Российские чиновники не сочли чрезвычайное положение в Египте поводом для эвакуации из страны около 50 тыс. отечественных туристов и даже не ввели запрет на их отправку туда, как это было во время "арабской весны" в 2011 году. Турфирмам лишь рекомендовали максимально снизить продажи туров на египетские курорты и отговаривать клиентов от отдыха в Хургаде и Шарм-эш-Шейхе. Однако турпоток в Египет уже упал на 30-40%. Предстоящий зимний сезон, когда стране фактически нет альтернативы, рискует оказаться провальным.

Дата: 16-08-2013
Подробнее: http://rss.feedsportal.com/c/32255/f/438...tory01.htm

Немецкая компания AOC International GmbH, специализированный поставщик разнообразной дисплейной продукции, начинает продажи своего новейшего 27-дюймового монитора модели d2769Vh. Устройство базируется на IPS-матрице, имеет светодиодную подсветку, поддержку Full HD формата (рабочее разреш AOC, 27-дюймовый, монитор, d2769Vh, MHL

Дата: 15-08-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/AOC_nachinaet_pro...sa_120560/

Южнокорейская компания Samsung официально представила свой новейший смартфон, выполненный в форм-факторе "раскладушка", известный под именем одного из старейших и известнейших французских коньячных домов Hennessy (кодовое обозначение: W789). Предстоящая новинка имеет следующие Samsung, смартфон, раскладушка, Hennessy, W789

Дата: 15-08-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/Samsung_ofitsialn...sy_120571/

Компания "Простобанк Консалтинг" исследовала лучшие курсы покупки и продажи наличных валют на 15 августа 2013 года (согласно данным официальных сайтов банков).

Дата: 15-08-2013
Подробнее: http://prostobank.ua/raznoe/o_sayte/novo...medium=rss

Компания "Простобанк Консалтинг" исследовала лучшие курсы покупки и продажи банковских металлов на 15 августа 2013 года (согласно данным официальных сайтов банков).

Дата: 15-08-2013
Подробнее: http://prostobank.ua/raznoe/o_sayte/novo...medium=rss

EUR / BYR 11830

USD / BYR 8910

RUB / BYR 270


Дата: 15-08-2013
Подробнее: http://www.bsb.by/site_services/currenci...16.08.2013

Оладьи – одно из самых любимых и очень популярных в нашей стране кушаний, можно приготовить по-разному, в том числе с разнообразными овощами. В этой статье вы найдете рецепты овощных оладий и описание способов их приготовления.
По современному определению наши любимые оладушки – это кулинарное изделие, представляющее собой лепешки, приготовленные из жидкого теста, замешанного на молоке или воде на основе яиц и муки. От блинов оладьи отличаются формой, толщиной и присутствием в рецептуре дрожжей или соды, правда, и для блинчиков эти ингредиенты могут использоваться. Интересно, что с момента появления этого кушанья в середине XVI века не было ни четкого определения, что это такое, ни даже определенного правильного его написания: писали и оладьи, и алади.
Известно, что название «оладьи» произошло от слова «олеум» – т.е. «масло».
Четкой рецептуры и правил приготовления оладий никогда не было, поэтому пекли их очень и очень по-разному, в том числе с различными начинками – из овощей, ягод, грибов и т.д. Но что же все-таки тогда относили к оладьям наши предки? Так они называли любые толстоватые кулинарные изделия небольшой круглой формы, вне зависимости от состава ингредиентов и технологии приготовления.
В общем-то, сегодня ситуация практически не изменилась: оладьи готовят по множеству рецептов, отличается и состав теста, и технология его замешивания, лишь способ выпекания, как правило, одинаков – их жарят на сковороде с маслом с двух сторон до аппетитной румяной корочкой. И, как и сто, двести, триста лет назад, сегодня очень часто оладушки пекут из различных овощей. Именно на таких оладьях мы и сосредоточим свое внимание сегодня.
Рецепты приготовления овощных оладий

