Овощи, запеченные под крышкой из теста

[Ovkuse]

Вам понадобится:
500 г картофеля
7 маринованных огурцов
5 маринованных палочек черемши острой/острый маринованный перец
1,5 стакана шампиньонов
1 морковь
1 головка репчатого лука
½ упаковки слоеного теста
½ ч.л. куркумы
½ ч.л. сушеного укропа и петрушки
Способ приготовления:
Тесто разморозить, очистить, промыть, нарезать соломкой картофель, выложить в миску, добавить к картофелю куркуму, соль, перец и зелень, перемешать.
Нашинковать лук соломкой, на крупной терке потереть морковь, соломкой нарезать огурцы, нарезать черемшу или перец.
В форму для запекания выложить картофель, затем лук, морковь, огурцы, черемшу, нарезанные шампиньоны, посолить, влить кипяток (столько, чтобы вода покрывала грибы).
Раскатать тесто по размерам формы, смазать края формы растительным маслом, накрыть ее тестом, сделать в нем 3 небольших отверстия для выхода пара, вставить в них трубочки из бумаги, обмазать тесто растительным маслом.
Готовить овощи, запеченные под крышкой из теста, в разогретой до 200 градусов духовке около часа.

Дата: 16-03-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/22063/