EUR / BYR 11910

USD / BYR 8920

RUB / BYR 270


Дата: 18-08-2013
Подробнее: http://www.bsb.by/site_services/currenci...19.08.2013

У многих садоводов малина продолжает давать урожай вплоть чуть ли не до сентября, а некоторые сорта этой ягоды и вовсе плодоносят только с августа. Для тех, кому предстоит решать, как заготовить эту замечательную ягодку на зиму, мы собрали самые интересные варианты заготовок.
Помимо прекрасного во всех отношениях малинового варенья из этой ягоды можно делать и другие заготовки, причем, немало. Джемы, желе, повидла, конфитюры, мармелад, пастила – все это можно заготовить на зиму из малины, а мы расскажем как.
Рецепты заготовок из малины

Заготавливать малину на зиму можно массой способов и не только с сахаром – например, ее можно закатывать в соке красной смородины.
Рецепт заготовки из малины в соке красной смородины
Понадобится: 1кг малины, 500мл сока красной смородины.
Как сделать заготовку из малины. Ягоды перебрать, выложить в кастрюлю. Смородину для сока бланшировать 1 мин, затем через мелкое сито протереть (также можно отжимать сок с помощью марли или соковыжималки). Залить смородиновым соком малину, довести до кипения и 5 мин прокипятить, сразу разлить по стерильным банкам и закатать.
Отличный вариант заготовки из малины – это сок, который с удовольствием будут пить и дети, и взрослые.
Рецепт заготовки малинового сока на зиму
Понадобится: 1кг малины, 150-200мл воды.
Как сделать малиновый сок на зиму. Перебрать ягоды и размять при помощи деревянного пестика, выложить в эмалированную кастрюлю с водой, разогретой до 60градусов. Прогреть смесь снова до 60 градусов, затем снять с плиты, накрыть крышкой и на 15 мин оставить, затем отжать сок, профильтровать его, довести до кипения и сразу разлить по стерилизованным банкам или бутылкам, закатать.
Также из малины можно сделать сироп, который подойдет для украшения тортов и другой выпечки, а также в качестве составляющих начинки, для приготовления напитков и т.д.
Рецепт приготовления сиропа из малины
Понадобится: по 1кг малины и сахара, 1 стакан воды.
Как сделать сироп из малины. Сварить из воды и сахара сироп, опустить в него подготовленную малину, довести до кипения, снять с плиты и дать остыть, после чего процедить через сито. Довести получившийся сироп до кипения, 5 мин проварить, после чего сразу разлить в стерилизованные бутылки или банки, укупорить.
Интересная альтернатива малиновому варенью – желе из малины.
Рецепт малинового желе

Понадобится: по 2 кг малины и сахара.
Как приготовить желе из малины. Перебрать ягоды, промыть, обсушить, затем в тазике размять и процедить через марлю, сложенную в несколько слоев. Всыпать сахар из расчета на 1л сока – 1,5кг сахара, перемешивать пока сахар полностью не растворится, затем на 10 часов оставить. Далее разложить массу в сухие стерилизованные банки, укупорить и убрать на хранение в холод.
Благодаря отсутствию термической обработки в такой заготовке сохраняется больше полезных веществ, чем в варенье, при заготовке которого ягода проходит термическую обработку.
Второй вариант альтернативы малиновому варенью – джем из этой чудесной ягоды.
Рецепт приготовления малинового джема
Понадобится: 1,4кг сахара, 1 кг малины, 1,5 стакана воды, 2 ст.л. желатина, 1 ч.л. кислоты лимонной.
Как приготовить джем из малины. Подготовить малину и выложить, пересыпав сахаром, в таз, влить воду, на слабом огне прогреть все до кипения, 15 мин прокипятить, усилить огонь до среднего и уваривать джем до нужной консистенции и готовности. В завершении варки добавить лимонную кислоту и желатин, заранее разведенный водой по инструкции. Выложить джем в сухие стерильные банки, закатать.
Если заготовки, все же, хочется делать без сахара, то можно сделать пюре из малины. Из такого пюре зимой можно будет делать желе, мармелады и кисели.
Рецепт малинового пюре без сахара

