на несколько видов: обычные супы, супы-пюре и крем-супы. Первые готовятся обычным способом, вторые готовятся так – сначала ингредиенты обжариваются отдельно, затем при помощи блендера измельчаются и перемешиваются с грибным бульоном. А крем-супы готовятся со сливками и сливочным маслом по практически такой же технологии, как и супы-пюре.
Итак, давайте посмотрим, как готовить различные грибные супы, поподробнее.
Рецепт приготовления классического грибного супа с картофелем
 
Понадобится: 500 г свежих грибов любых, 30 г подсолнечного масла, 2 л воды, 5 клубней картофеля, 2 моркови, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 лавровый лист, 2 ст.л. сливочного масла, черный молотый перец, соль.
Как приготовить грибной суп классический. Грибы очистить, нарезать не слишком крупно и не мелко, обжарить на сливочном масле, выложить в кастрюлю, влить 2 л кипятка, на медленном огне проварить полчаса. Картофель нарезать, положить в бульон с грибами. Морковь, корень петрушки и лук порезать, пассировать на масле, добавить в суп, подсолить, поперчить, добавить лаврушку, проварить еще 20-30 мин – до готовности картофеля. Перед подачей заправить суп сметаной, сливочным маслом или майонезом.
Добавив в такой суп лапшу, можно сделать его более сытным, класть ее нужно вместе с картофелем или чуть позже – в зависимости от ее вида. Или в этот суп можно добавить какую-либо из круп – гречневую, геркулес, перловую. Также разнообразить можно и овощной состав.
Рецепт грибного крем-супа из сушеных грибов
 
Понадобится: 100 г любых сушеных грибов, 50-100 г сливочного масла, 1 стакан сметаны густой, 2 ст.л. муки, перец, соль.
Как приготовить грибной крем-суп из сушеных грибов. Хорошо промыть, замочить грибы на 2-3 часа в холодной воде, затем поставить грибы в этой воде на плиту и варить 1,5 часа на медленном огне, не подсаливая, довести объем воды до 3 л, подсолить, поперчить, проварить еще полчаса, положить сливочное масло. Сметану перемешать с несколькими ложками бульона из супа, добавить муку, хорошо перемешать, влить в суп. Подается такой суп с клецками или вермишелью, посыпанный зеленью.
Рецепт грибного супа-пюре с сыром
 
Понадобится: 200 г свежих грибов, 30 г растительного масла, 7 картофелин, 3 зубчика чеснока, 2 моркови, 1 плавленый сыр «Дружба», перец, соль.
Как приготовить грибной суп-пюре с сыром. Нарезать и обжарить до подрумянивания грибы с 3-4 ст.л. масла. Картофель нарезать кубиками, положить в кастрюлю с кипящей водой, до готовности варить. Морковь, лук, чеснок очистить, пассировать до мягкости и затем измельчить блендером. Отвар с картофеля слить в отдельную посуду, растолочь картофель в пюре, перемешать с измельченными овощами, влить 2 стакана картофельного отвара, поставить на плиту, довести до кипения на умеренном огне, добавить тертый плавленый сыр, перемешать, варить до растворения сыра, приправить суп и подсолить, дать настояться под крышкой 5 мин, перед подачей посыпать зеленью.
Рецепт грибного супа из соленых грибов с ветчиной и сельдереем
 
Понадобится: 200 г соленых грибов, 100 г копченой ветчины, 2 веточки сельдерея, 1 лист зеленого салата, 1 лавровый лист, 1 л воды, 1 луковица, 2 картофелины, 5 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. томатной пасты, черный молотый перец, соль.
Как приготовить грибной суп из соленых грибов. Грибы ломтиками порезать, мелко нашинковать лук. Ветчину нарезать, на сливочном масле 2-3 мин обжарить, положить грибы, лук, томат-пюре, потушить 2 мин, затем выложить все в кастрюлю с кипящей водой. Очистить и кубиками нарезать картофель, добавить в суп, положить лавровый лист, поперчить и посолить, перемешать, проварить под крышкой 10-15 мин. Разлить готовый суп по тарелкам и заправить перед подачей сметаной, а также мелко нарезанными салатом и сельдереем.
Супы из грибов незаменимы в пост и для вегетарианцев, ведь в грибах много питательных веществ, усваивающихся лучше, чем те же вещества в мясе. Так что кушайте грибные супы и будьте здоровы!


