Рейтинг темы:
  • Голосов: 1 - Средняя оценка: 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Холодный суп из болгарского перца
#1
Вам понадобится:
1 л куриного бульона
100 мл томатной пасты
3 болгарских перца красных
1 головка чеснока
1 головка сладкого репчатого лука
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. рубленого базилика
перец
соль
Способ приготовления:
Поджарить перец на гриле до «вспучивания» кожицы, оставить остужаться, затем кожицу снять, вырезать семена, а мякоть перцев нарезать на мелкие кубики.
Чеснок и лук очистить, мелко порубить.
Растопить масло в кастрюле, пассировать лук и чеснок, добавить перец, куриный бульон, томатный соус, поперчить и посолить.
Довести суп до кипения, варить около получаса на слабом огне, дать остыть.
Добавить в суп базилик и сметану, взбить его миксером, убрать на 2 часа в холод.
Подается холодный суп из болгарского перца с сухарями.

Метки:базилик, бульон, лук, масло, Обед, Овощные блюда, перец, сладкий перец, сметана, соль, Суп, томатная паста, Ужин, чеснок

Дата: 15-06-2011
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/18258/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Заготовки из сладкого перца на зиму: 5 самых необычных Ovkuse 0 1,475 02-08-2013, 14:27
Посл. сообщение: Ovkuse
  Холодный чай и напитки на его основе Ovkuse 0 986 08-06-2013, 15:06
Посл. сообщение: Ovkuse
  Холодный борщ: 5 самых вкусных рецептов Ovkuse 0 856 07-06-2013, 15:51
Посл. сообщение: Ovkuse
  Заправка-заготовка для супа из моркови, перца и помидоров Ovkuse 0 1,158 07-09-2012, 18:02
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат-заготовка из помидоров и болгарского перца Ovkuse 0 780 26-08-2012, 17:28
Посл. сообщение: Ovkuse
  Теплый салат из курицы, картофеля и сладкого перца Ovkuse 0 799 20-06-2012, 17:17
Посл. сообщение: Ovkuse
  Икра из сладкого перца Ovkuse 0 880 02-08-2011, 18:38
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат-заготовка из перца Ovkuse 0 1,092 20-07-2011, 17:27
Посл. сообщение: Ovkuse
  Холодный кофе с медом Ovkuse 0 1,047 14-07-2011, 18:03
Посл. сообщение: Ovkuse
  Холодный гороховый суп с желе из мяты Ovkuse 0 1,175 15-06-2011, 17:41
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2021.
Rating@Mail.ru