Лето – самое время для кулинарных экспериментов с овощами – позволяет и их изобилие, и дешевизна, так что не стоит терять время и упускать возможность поразить домашних своими кулинарными талантами. Оладушки можно готовить, добавляя самые разные овощи, зелень, грибы. Подойдут и картофель, и цуккини, и тыква, и горох, и кукуруза и т.д. Приготовив оладьи с любимым овощем, вы обязательно полюбите свой кулинарный шедевр, и будете радовать им себя и домашних частенько, стоит лишь попробовать! Так что не будем долго ходить вокруг да около и перейдем непосредственно к рецептам приготовления оладий с разными овощами.
Рецептура овощных оладьев бывает разной, как с добавлением муки, так и вовсе без нее, мы расскажем и о тех, и о других вариантах.
Рецепт приготовления оладьев с зеленью
Понадобится: 350-400г зелени свежей (можно использовать корн салат, шпинат, крапиву, укроп и петрушку и т.д.), 100г зеленого лука, по 2 яйца и стакана молока, 1,5 стакана муки, 1,5ч.л. разрыхлителя, простокваша, оливковое масло, соль.
Как приготовить оладьи с зеленью. Срезать жесткие стебли зелени, промыть листики, положить в сито или дуршлаг и на полминуты опустить в кипящую воду, затем отжать зелень при помощи толкушки или ложки, после чего мелко нарезать. Нашинковать мелко зеленый лук, перемешать муку и разрыхлитель, просеять. Взбить яйцо с молоком, подсолить, соединить с рублеными зеленью и луком, перемешать, постепенно всыпая муку – нужно всыпать столько ее, чтобы тесто стало напоминать густую сметану по консистенции. Масло разогреть в сковороде, выкладывать тесто ложкой и жарить оладьи с двух сторон до золотистой корочки. Подаются такие оладьи с холодной простоквашей в горячем виде.
Любые приготовленные оладьи можно заморозить: для этого после обжарки нужно дать готовым оладушкам остыть, переложить их фольгой, уложить в пакет и положить в морозилку. Хранить замороженные оладьи в морозилке можно до месяца. Чтобы такие оладушки подать к столу, их нужно выложить на немного смазанный маслом противень и разогреть в течение 15-20 мин в нагретой до 190 градусов духовке.
Из кабачков или картофеля готовят оладушки многие хозяйки – это самые популярные варианты этого кушанья после традиционного. Поэтому приводить простой рецепт таких оладушек мы не будем, а расскажем о вариантах поинтереснее.
Рецепт картофельных оладьев с пастернаком
Понадобится: 450г картофеля, 350г пастернака (либо моркови/сельдерея), по 1 яйцу, небольшой луковице и зубчику чеснока, 4-5ст.л. подсолнечного масла.
Как приготовить оладьи из картофеля с пастернаком. Очистить, потереть пастернак и картофель на крупной терке, отжать с них жидкость, уложить в миску, добавить мелко нарубленные лук и чеснок, вбить яйцо, поперчить и посолить по вкусу, разделить смесь на 6 равных частей, слепить плоские оладьи. 2 ст.л. масла разогреть в сковороде, выложить половину оладьев, обжарить с каждой стороны по 5 мин на среднем огне, следя чтобы они не пригорали, до зарумянивания. Выложить готовые оладьи на бумажное полотенце – оно впитает лишний жир. Так же приготовить оставшиеся оладьи.
Картофельные оладьи – традиционное блюдо в нескольких кухнях мира. Так, в Белоруссии их называют драниками (впрочем, как и у нас), а в еврейской кухне их именуют «латкес», часто их готовят с гусиными или куриными шкварками и жареным луком.
Рецепт оладьев из кабачков (цуккини) с грибами, морковью и сыром