Дата: 22-02-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/gribnoj-sup/

Теоретически не любить шоколадные торты, конечно, можно, но встречается такое крайне редко. И дети, и взрослые, и мальчики, и девочки, и мужчины, и женщины относят такие тортики к вызывающей обильное слюноотделение категории «объеденье». Итак, учимся готовить настоящее объеденье – вкусные и красивые шоколадные тортики.
Долгое время с момента появления шоколада в Европе в 15 веке шоколадные торты, как и сам шоколад и другие десерты из него, были блюдом, доступным только богатым аристократам. И только в конце 19 – начале 20 века шоколад и торты с его использованием стали готовить представители всех слоев общества. С тех пор и полюбился многим этот сказочный десерт – шоколадный торт.
Самый первый шоколадный тортик приготовил австрийский кондитер Франц Захер, поэтому совершенно справедливым будет считать, что родина этого десерта – Вена, столица Австрии. Именно после того как торт «Захер», названный так в честь его изобретателя, обрел свою известность, рецепты шоколадных тортов стали упоминаться в поваренных книгах австрийской и венской кухонь. С того момента минуло уже почти два столетия, и теперь шоколадные тортики представлены в таком разнообразии, что попробовать их все не сможет даже самый отъявленный любитель шоколада за всю свою жизнь.
Для приготовления любого шоколадного торта можно использовать как непосредственно шоколад – молочный, горький и т.д., так и какао. Шоколад или какао добавляют для такого торта только в тесто, либо и в тесто, и в крем. Кроме того, шоколадом любой торт можно превосходно оформить, но об этом чуть позже.
Сегодня самыми популярными тортиками с шоколадом являются упомянутый выше «Захер», орехово-шоколадный, шоколадно-сметанный, вишнево-шоколадный и бананово-шоколадный тортики. Давайте посмотрим, как их готовить.
Рецепт приготовления классического шоколадного торта «Захер» (Венского шоколадного торта)
 
Понадобится: 168 г шоколада с содержанием какао 65-70%, 84 г сливочного масла несоленого, 112 г сахара, 5 яичных белков, 4 яичных желтка, 1/3 чашки муки просеянной, ¼ ч.л. соли; для абрикосовой начинки – 1,5 чашки абрикосового варенья/джема, 2 ст.л. коньяка; для глазури – 168 г шоколада, 56 г жирных сливок, 28 г сливочного масла, а также вбитые сливки для подачи.
Как приготовить шоколадный торт «Захер». Такие точные пропорции ингредиентов даны не случайно – в классическом рецепте этого торта количество всех ингредиентов указывается в унциях, а 1 унция равна 28 граммам. Итак, для начала нужно выложить в емкость шоколад и масло и растопить их на водяной бане, размешав до однородности, дать смеси остыть. Миксером взбить желтки с 28 граммами сахара – масса должна быть светло-желтого цвета, затем частями перемешать с шоколадной массой. Отдельно взбить в мягкие пики белки с солью, не останавливая взбивание добавить оставшийся сахар, затем частями добавить муку. Перемешать треть белково-мучной массы с шоколадной, затем аккуратно добавить оставшуюся белковую массу, в смазанную маслом форму (разъемную) выложить смесь, выпекать 40 мин в разогретой до 180 градусов духовке. Готовый корж остудить на решетке. Через сито протереть варенье или джем, перемешать с коньяком, разрезать корж на 3 пласта острым ножом, сбрызнуть коржи коньяком (1 ст.л.), намазать джемом, укладывая друг на друга. Дать торту остыть минимум 30 мин, обмазать шоколадной глазурью: растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом, перемешанным с доведенными до кипения отдельно сливками, дать остыть. Подается венский шоколадный торт «Захер» со взбитыми сливками.
В приготовлении этого торта есть некоторые секреты:

Чтобы поверхность торта была гладкой и красивой, поливать торт нужно слегка теплой глазурью, разглаживая при этом смоченным в горячей воде ножом;
Готовность коржа проверяется деревянной зубочисткой: воткните ее в центр коржа, если она выходит чистой, он готов;
Если вы хотите чтобы глазурь была более сладкой, добавьте в нее сахарную пудру;
Перед подачей торт должен настояться несколько часов и хорошо пропитаться.

