Рейтинг темы:
  • Голосов: 0 - Средняя оценка: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Ростбиф с пикантным соусом
#1
Вам понадобится:
1 кг говяжьей вырезки
125 мл растительного масла
75 г йогурта
2 корнишона
1 вареное яйцо
1 яичный желток
3 ст.л. рубленой зелени
1-2 ст.л. растительного масла
2 ч.л. горчицы
1 ч.л. сока лимона
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Удалить с вырезки пленки, с одной стороны сделать ножом насечки.
Натереть мясо перцем, солью, половиной горчицы и 1-2 ст.л. растительного масла.
Поместить мясо в разогретую до 225 градусов духовку, готовить 25 мин, после чего нагрев снизить до 180 градусов и жарить мясо еще полчаса.
Духовку выключить, оставить в ней мясо на 10 мин, после этого обернуть фольгой, оставить еще на 10 мин в духовке, затем убрать фольгу, нарезать ростбиф порционными кусочками и уложить на блюдо.
Соус: желток, сок лимона, остальную горчицу и соль перемешать, добавить растительное масло, взбить в пенистую массу, добавить йогурт, мелконарезанные корнишоны, яйцо и зелень, перемешать.
Подается ростбиф с пикантным соусом отдельно.

Метки:Блюда из мяса, говядина, Горячее, желток, зелень, йогурт, лимон, масло, перец, соль, Ужин, яйцо

Дата: 26-08-2011
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/18838/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Запечённая свиная лопатка с клюквенным соусом Ovkuse 0 1,015 04-11-2013, 15:43
Посл. сообщение: Ovkuse
  Самые популярные блюда из мяса: ростбиф Ovkuse 0 740 05-09-2013, 15:25
Посл. сообщение: Ovkuse
  Окорок с соусом из колы Ovkuse 0 842 20-10-2012, 17:16
Посл. сообщение: Ovkuse
  Капуста с фаршем и сметанным соусом по-татарски Ovkuse 0 667 02-10-2012, 17:31
Посл. сообщение: Ovkuse
  Рисовая запеканка с луковым соусом и пшеном Ovkuse 0 611 23-09-2012, 17:21
Посл. сообщение: Ovkuse
  Яйца по-японски с соусом-хрен Ovkuse 0 710 22-09-2012, 17:17
Посл. сообщение: Ovkuse
  Семга маринованная с крем-соусом по-французски Ovkuse 0 764 19-09-2012, 18:26
Посл. сообщение: Ovkuse
  Завтрак по-французски «Яйцо с винным соусом» Ovkuse 0 761 14-09-2012, 19:13
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат с помидорами и цветной капустой под сметанным соусом Ovkuse 0 763 28-06-2012, 19:24
Посл. сообщение: Ovkuse
  Домашняя шаурма с белым соусом Ovkuse 0 922 02-02-2012, 17:15
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2018.
Rating@Mail.ru