Понадобится: 300г кабачков, по 40г тертого твердого сыра и муки, 6-8 шампиньонов, по 1 яйцу и крупной моркови, черный молотый перец, растительное масло, сметана, соль.
Как приготовить оладьи с кабачками. Очень мелко порубить грибы, на крупной терке потереть морковь, очищенные кабачки натереть так же, подсолить и оставить на несколько минут, после чего отжать. Соединить кабачки с морковью и грибами, всыпать муку, вбить яйцо, добавить сыр и как следует перемешать до однородности, добавив около 0,5ч.л. соли и немного черного перца. Жарить оладьи, выкладывая тесто ложкой на сковороду с разогретым маслом, с каждой стороны жаря по 3 минуты до зарумянивания. Подавать со сметаной.
Еще один интересный вариант оладьев из кабачков – сладкие. В массу добавляется сахар (можно ванильный) и корица, грибы и морковь, а также какие-либо другие овощи не добавляются. Кушать такие оладьи вкусно с медом.
От довольно известных вариантов овощных оладий перейдем к менее популярным. Давайте посмотрим, как готовить оладушки из кольраби, гороха, кукурузы и тыквы.
Рецепт оладьев из кольраби
Понадобится: 1кг кольраби, 1 яйцо, 3 ст.л. муки, 1 ст.л. сливочного масла, растительное масло для жарки, сахар и соль – по вкусу.
Как приготовить оладьи из кольраби. Очистить и потереть кольраби на мелкой терке, уложить в миску, вбить яйцо, всыпать просеянную муку, положить размягченное сливочное масло, добавляя по чуть-чуть теплую кипяченую воду вымесить тесто, напоминающее густую сметану по консистенции, добавить по вкусу соль и сахар. Жарить оладьи на сковороде с растительным маслом, выкладывая тесто ложкой, с двух сторон по примерно 1,5 минуты до зарумянивания.
Рецепт оладий из зеленого горошка с лососем
Понадобится: 400г зеленого горошка, 200мл сметаны, 100г муки, 8 полосочек лосося копченого, 2 яйца, по 2 ст.л. растительного масла и йогурта, 1 ч.л. разрыхлителя, ½ лимона (тертая цедра), черный перец, соль.
Как приготовить оладьи с горошком. Промыть, уложить горошек в блендер, добавить йогурт, яйца, разрыхлитель, муку, перец и соль, до однородности взбить. Нагреть сковороду с маслом, выкладывать массу ложкой и жарить оладьи с каждой стороны по 2-3 мин, слегка придавливая их ложкой. Смешать сметану и цедру лимона, поперчить, стопочкой на тарелку выложить оладьи, каждый промазав сметаной, сверху выложить на каждую стопочку по полоске лосося и подать.
Рецепт приготовления оладий с кукурузой
Понадобится: 4 больших початка кукурузы, 2 яйца, по 2 ст.л. муки и сливочного масла, ½ ст.л. сахара, 1 щепотка разрыхлителя, черный молотый перец, соль.
Как приготовить оладьи с кукурузой. Срезать зерна кукурузы с двух початков при помощи острого ножа, с оставшихся двух початков так же срезать зерна до середины, а на оставшиеся на початках зерна надавить тыльной стороной ножа чтобы выделилось «молочко». До пышности взбить в миске яйца, добавив сахар, просеять в миску муку, перемешанную с разрыхлителем, поперчить и посолить, перемешать, добавить обсушенные зерна кукурузы и выдавленное «молочко». В сковороде разогреть масло, выкладывать массу ложкой и жарить оладьи с двух сторон до зарумянивания под крышкой, примерно по полминуты с каждой стороны. Подавать оладьи со сметаной в горячем виде.
Рецепт приготовления тыквенных оладий с вяленой ягодой
Понадобится: 300г тыквы, 200-250г муки, 200мл кефира, 100г ягоды любой вяленой (физалиса, клюквы, вишни или др.), 50 г сахара, 2 яйца, 1 ч.л. соды без горочки и растительное масло.
Как приготовить оладьи из тыквы. На средней терке потереть мякоть тыквы, сок отжать, если необходимо. С сахаром взбить яйца, влить кефир и перемещать до однородности, положить ягоду и тыкву, перемешать, не гася, добавить соду, всыпать муку и замесить густое тесто. Жарить оладьи на сковороде с разогретым маслом до зарумянивания примерно по 5 мин с каждой стороны.
Вместо вяленой ягоды для таких оладий можно взять курагу, изюм, цукаты и другие подобные добавки.
Вариантов приготовления вкусных, ароматных и очень аппетитных овощных оладьев много, выберите рецепт на свой вкус и удивляйте домашних этим замечательным кушаньем, готовя его на завтрак, обед или просто так ради удовольствия!


Дата: 15-08-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/oladi-s-ovoshhami/

Летом, когда многим не особо хочется кушать тяжелые мясные блюда, различные морепродукты становятся особенно актуальными. Кальмары, например, могут стать отличной основой для обеда или ужина, легкого, летнего и вкусного. А приготовить их можно массой способов, например, нафаршировать. О том, как фаршировать кальмары, читайте в этой статье.
Кальмар – это морепродукт чрезвычайно полезный, и по ряду ценных для здоровья показателей оставляющий далеко позади многие продукты, в том числе рыбу. При регулярном потреблении этого моллюска снижается холестерин в крови, повышается потенция у мужчин, улучшается работа ЖКТ, стабилизируется кровяное давление, выводятся соли тяжелых металлов, нормализуется работа щитовидной железы, также кальмар имеет успокаивающее и омолаживающее действие.
Столь широкий спектр полезных свойств объясняется присутствием в химическом составе кальмаров витамина Е, селена, ценного белка, таурина, йода и других полезных веществ.
Из кальмаров можно приготовить массу разнообразных вкусных блюд, однако популярнее всего этот моллюск в фаршированном виде. Тушка кальмара будто специально создана для фаршировки, а вариантов начинок благодаря тому, что моллюск очень хорошо сочетается с массой продуктов, может быть очень много, при этом они могут быть как сырыми (различные салаты), так и уже готовыми.
Особенности приготовления фаршированных кальмаров

