Рейтинг темы:
  • Голосов: 1 - Средняя оценка: 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Пышный кулич
#1
Вам понадобится:
2,4 стакана муки
2,4 стакана сахара
2 стакана сливок
1 стакан молока
10 яиц
50 г дрожжей
Способ приготовления:
Отдельно разогреть молоко и сливки.
Перемешать молоко со сливками и мукой, оставить массу для остывания.
К остывшей до комнатной температуры смеси добавить 2 яйца и дрожжи, предварительно разведенные в небольшом количестве молока и вспенившиеся, перемешать.
Накрыть тесто и убрать для брожения в теплое место.
После того как тесто поднимется, добавить в него 8 добела растертых с половиной сахара желтков, а также 8 белков, взбитых с остальным сахаром в устойчивую пену.
Перемешать тесто сверху вниз, оставить для второго поднятия.
Тщательно выбить тесто, уложить его в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Форма должна заполниться до половины.
Оставить тесто для третьего поднятия.
Выпекать пышный кулич до готовности при температуре 180 градусов.

Метки:Выпечка, дрожжи, молоко, мука, Пасха, сахар, сливки, яйцо

Дата: 20-04-2011
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/17910/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Кулич – готовимся к светлому празднику Пасхи Ovkuse 0 884 08-02-2013, 15:16
Посл. сообщение: Ovkuse
  Кулич-пирамида Ovkuse 0 1,042 27-04-2011, 18:51
Посл. сообщение: Ovkuse
  Кулич пасхальный по-польски Ovkuse 0 1,061 19-04-2011, 18:25
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2021.
Rating@Mail.ru