Рейтинг темы:
  • Голосов: 1 - Средняя оценка: 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Канапе в сырных корзиночках с рыбным паштетом
#1
Вам понадобится:
200 г сыра пармезан
2-3 маринованных огурчика
1-2 стейка семги
2 ст.л. сыра дор-блю
2 ст.л. творожного сыра Альметте с зеленью
1 пучок лука-резанца
лавровый лист
перец горошком
черный молотый перец
петрушка для оформления
клюква для оформления
Способ приготовления:
На мелкой терке потереть пармезан.
Взять тефлоновую сковороду, разогреть, в центр выложить 1 ст.л. тертого пармезана, разровнять, затем поддеть сырный блинчик лопаткой, перевернуть, слегка поджарить и сразу положить сырный блинчик на перевернутую рюмку, прижать по окружности, оставить на несколько минут, пока сыр не затвердеет.
Семгу отварить, добавив перец горошком и лавровый лист, дать остыть, отделить рыбное филе от костей и кожи.
Соединить филе с сыром дор-блю и творожным сыром, взбить в блендере.
Маринованные огурцы и лук-резанец мелко порубить, соединить с рыбной массой, перемешать, поперчить.
Поместить начинку в кондитерский шприц, аккуратно и красиво выдавить в корзиночки.
Перед подачей на новогодний стол охладить канапе в сырных корзиночках с рыбным паштетом в холодильнике и оформить кусочками сыра, петрушкой и клюквой.

Метки:Блюда из рыбы, Закуски, лавровый лист, лук, Новогодние рецепты, огурец, перец, семга, сыр

Дата: 22-11-2011
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/19657/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Жульен из креветок в корзиночках Ovkuse 0 1,242 01-12-2012, 18:06
Посл. сообщение: Ovkuse
  Канапе с икрой мойвы, яблоком и сельдью Ovkuse 0 1,088 24-11-2012, 17:40
Посл. сообщение: Ovkuse
  Закуска из фаршированных паштетом яиц Ovkuse 0 924 20-11-2012, 17:52
Посл. сообщение: Ovkuse
  Канапе праздничное с сельдью и яблоком Ovkuse 0 1,018 08-12-2011, 17:22
Посл. сообщение: Ovkuse
  Закуска из эклеров с сыром и паштетом Ovkuse 0 1,004 02-12-2011, 18:07
Посл. сообщение: Ovkuse
  Канапе с курицей, яблочным паштетом и лимонным желе Ovkuse 0 949 30-11-2011, 17:38
Посл. сообщение: Ovkuse
  Мини-бутерброды с домашним куриным паштетом Ovkuse 0 860 25-11-2011, 17:30
Посл. сообщение: Ovkuse
  Рулет бисквитный с рыбным ассорти Ovkuse 0 1,103 22-11-2011, 17:44
Посл. сообщение: Ovkuse
  Овощные канапе Ovkuse 0 969 21-01-2011, 17:40
Посл. сообщение: Ovkuse
  Фруктовое канапе Ovkuse 0 1,462 30-09-2010, 18:09
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2022.
Rating@Mail.ru