Первое определяющее звено в приготовлении вкусных фаршированных кальмаров – их правильный выбор в магазине. В наших магазинах целые тушки кальмара можно купить чаще всего в замороженном виде, и тут работает правило, относящееся ко всем заморозкам: в пакете не должно быть снега, тушки не должны быть слипшимися (это говорит о повторной заморозке кальмаров, которая не допускается, поскольку будет испорчен вкус – любые блюда из таких моллюсков будут горчить).
Замороженные кальмары, в основном, продаются в уже очищенном виде, однако могут попадаться и неочищенные. В таком случае пленку с тушек после размораживания нужно снять (цвет ее в рамках нормы может быть от светло-серого до темного-фиолетового). Если же вы купили тушки в целом, совсем необработанном виде, то после разморозки их нужно очистить от пленок, срезать с них щупальца (их можно использовать в составе начинки для фаршировки) и, погрузив в холодную воду, вынуть внутренности.
Подготовив, перед фаршировкой кальмары обычно немного отваривают. Просто опустите их в кипящую воду и несколько минут проварите (о правильной варке кальмаров мы уже писали здесь), затем достаньте из воды и обсушите.
Очень важно кальмары не переварить, иначе они станут жесткими, «резиновыми» – испортится весь вкус блюда.
Далее кальмары фаршируются, открытые места скрепляются зубочистками, и до готовности их, как правило, доводят в духовке или на сковороде. Часто при этом кальмары поливают различными соусами, посыпают сыром и зеленью и т.д. От общего описания процесса в общих чертах перейдем к подробному на примерах разных рецептов приготовления фаршированных кальмаров.
Рецепт приготовления кальмаров, фаршированных грибами и яйцом под сметанным соусом
Понадобится: 200-300г грибов свежих (опят, шампиньонов или др.), по 200мо сметаны и майонеза, 100г полутвердого сыра, 50г сливочного масла, 30г перьев зеленого лука, 2-3 вареных яйца, 1 луковица, 1 ст.л. пшеничной муки, соль, зелень, черный перец.
Как приготовить кальмаров, фаршированных грибами и яйцом. Если кальмары приобретены в совсем неподготовленном виде, опустите их в холодную воду и вынуть внутренности, не разрезая, промыть, затем снять пленку с тушки, промыть, обсушить. Мелко нарезать лук и грибы, яйца потереть на крупной терке, обжарить на масле лук, добавить к нему грибы, жарить все до полуготовности. Мелко нарезать зелень, перья лука, сыр потереть на крупной терке. Соединить жареные лук с грибами с зеленью, сыром и яйцами, поперчить и посолить, перемешать, нафаршировать тушки кальмаров, скрепить отверстия зубочистками, выложить в глубокий противень. Сметану перемешать с майонезом, мукой, поперчить и посолить, полить кальмары этим соусом, запечь в разогретой до средней температуры духовке в течение 30-40 мин, после приготовления зубочистки снять. При подаче разрезать тушки на поперечные кусочки. Может подаваться как горячее основное блюдо, как холодная или горячая закуска.
Вместо вареных яиц можно использовать отварной рис, вместо сметанно-майонезного соуса – соус Бешамель.
В описанном рецепте, как можно видеть, предварительно кальмары не отваривались, поэтому было увеличено время приготовления в духовке. Отваривать кальмары заранее перед фаршировкой или нет – каждая хозяйка решает сама, на свой вкус. В следующем рецепте кальмары отвариваются.
Рецепт приготовления кальмаров, фаршированных кабачком

