Рейтинг темы:
  • Голосов: 1 - Средняя оценка: 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Яблоки моченые
#1
5 кг яблок антоновка
15 листьев смородины
15 листьев вишни
2 стакана сахара/меда
1 стакан ржаной муки
3 ст.л. соли (с горкой)

Для заготовки яблок по этому рецепту нужно взять деревянную кадушку, хорошо промыть ее с содой и ошпарить кипятком.
Яблоки нужно тщательно промыть.
Дно кадушки выстилается частью листьев смородины и вишни, сверху в ряд плотно размещаются яблоки, затем снова выкладываются листья, таким образом заполняется вся кадка, последний слой яблок также должен быть покрыт листьями.
Сахар и соль растворить в 10 л теплой воды, добавить муку, при помощи венчика все хорошо перемешать (комков быть не должно) и остудить.
Залить яблоки приготовленным маринадом, сверху установить деревянный круг и поставить на него гнет, убрать яблоки в холодное место.
Готовы яблоки моченые будут через 30-40 дней, каждый день с яблок нужно снимать пену и при необходимости добавлять свежий маринад.
Яблоки должны быть все время покрыты жидкостью полностью, хранить такие яблоки после приготовления нужно в холодильнике.


Дата: 19-08-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/23823/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Фаршируем яблоки – полезные и вкусные десерты Ovkuse 0 1,195 30-09-2013, 14:42
Посл. сообщение: Ovkuse
  Моченые яблоки: рецепты Ovkuse 0 978 24-07-2013, 15:05
Посл. сообщение: Ovkuse
  Закручиваем яблоки на зиму целиком и с овощами Ovkuse 0 1,335 15-07-2013, 15:54
Посл. сообщение: Ovkuse
  Моченые патиссоны с лимонником и яблоками Ovkuse 0 865 31-08-2012, 18:58
Посл. сообщение: Ovkuse
  Яблоки, маринованные с красной смородиной Ovkuse 0 1,012 23-08-2012, 17:27
Посл. сообщение: Ovkuse
  Пикантные яблоки, маринованные с перцем и чесноком Ovkuse 0 959 11-08-2012, 17:17
Посл. сообщение: Ovkuse
  Яблоки, маринованные с пряностями Ovkuse 0 661 10-08-2012, 17:39
Посл. сообщение: Ovkuse
  Фаршированные ветчиной и горошком яблоки Ovkuse 0 931 01-12-2011, 17:15
Посл. сообщение: Ovkuse
  Консервированные в яблочном соке кабачки, яблоки и морковь Ovkuse 0 973 24-08-2011, 17:16
Посл. сообщение: Ovkuse
  Фаршированные куриным филе яблоки (фото рецепт) Ovkuse 0 807 14-02-2011, 19:15
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2020.
Rating@Mail.ru