Рейтинг темы:
  • Голосов: 2 - Средняя оценка: 2
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Икра с кабачками и баклажанами
#1
Вам понадобится:
5 кг баклажанов
2 кг кабачков
2 кг помидоров
1 кг моркови
500 г репчатого лука
300 г чеснока
250 г растительного масла
соль
Способ приготовления:
Сварить баклажаны в воде, немного ее подсолив, затем мелко нарезать.
Очистить кабачки, удалить семена, нарезать мякоть на небольшие кусочки.
На крупной терке потереть морковь, нашинковать мелко помидоры и лук.
Соединить кабачки с помидорами, морковью и луком, на растительном масле пассировать, затем добавить баклажаны и пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок, посолить, перемешать, поставить на плиту, переложив все в кастрюлю.
Довести овощи до кипения, проварить после закипания 40 мин, затем икра с кабачками и баклажанами кипящей раскладывается по банкам, стерилизуется (1/2 л – 20 мин, 1 л – 30 мин) и укупоривается крышками.

Метки:баклажан, Заготовки на зиму, Закуски, кабачок, лук, масло, морковь, Овощные блюда, помидор, соль, чеснок

Дата: 08-08-2011
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/18694/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  5 быстрых и вкусных закусок с баклажанами Ovkuse 0 1,599 08-10-2013, 14:50
Посл. сообщение: Ovkuse
  Грибная икра: 4 рецепта вкусной икры из грибов Ovkuse 0 1,522 19-09-2013, 14:19
Посл. сообщение: Ovkuse
  Рецепты запеканок с баклажанами Ovkuse 0 947 16-08-2013, 15:23
Посл. сообщение: Ovkuse
  Рецепты вкусных салатов с кабачками Ovkuse 0 936 13-08-2013, 15:48
Посл. сообщение: Ovkuse
  Овощная икра: самые необычные рецепты Ovkuse 0 1,297 28-07-2013, 14:49
Посл. сообщение: Ovkuse
  Кабачковая икра – делаем на зиму любимую закуску Ovkuse 0 2,131 26-07-2013, 14:47
Посл. сообщение: Ovkuse
  Картофельный суп с кабачками по-украински Ovkuse 0 885 24-09-2012, 17:20
Посл. сообщение: Ovkuse
  Икра «Ассорти» из овощей Ovkuse 0 1,047 09-09-2012, 17:25
Посл. сообщение: Ovkuse
  Морковная икра с репой Ovkuse 0 861 03-09-2012, 17:38
Посл. сообщение: Ovkuse
  Икра «Оранжевая» из яблок и овощей Ovkuse 0 1,155 24-08-2012, 18:32
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2021.
Rating@Mail.ru