Рейтинг темы:
  • Голосов: 4 - Средняя оценка: 1.5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Кабачковая икра – простой рецепт
#1
Вам понадобится:
1 кг кабачков
700 г помидоров
300 г моркови
300 г репчатого лука
100 г укропа и петрушки
1-2 болгарских перца
1 зубчик чеснока
сахар (по вкусу)
соль (по вкусу)
Способ приготовления:
Очистить кабачки от кожуры, нарезать кружками по 1-1,5 см толщиной, у старых кабачков удалить семена. Обвалять кабачки в муке, обжарить до румяной корочки с 2 сторон.
Нарезать лук кольцами, обжарить до золотистого оттенка на растительном масле, морковь нарезать соломкой, обжарить до полуготовности на масле, удалить семена перцев, обдать их кипятком.
Пропустить через мясорубку морковь, перец, кабачки, лук и помидоры.
Выложить овощную смесь в толстостенную кастрюлю с маслом на дне, тушить до готовности.
За 15 мин до окончания тушения добавляется измельченный чеснок и мелко нарезанная зелень.
Затем консервирование делается так: кабачковая икра раскладывается по стерилизованным банкам и закатывается крышками.
Автор рецепта: Ирина Сборнова

Метки:болгарский перец, Заготовки на зиму, кабачки, консервирование, лук, морковь, Овощные блюда, петрушка), помидоры, сахар, соль, укроп, чеснок

Из этих же ингредиентов :

Фаршированные рисом и овощами баклажаны
Консервированные баклажаны в томатном соусе
«Огород» – овощное ассорти


Дата: 03-08-2010
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/15878
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Глинтвейн по-русски: простой, вкусный и очень полезный сбитень Ovkuse 0 1,443 29-09-2013, 14:56
Посл. сообщение: Ovkuse
  Грибная икра: 4 рецепта вкусной икры из грибов Ovkuse 0 1,422 19-09-2013, 14:19
Посл. сообщение: Ovkuse
  Овощная икра: самые необычные рецепты Ovkuse 0 1,158 28-07-2013, 14:49
Посл. сообщение: Ovkuse
  Кабачковая икра – делаем на зиму любимую закуску Ovkuse 0 2,020 26-07-2013, 14:47
Посл. сообщение: Ovkuse
  Буррито – вкусный и простой мексиканский фастфуд Ovkuse 0 1,246 21-03-2013, 16:17
Посл. сообщение: Ovkuse
  Конкурс к 8 марта «Красивый рецепт» Ovkuse 0 996 28-02-2013, 15:38
Посл. сообщение: Ovkuse
  Пожарские котлеты – пошаговый рецепт и тонкости приготовления Ovkuse 0 1,090 20-02-2013, 15:59
Посл. сообщение: Ovkuse
  Икра «Ассорти» из овощей Ovkuse 0 976 09-09-2012, 17:25
Посл. сообщение: Ovkuse
  Выбор холодного чая. Рецепт холодного чая с имбирем. Ovkuse 0 1,081 04-09-2012, 21:38
Посл. сообщение: Ovkuse
  Морковная икра с репой Ovkuse 0 795 03-09-2012, 17:38
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2021.
Rating@Mail.ru