Рейтинг темы:
  • Голосов: 1 - Средняя оценка: 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Кулич-пирамида
#1
Вам понадобится:
1 кг муки
100 г сливочного масла
50 г дрожжей
5 яиц
1,5-2 стакана молока
1/2-1/4 стакана сахара
½ стакана изюма без косточки
Способ приготовления:
Соединить небольшое количество молока с 2 стаканами муки и дрожжами, приготовить опару среднюю по густоте, оставить для поднятия на час, перемешать, сверху посыпать мукой, оставить на 1,5 часа
Сливочное масло растопить, добавить в тесто вместе с желтками, сахаром и оставшейся мукой.
Белки взбить в устойчивую пену, аккуратно ввести в тесто, добавить изюм, перемешать, вымесить тесто, оставить для поднятия, всыпав если нужно еще муки.
Разделить тесто на 4 части, 3 раскатать круглыми лепешками разного размера, из самой маленькой – четвертой сделать украшение верха кулича.
Выложить самую большую лепешку на лист, смазанный маслом, обмазать яйцом, на нее выложить вторую, смазать яйцом, затем третью, смазать, сделать украшение.
Оставить кулич для поднятия, затем снова обмазать его яйцом.
Выпекается кулич-пирамида при средней температуре в духовке 1 час.

Метки:Выпечка, дрожжи, изюм, масло, молоко, мука, Пасха, сахар, яйцо

Дата: 27-04-2011
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/17936/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Кулич – готовимся к светлому празднику Пасхи Ovkuse 0 887 08-02-2013, 15:16
Посл. сообщение: Ovkuse
  Пышный кулич Ovkuse 0 1,203 20-04-2011, 17:45
Посл. сообщение: Ovkuse
  Кулич пасхальный по-польски Ovkuse 0 1,063 19-04-2011, 18:25
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2021.
Rating@Mail.ru