Понадобится: малина.
Как сделать пюре из малины. Ягоды перебрать, промыть, обсушить, протереть через сито (пюрировать блендером), выложить в эмалированную емкость, поставить на плиту, довести до кипения и минуту кипятить. Сразу после кипячения разлить пюре в стерилизованные банки и закатать, укутать одеялом и перевернуть до остывания вверх дном.
Ну а для тех, кто хочет испробовать собственные силы в приготовлении аперитивов, мы предлагаем рецепт малинового ликера.
Рецепт малинового ликера
Понадобится: 1 л водки, по 500г малины и сахара, 250мл воды.
Как сделать ликер из малины. Взять большую бутылку, на дно выложить подготовленную зрелую малину, влить водку, заткнуть ватным тампоном горлышко и убрать в холод на 3-4 недели. Из воды и сахара сделать сироп, довести до кипения, дать остыть, затем влить в бутылку с малиновой настойкой, перемешать, профильтровать и разлить настой в бутылки, закупорить их. Чем более долгой будет выдержка такого ликера, тем более вкусным он будет.
Конечно, малину на зиму можно и просто заморозить, но лучше ягоду, которую будете замораживать, не мыть. Сначала малину лучше выложить в один ряд на подносе или доске, а затем после подмерзания уже сложить в контейнер. Еще один очень интересный способ заморозки малины, который, к тому же позволяет сделать очень полезную заготовку – с медом: ягоды просто выкладываются в контейнер и заливаются медом, после чего убираются в морозилку. Удачных заготовок из малины!


Дата: 17-08-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/malina-zagotovki-na-zimu/

Если хозяйка делает какие-либо заготовки на зиму, то маринованные помидорчики и соленые огурчики среди них обязательно будут – не делают их только те, кто не делает заготовки в принципе! Как приятно зимой открыть баночку с ароматными пряными помидорчиками, помнящими тепло лета…
Мы расскажем о самых лучших рецептах маринования помидоров на зиму, чтобы вы могли сделать вкуснейшие заготовки и с огромным удовольствием наслаждаться плодами своего труда.
Маринованные помидоры станут вкусной закуской и приятным дополнением к любым блюдам как повседневного, так и праздничного стола. Из поколения в поколения передаются рецепты их заготовки на зиму, во многих семьях хранятся рецепты бабушек и прабабушек, советы и хитрости приготовления – на сегодняшний день опыта в вопросе маринования томатов накоплено много, и современным хозяюшкам остается лишь выбирать варианты, которые больше всего им приглянутся.
Для маринования на зиму следует выбирать только качественные, без повреждений, крепкие томаты одного сорта и размера – тогда все они равномерно промаринуются и неприятных сюрпризов и неожиданностей с такими заготовками не будет. Большие, мясистые томаты лучше мариновать, нарезав.
При заготовке томатов с целью их сохранности используется пастеризация, стерилизация, а также методы многократной заливки – любой из этих способов при правильном соблюдении техники позволяет исключить риск «взрыва» банок и порчи томатов. Ну а какой способ из перечисленных выбирать – каждая хозяйка решает сама. Различными могут быть и используемые пряности: для помидоров подходят эстрагон, петрушка, укроп, душистый и черный перец-горошек, листья смородины и вишни, горький красный перец и многие другие добавки.
Рецепты маринования помидоров на зиму

Мы расскажем о самых интересных рецептах маринования томатов на зиму, из которых вы сможете выбрать наиболее подходящий.
Простой рецепт маринованных томатов на зиму
Понадобится: 2кг помидоров, 1,2л воды, 2 ст.л. сахара, по 1 ст.л. уксусной эссенции и соли, добавки – 5 горошин черного перца, по 3 зубчика чеснока и лавровых листика, 1 веточка сельдерея, листья укропа и хрена по вкусу.
Как замариновать помидоры на зиму простым способом. Взять твердые, но спелые томаты, тщательно промыть холодной водой и наколоть зубочисткой возле плодоножки (тогда они не растрескаются при заливке кипятком). На дно стерилизованных банок уложить перец, чеснок, лавр, укроп, сельдерей. Сверху выложить помидоры, влить в банки крутой кипяток, накрыть крышками и оставить на 20 мин. Слить воду из банок в кастрюлю, положить соль, сахар (если любите помидоры послаще сахара можно положить больше), довести до кипения. В каждую банку влить по 1 ст.л. эссенции, влить кипящий маринад, закатать банки крышками. Далее банки нужно перевернуть вверх дном, укутать одеялом и таким образом дать им остыть. Хранить в прохладном месте.
Для украшения заготовки можно добавить в банку нарезанный полосочками зеленый болгарский перец, морковь, кольца лука.
Еще один простой, но интересный способ маринования томатов – в медовом маринаде.
Рецепт заготовки помидоров в медовом маринаде с луком
Понадобится: 2кг помидоров, 200г лука, 100г меда, по 50г фруктового уксуса и соли.
Как замариновать помидоры с медом. Очистить и тонкими кольцами нарезать лук. Хорошо промыть томаты, наколоть вилкой возле плодоножки и выложить в стерилизованные банки, пересыпая луком. Сделать маринад в пропорциях на 1л воды по 100г меда и по 50г уксуса и соли, довести до кипения, залить помидоры, накрыть крышками и поставить в емкость с кипящей водой, стерилизовать и укупорить крышками.
Очень многие любят пряные маринованные помидорчики с чудесным вкусом и ароматом.
Рецепт заготовки пряных маринованных помидоров

