Рейтинг темы:
  • Голосов: 2 - Средняя оценка: 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Сладкий перец в томатном соке
#1
На 1 банку емкостью 1л:
600 мл томатного сока
400 г сладкого перца

Заготовленный таким образом перец будет служить полуфабрикатом для приготовления фаршированных перцев, поэтому брать лучше перцы хорошей формы, которые подойдут для фарширования.
Срезать аккуратно плодоножки, удалить из перцев семена, опустить перцы в горячую воду и 3-4 мин бланшировать, сразу опустить в холодную воду, охладить, затем обсушить.
Перцы после бланширования должны стать эластичными.
Сложить перцы друг в друга, делая пирамидки по высоте банки, выложить стопки перцев по банкам вертикально, влить горячий томатный сок, перемешанный с солью (на 100 мл томатного сока 20 г соли).
Укупорить сладкий перец в томатном соке стерильными крышками, 45 мин стерилизовать в кипящей воде при температуре 100 градусов.


Дата: 04-09-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/23911/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Как приготовить сладкий перец: вторые блюда для вашего стола Ovkuse 0 1,204 13-09-2013, 15:32
Посл. сообщение: Ovkuse
  Кексы с фруктами и ягодами – сладкий праздник для всей семьи! Ovkuse 0 1,171 30-08-2013, 15:57
Посл. сообщение: Ovkuse
  Фаршированный перец – заготавливаем впрок Ovkuse 0 2,089 31-07-2013, 14:48
Посл. сообщение: Ovkuse
  Лечо – сладкий перец не самое главное! Ovkuse 0 1,430 10-06-2013, 14:38
Посл. сообщение: Ovkuse
  Кисло-сладкий соус для разных блюд Ovkuse 0 1,247 03-06-2013, 14:15
Посл. сообщение: Ovkuse
  Фаршированный перец – легко и вкусно! Ovkuse 0 1,049 12-04-2013, 16:11
Посл. сообщение: Ovkuse
  Сладкий свекольный салат с творогом Ovkuse 0 936 19-11-2012, 17:29
Посл. сообщение: Ovkuse
  Омлет сладкий с яблоками Ovkuse 0 951 14-10-2012, 19:46
Посл. сообщение: Ovkuse
  Сладкий слоеный венок Ovkuse 0 964 02-03-2012, 18:00
Посл. сообщение: Ovkuse
  Фаршированный яйцом и сыром перец Ovkuse 0 805 28-09-2011, 17:29
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2020.
Rating@Mail.ru