Понадобится: по 2 средних кабачка и тушки кальмара, 1 морковь, 0,5 луковицы, специи по вкусу, майонез или сметана.
Как приготовить кальмары, фаршированные кабачками. Кабачки потереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой, отжать, если необходимо. Обжарить лук с морковью на масле до размягчения, добавить кабачки и еще немного обжарить. При желании в конце жарки можно добавить к овощам любой подходящий соус по вкусу (сметанный, Бешамель, томатный и т.д.). Опустить тушки кальмара в кипящую воду на пару минут, затем обсушить и нафаршировать, заколоть отверстие в каждом зубочисткой. Обмазать кальмары снаружи сметаной или майонезом, посыпать сыром, запекать в духовке около 15 мин при температуре 180 градусов.
Можно сделать кабачковую начинку несколько иначе: мелко нарезать кабачки и морковь, перемешать с тертым на крупной терке сыром, поперчить и посолить.
Как было отмечено выше, фаршированные кальмары можно не только запекать в духовке, но и жарить.
Рецепт жаренных фаршированных кальмаров
Понадобится: тушки кальмаров, картофельное пюре/рис с вареным яйцом и зеленью, мука, растительное масло для жарки.
Как приготовить жареные фаршированные кальмары. Нафаршировать сырые тушки кальмаров вареным рисом с яйцом или картофельным пюре, скрепить отверстия зубочистками, обвалять тушки в муке и обжарить на сковороде с разогретым маслом в течение 5-7 мин с двух сторон.
Главное достоинство фаршированных кальмаров – простота приготовления, а блюда при этом получаются очень изысканными и вкусными, подходят и для повседневного и для праздничного стола. Смело беритесь за приготовление кальмаров, даже если вы делаете это впервые!
Варианты начинок для фаршировки кальмаров
Если вы уже знаете, как хотите готовить фаршированные кальмары (запекать в духовке в соусе или без соуса, обжаривать на сковороде, отваривать или не отваривать предварительно и т.д.), то остальное, с чем необходимо будет определиться – начинка. Предлагаем несколько вариантов фарша для кальмаров. Выбрав один из них, можно готовить кальмары любым желаемым способом, в соусе или без него.

Отварной рис с жареными шампиньонами, перченый и перемешанный с зеленью (при желании – заправить майонезом). Нафаршировав кальмары, можно обмазать их сметаной, если они будут жариться в духовке.


Рис с морковью, луком, помидором, укропом, петрушкой и грибами: все овощи обжарить, смешать с рисом и нафаршировать кальмары. Если будут готовиться в духовке, то можно залить их сливками, перемешанными с небольшим количеством муки и зеленью, перчеными и подсоленными, сверху сделать тоненькую сетку из майонеза, запекать 20 мин при 180 градусах в духовке.


Перловая каша с сыром или чернослив – все с грецкими орехами.


Рис, яйцо вареное, отварные креветки, при желании – с майонезом.


Мидии со сладким перцем и пекинской капустой, приправленные петрушкой и чесноком.


Рис с пассерованным луком, чесноком и укропом.


Тертый сыр с чесноком, огурцом и майонезом.


Говяжье сердце – нарезать мелко, обжарить, добавить лук с морковью, потушить до мягкости, приправить перцем, солью и чесноком.


Мясной фарш с чесноком, луком, щупальцами кальмара и помидорами.

Вы можете придумать свою начинку для фаршировки кальмаров, используя любимые продукты, главное – не ограничивать кулинарную фантазию и готовить с удовольствием!


Дата: 15-08-2013
Подробнее: http://ovkuse.ru/recipes/farshirovannye-kalmary/

Перевалочный центр в Ульяновске, который Россия год назад предоставила НАТО для обеспечения "комбинированного транзита" грузов из Афганистана, оказался невостребованным. Как выяснил "Ъ", до сих пор страны альянса не подписали ни одного контракта с российскими перевозчиками, уполномоченными обслуживать Ульяновск. Собеседники "Ъ" в штаб-квартире НАТО жалуются, что российские компании завышают цены. Источник же в правительственных структурах РФ заверил "Ъ": альянс просто боится оказаться зависимым от Москвы.

Дата: 15-08-2013
Подробнее: http://rss.feedsportal.com/c/32255/f/438...tory01.htm

Гонконгская компания HIS (Hightech Information System Limited), являющаяся одним из ведущих производителей графических карт и эксклюзивным партнёром AMD,  анонсировала выпуск двух новых версий бюджетной графической карты Radeon HD 7730. Новинки получили наименования H773F1G и H773FS2G, HIS, бюджетная, графическая карта, видеокарта, Radeon HD 7730, H773F1G, H773FS2G

Дата: 14-08-2013
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/HIS_anonsirovala_...30_120523/