Понадобится: 15 помидоров некрупных плотных, 1,5л воды, 8 зубчиков чеснока, 6 горошин перца черного, по 5 листов лавровых, черной смородины и вишни, 3 листа хрена, 1 пучок соцветий укропа, 4 ст.л. сахара, 2,5 ст.л. соли, 1 ст.л. уксуса.
Как замариновать помидоры в пряном маринаде. Промыть и обсушить помидоры, наколоть зубочисткой. В стерилизованную банку уложить хрен, смородину и вишню, половину укропа, чеснок, плотно сложить помидоры, сверху уложить оставшийся укроп. Воду для маринада довести до кипения, положить лавр, перец-горошек, сахар и соль, влить маринад к помидорам, накрыть стерилизованной крышкой и на 10 мин оставить, затем обратно в кастрюлю перелить маринад, довести до кипения, опять залить помидоры и влить уксус, укупорить, перевернуть банки с помидорами вверх дном и так остудить в темном месте.
Любители остренького могут сделать и пикантный вариант маринованных помидорчиков.
Рецепт острых маринованных томатов на зиму
Понадобится: 1кг помидоров, 4 стручка острого перца, 3л воды, по 1 головке чеснока и пучку петрушки, ½ корня сельдерея, 6 ст.л. соли.
Как сделать острые помидоры на зиму. Промыть томаты, обсушить и наколоть вилкой несколько раз у плодоножки. Чеснок очистить, каждый зубчик разрезать пополам, сельдерей очистить, нарезать некрупными кусочками, надрезать стручки острого перца ножом. Воду довести до кипения, всыпать соль, дать слегка остыть, выложить несколько помидоров на дно стерилизованной банки 3л, положить немного сельдерея, чеснока, несколько веточек петрушки, 1 острый перец, далее еще одним слоем уложить помидоры и так несколько раз повторить. Налить в банку столько маринада, чтобы он чуть перелился через ее край, накрыть крышкой, на 6 дней оставить при комнатной температуре, после этого можно перекипятить маринад и укупорить банки на зиму или убрать острые маринованные томаты на хранение в холод и кушать.
Очень вкусными получаются помидоры, замаринованные с овощами – морковью, луком и сладким перцем.
Рецепт помидоров, маринованных с овощами
Понадобится: помидоры, на 1 банку емкостью 3л – 3 листа смородины, 1-2 зонтика укропа с семенами, 2 лавровых листа, 7 горошин черного перца, 10 кружков моркови, 1/2 луковицы, 1/4 болгарского перца, 2 ст.л. соли, 3-4 ст.л. сахара, 60мл уксуса 9%.
Как замариновать помидоры с овощами. Помидоры промыть и наколоть возле плодоножки. В стерилизованную банку на дно уложить смородину, укроп, лавр, горошины перца, тонкие кружки моркови и кольца лука, соломкой нарезанный перец, можно часть овощей оставить и разложить между помидорами. Наполнить банки томатами, всыпать в каждую сахар и соль, влить уксус. Тонкой струйкой влить в банки кипяток. Накрыть банки кипяченными металлическими крышками, стерилизовать в емкости с кипящей водой (она должна доходить до плечиков банок) в течение 10 мин, затем закатать, перевернуть вверх дном, укутать одеялом и так оставить остывать.
Делайте летом заготовки из маринованных томатов и зимой вы непременно обрадуетесь, что уделили этому время!