Рецепт приготовления шоколадно-орехового торта
 
Понадобится: 500 мл сливок жирных, 300 г очищенных грецких орехов, 300 г темного шоколада (100 из них – для крема), 300 г сахара, 8 яичных белков, 2 ст.л. муки, мандарин для оформления.
Как сделать шоколадно-ореховый торт. Слегка поджарить на сухой сковороде орехи, дать остыть, измельчить. Взбить с щепоткой соли белки, постепенно добавить муку и сахар, не прекращая взбивание, до пышной пены, всыпать орехи, слегка взбить, чтобы консистенция получилась густой. Взять форму для коржей, выстелить пергаментом, припудрить мукой, вылить тонкий слой приготовленного теста, выпекать каждый корж в разогретой до 230-250 градусов духовке по 6-7 минут. На терке потереть шоколад, отдельно взбить сливки, затем добавить к ним шоколад и перемешать. Выкладывая коржи друг на друга, промазывать их кремом. Оформить торт сверху мандарином и полить кремом, охлаждать перед подачей 2-3 часа.
Как видите, приготовить шоколадный торт с орехами очень просто, заменить грецкий орех в этом рецепте можно на любой другой подходящий, например, на миндаль.
Иногда приготовление шоколадного торта может быть таким простым, что даже выпекать его не понадобится.
Рецепт шоколадно-бананово-сметанного торта без выпечки
 
Понадобится: основа – 100 г печенья и 50 г сливочного масла, начинка – 400 г сметаны/натурального йогурта, 100 мл молока, 80-100 г темного шоколада (либо 3 ст.л. натурального какао), 10 г желатина, 2-3 банана, 6 ст.л. сахара.
Как приготовить шоколадный торт без выпечки. Желатин залить 100 мл воды, для набухания оставить на столько, сколько указано в инструкции. Измельчить в крошку печенье, перемешать с растопленным сливочным маслом, уложить смесь на дно формы (разъемной), утрамбовать и убрать в холод на полчаса. В кастрюлю влить молоко, добавить сахар, желатин и какао, при постоянном помешивании нагревать пока желатин полностью не растворится, не кипятя, затем убрать с огня. Влить натуральный йогурт или сметану, перемешать. Выложить на застывшее печенье произвольно нарезанные бананы, сверху влить шоколадную смесь (постепенно), убрать в холод для застывания минимум на 3 часа. Такой шоколадно-сметанный торт с бананом легко приготовить сможет даже новичок, никогда не готовивший торты и поразить всех своим кулинарным талантом!
Очень популярным считается шоколадно-вишневый торт, чтобы его приготовить, можно использовать рецепт шоколадно орехового торта и просто добавить вишню в крем или в тесто для коржей. Или приготовить такой торт, заменив бананы в последнем рецепте на вишню, как видите – все очень просто, надо лишь решиться!
Какой бы шоколадный торт вы ни готовили, помните:

Если крем для торта делается из сливок, перемешивать их с сахаром и шоколадом нужно, когда они уже почти взбиты;
Не ставьте шоколадные коржи в сильно разогретую духовку – могут получиться не коржи, а сухари;
Чтобы легко снять корж с формы, после того как вы ее достали, поставьте форму с коржом на смоченное в ледяной воде полотенце на 2-3 минуты.

Украсить шоколадный торт проще всего шоколадом – просто потрите его на терке, заранее охладив, либо растопите шоколад и отсадите его на кондитерскую бумагу с помощью кулинарного шприца в виде узоров или кружева, дайте высохнуть, осторожно снять бумагу и выложить украшение на торт. Еще один простой способ украшения шоколадом – сделать из него «кудри», «настругав» шоколад комнатной температуры острым ножом.


Дата: 22-02-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/shokoladnyj-tort/

Компания Google планирует в апреле месяце вывести на рынок свой новейший лэптоп модели Chromebook Pixel. Устройство уже доступно для предварительного заказа, имеет следующие габариты: 297,7 x 224,6 x 16,2 мм, вес — 1,52 кг и работает под управлением операционной системы Chrome OS. Google, продажи лэптоп, хромбук, Chromebook Pixel

Опубликовано: 22-02-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/Google_planiruet_...el_113930/

Компания Qualcomm представила мобильные SoC-чипы предназначенные для мобильных устройств среднего и начального уровня и получившие наименование Snapdragon 400 и Snapdragon 200. Обе новинки позволяют работать с двумя SIM-картами и, как предполагается, будут доступны на рынке в составе сма Qualcomm, мобильная, SoC-чип, система на чипе, Snapdragon 400, Snapdragon 200

Опубликовано: 22-02-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/Qualcomm_predstav...00_113934/

Родным для большинства украинцев был, есть и всегда будет русский язык, а не ополяченная "мова".

21-02-2013, 17:14
vk.com/startvua
startv.com.ua/sms