Рейтинг темы:
  • Голосов: 2 - Средняя оценка: 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Моченые патиссоны с лимонником и яблоками
#1
1,5 л воды
45 г сахара
25 г соли
15 г ржаной муки
12 листьев лимонника
7 листьев черной смородины
7 листьев вишни
яблоки маленькие

При помощи щетки помыть патиссоны, не повреждая кожуру, затем каждый разрезать на четвертинки.
Промыть яблоки, дольками порезать, вырезав семенные коробки.
Выложить яблоки и патиссоны в посолочную посуду слоями (по высоте посуда должна быть выше диаметра), перекладывая лимонником, листьями смородины (черной) и вишни.
Воду довести до кипения, всыпать сахар и соль, перемешать до их растворения, дать маринаду немного остыть, затем всыпать слегка поджаренную муку, залить маринадом яблоки и патиссоны, накрыть прокипяченной марлей (сложить ее в несколько слоев), уложить сверху деревянный круг, а на него положить груз.
Настаивать моченые патиссоны с лимонником и яблоками в прохладном месте, они будут готовы, когда рассол выступит поверх гнета и перестанет пениться.


Дата: 31-08-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/23881/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Моченые яблоки: рецепты Ovkuse 0 988 24-07-2013, 15:05
Посл. сообщение: Ovkuse
  Свиной рулет с яблоками и клюквой Ovkuse 0 1,097 16-12-2012, 19:16
Посл. сообщение: Ovkuse
  Новогодний слоеный тартин с яблоками и лососем Ovkuse 0 1,043 23-11-2012, 17:31
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат куриный с апельсинами и яблоками по-руэнски Ovkuse 0 892 24-10-2012, 17:39
Посл. сообщение: Ovkuse
  Омлет сладкий с яблоками Ovkuse 0 949 14-10-2012, 19:46
Посл. сообщение: Ovkuse
  Оладьи с яблоками по-чешски Ovkuse 0 694 11-09-2012, 18:08
Посл. сообщение: Ovkuse
  Варенье с яблоками, ревенем и имбирем Ovkuse 0 735 21-08-2012, 18:53
Посл. сообщение: Ovkuse
  Яблоки моченые Ovkuse 0 710 19-08-2012, 17:47
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат «Уолдорф» с яблоками, сельдереем и грецким орехом Ovkuse 0 784 22-06-2012, 17:40
Посл. сообщение: Ovkuse
  Быстрая пицца с говядиной, огурцами и яблоками Ovkuse 0 917 18-01-2012, 17:49
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2020.
Rating@Mail.ru