Дата: 17-08-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/marinovannye-pomidory/

Ростуризм рекомендовал турфирмам все-таки приостановить продажи туров в охваченный беспорядками Египет. Тем самым организованные поездки в Хургаду и Шарм-эш-Шейх вновь, как и в феврале—марте 2011 года, фактически оказались под запретом. Полностью перекрыть турпоток на одном из самых массовых направлений в пятницу, однако, не получилось.

Дата: 17-08-2013
Подробнее: http://rss.feedsportal.com/c/32255/f/438...tory01.htm

Компания Meijin, российский вендор дорогой компьютерной техники, начала продажи игрового компьютера Meijin Splinter Cell: Blacklist Ready. Новинка базируется на платформе Haswell с 3,5-ГГц (до 3,9 ГГц) четырехъядерным процессором Intel Core i7-4770K и материнской платой с набором микросх Meijin, игровой, компьютер, Splinter Cell: Blacklist Ready

Дата: 16-08-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/Meijin_nachala_pr...dy_120622/

Тайваньский производитель корпусов, блоков питания и систем охлаждения - компания Xigmatek анонсировала свой новый лёгкий и компактный процессорный кулер башенного типа, получивший наименование LOKI II. Новинка представляет собой универсальную модель имеющую совместимость с разъемами Soc Xigmatek, лёгкий, компактный, CPU-кулер, башенного типа, LOKI II

Дата: 16-08-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/Xigmatek_anonsiro...II_120624/

Компания "Простобанк Консалтинг" исследовала лучшие курсы покупки и продажи наличных валют на 16 августа 2013 года (согласно данным официальных сайтов банков).

Дата: 16-08-2013
Подробнее: http://prostobank.ua/raznoe/o_sayte/novo...medium=rss

Компания "Простобанк Консалтинг" исследовала лучшие курсы покупки и продажи банковских металлов на 16 августа 2013 года (согласно данным официальных сайтов банков).

Дата: 16-08-2013
Подробнее: http://prostobank.ua/raznoe/o_sayte/novo...medium=rss

В очередной раз покупая овощи на рынке или собирая их урожай мы задумываемся: «Что же с ними приготовить на этот раз?». А приготовить можно очень много разных блюд, например, почему бы не попробовать приготовить бутерброды и не устроить себе перекус по-летнему?
С чем мы чаще всего делаем бутерброды для перекусов? Правильно – с колбасными и мясными продуктами, паштетом, сыром, слабосоленой рыбкой и т.д. Но это все если и целесообразно (речь, конечно, в первую очередь о колбасах), то точно не летом, ведь столько разнообразных вкусных бутербродиков можно приготовить с овощами!
Для приготовления бутербродов подходят самые разные овощи: огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, зелень, лук, цветная и белокочанная капуста, свекла, морковь и т.д. Практически с любым овощем бутерброды можно сделать так, что просто пальчики оближешь!
Рецепт приготовления бутербродов с цветной капустой и морковью

Понадобится: по 1 клубню картофеля, яйцу и моркови, ½ небольшого кочана цветной капусты, по 3 ст.л. сливочного масла и зеленого горошка, 2 ст.л. панировочных сухарей, тертый сыр.
Как приготовить бутерброды с цветной капустой. Овощи очистить, отварить до готовности, обсушить, нарезать некрупно и перемешать с зеленым горошком, добавить сливочное масло, вбить яйцо, всыпать сухари и перемешать, горочкой уложить на кусочки хлеба, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до расплавления сыра.
Еще вкуснее любые бутерброды с овощами можно сделать, предварительно подрумянив хлеб в тостере или на сливочном масле.
Рецепт приготовления бутербродов с кабачком, капустой и яблоком
Понадобится: по 2 яблока и моркови, 1 молодой кабачок, ½ кочана капусты, молоко, сливочное масло, укроп, петрушка, сахар и соль – по вкусу.
Как приготовить бутерброды с кабачком и яблоком. Капусту тонко нашинковать, мелко нарезать кабачок, морковь и потушить их в молоке, добавив небольшой кусочек сливочного масла, до готовности. Добавить к овощам мелко нарезанные или тертые на крупной терке яблоки, рубленую зелень, сахар и посолить, перемешать. Выложить массу на кусочки хлеба, посыпать тертым сыром, в духовке запечь.
Рецепт гренок с помидорами и сладким перцем
Понадобится: 5 яиц, по 3 помидора и сладких перца, 2 луковицы, 100г брынзы, перец, соль, гренки.
Как сделать гренки с помидорами, перцем и брынзой. Мелко нарезать лук, поджарить, добавить нарезанный кольцами сладкий перец, обжарить вместе. Ошпарить помидоры кипятком и снять кожицу, некрупно нарезать, соединить с перцем и луком, перемешать, добавив тертую на мелкой терке брынзу, поперчить и посолить, перемешать, потушить несколько минут до мягкости перца, затем вбить яйца, перемешать и потушить до их готовности. Выложить массу на гренки, сразу подать.
Рецепт приготовления бутербродов с баклажанами

С баклажанами можно приготовить массу аппетитных блюд, в том числе вкусные запеканки для всей семьи.
В конце июля-августе баклажаны можно увидеть повсюду на витринах и прилавках по очень привлекательным ценам. Если сопоставить такую доступность «синеньких» с их замечательными вкусовыми характеристиками и полезными свойствами, то становится очевидным – это один из самых популярных овощей в сезон урожая. Но об этом и так знает каждая хозяйка!
Число блюд, которые можно приготовить с баклажаном, огромно – от разнообразных закусок до заготовок на зиму, а одним из наиболее интересных вариантов можно справедливо назвать запеканки. Мы расскажем о рецептах запеканок, которые можно приготовить из баклажанов, самых простых и вкусных.
Приготовление запеканок из баклажанов

Баклажаны прекрасно сочетаются со многими продуктами – другими овощами, мясом, сыром, поэтому с ними можно приготовить массу разных запеканок.
Чтобы в процессе приготовления баклажаны не впитали много жира их следует замочить на некоторое время в соленой воде, также с той же целью их можно бланшировать в кипятке, нарезав на кусочки.
Первый рецепт запеканки из баклажанов, о котором пойдет речь – это рецепт одного из традиционных блюд для Балкан и Ближнего Востока, там у такой запеканки есть отдельное название «Мусака».
Рецепт приготовления Мусаки по-гречески
Понадобится: по 600г мясного фарша готового и картофеля, по 300г тертого сыра и оливкового масла, 3-4 помидора, 2 цуккини небольших, 1 баклажан крупный, соус – по 100г сливочного масла и муки, 1л молока, 3 яйца, 1 щепотка мускатного ореха.
Как приготовить мусаку. Баклажаны очистить, вдоль тонко нарезать, таким же образом нарезать цуккини. Тонкими кружками нарезать картофель. Разогреть большую сковороду с оливковым маслом, обжарить с двух сторон до зарумянивания картофель, затем цуккини и последними баклажаны. Выложить ингредиенты в такой последовательности в форму для запекания: картофель, поперчить и посолить, тертый сыр, фарш, баклажаны, поперчить и посолить, сыр, цуккини, поперчить и посолить, сыр, оставшийся фарш, тонкие кружки помидора, сыр. Из ингредиентов для соуса приготовить Бешамель: растопить сливочное масло в сотейнике, постепенно добавить муку, взбить, постепенно влить молоко, поперчить и посолить, добавить слегка взбитые яйца, продолжая взбивать соус, в конце приправить соус мускатом и солью с перцем, регулируя его по вкусу. Залить запеканку соусом, посыпать небольшим количеством сыра, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 15-20мин до зарумянивания.
Рецептов приготовления мусаки существует много, это лишь один из вариантов, вы можете добавлять или убирать некоторые ингредиенты, в том числе делать запеканку совсем без мяса.
Следующий вариант запеканки с баклажанами – вегетарианский и достаточно легкий.
Рецепт легкой запеканки с баклажанами
Понадобится: 150г сыра, 6 помидоров, по 1 крупному баклажану и лимону, 3 ст.л. растительного масла, ¼ ч.л. черного перца, петрушка/базилик, соль.
Как приготовить запеканку с баклажанами. Тонкими кружками нарезать баклажан, с двух сторон обжарить его до зарумянивания на масле. Так же нарезать помидоры, сыр. Оставшееся масло соединить с зеленью, мелко тертой цедрой лимона, 1 ст.л. сока лимона, перцем и солью, перемешать. Форму для запекания смазать маслом, выложить слоями баклажаны и помидоры, сверху уложить сыр, полить все соусом. Выпекать в разогретой до средней температуры духовке в течение 10 мин до расплавления сыра. Подавать горячей.
Баклажаны можно запекать даже с макаронами, такую запеканку можно встретить в сицилийской кухне.
Рецепт баклажанной запеканки по-сицилийски

Понадобится: 600г помидоров, 350 г макарон «ракушек», 100г тертого сыра, по 2 баклажана и луковицы, 1 веточка базилика, 4 ст.л. оливкового масла, перец, соль.
Как приготовить баклажанную запеканку. Тонкими кружками нарезать баклажаны, посолить, выложить в дуршлаг, на 20 мин оставить. Обдать помидоры кипятком, снять кожицу, удалить семена и сок, нарезать крупно мякоть. Мелко нарезать лук и базилик. Обжарить на 3 ст.л. масла лук, не зарумянивая, положить помидоры и базилик, поперчить и посолить, на среднем огне потушить, помешивая. Баклажаны промыть, обсушить, обжарить с двух сторон на небольшом количестве масла. Одним слоем выложить в форму макароны, полить их приготовленным овощным соусом (частью), посыпать тертым сыром, сверху уложить баклажан, повторить слои несколько раз, последним должен быть слой баклажанов и на них – сыр. Налить в емкость столько горячей воды, чтобы она полностью покрыла продукты, накрыть крышкой, поставить в разогретую духовку (нагрев – ниже среднего) и готовить около 40-50мин.
При наличии времени и всех ингредиентов можно приготовить с баклажанами такую интересную многокомпонентную запеканку.
Рецепт запеканки с баклажанами, грибами и творогом
Понадобится: 500г шампиньонов, 400г помидоров, 250г творога 5%, 200г сыра моцарелла, 10 листиков базилика, по 2 зубчика чеснока, кабачка и луковицы, по 1 баклажану и цуккини, ¼ стакана петрушки, 2 ст.л. тертого пармезана, ½ ч.л. орегано, черный перец, оливковое масло, соль.
Как приготовить запеканку с баклажаном, грибами и творогом. Крупно нарезать лук, тонкими пластинками нарезать чеснок. Масло разогреть в большой сковороде, обжарить лук с чесноком 5 мин, положить нарезанные произвольно, но не слишком крупно баклажаны, цуккини и грибы, перемешать, жарить 10мин до мягкости. Духовку разогреть до 180 градусов, к овощам в сковороде добавить орегано, петрушку, базилик, помидоры, специи, перемешать, еще 10 мин потушить на слабом огне, убрать с плиты, дать немного остыть, добавить творог и накрошенную моцареллу, перемешать, выложить в форму для запекания, посыпать сверху пармезаном, запечь до зарумянивания сыра.
Более простой в приготовлении и сытный, с небольшим количеством ингредиентов вариант запеканки – следующий.
Рецепт картофельно-баклажанной запеканки

Понадобится: по 3-4 клубня картофеля и яйца, 2 крупных помидора, 1 средний баклажан, ¼ стакана молока, ¼ ч.л. соли, молотый кориандр.
Как приготовить запеканку с картофелем и баклажаном. Не очищая нарезать баклажаны на кружки по примерно 0,7см толщиной. Взять четверть стакана воды, размешать 1 ч.л. соли, положить баклажаны в этот раствор, перемешать, выдержать 5 мин и слить воду. Баклажаны обжарить с двух сторон до зарумянивания на масле. Очистить и нарезать кружками по 0,5см картофель, до полуготовности отварить в подсоленной воде. Обдать кипятком помидоры, снять кожицу и нарезать на кружки такой же толщины, что и картофель. В смазанную маслом форму для запеканки слоем выложить картофель, затем баклажаны, помидоры, подсолить. Слегка взбить яйца с молоком и солью, залить овощи, посыпать все сверху кориандром и запечь в разогретой до 200градусов духовке до загустения яичной массы.
Ну а самые преданные поклонники баклажанов могут приготовить запеканку только из этого овоща, дополнив его разве что зеленью и луком.
Рецепт простой запеканки из баклажанов
Понадобится: 1кг баклажанов, 3 луковицы, 1 пучок зелени, 2 ст.л. томатной пасты, перец, соль.
Как приготовить самую простую запеканку с баклажаном. Нарезать баклажаны кружками по 1 см толщиной, запанировать в муке и на растительном масле обжарить, выложить в форму. Мелко нарезать лук, до зарумянивания обжарить его на масле, добавить томат, соль, перец, рубленую зелень и перемешать. Луковым соусом залить баклажаны и запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 мин.
Запеканки с баклажанами – это быстро, вкусно и просто, попробуйте готовить с этим овощем такие блюда и убедитесь в этом сами!


Дата: 16-08-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/zapekanki-s-baklazhanami/