Рейтинг темы:
  • Голосов: 2 - Средняя оценка: 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Гратин со свининой, картофелем и морковью
#1
750 г моркови
500 г мякоти свинины
500 г картофеля
250 мл молока
100 г твердого сыра
40 г сливочного масла
30 г муки
30 г растительного масла
1 пучок зеленого лука
1 пучок петрушки
черный перец
соль

Это блюдо – альтернатива мясу по-французски.
Очистить, промыть морковь и картофель, в подсоленной воде отварить 15 мин, добавив в конце варки мелко нашинкованный зеленый лук, затем откинуть все на дуршлаг.
Промыть и порубить петрушку, перемешать с овощами.
Свинину обжарить со всех сторон, затем поперчить и посолить, нарезать ломтиками примерно по 2-3 мм толщиной.
Нарезать морковь и картофель кружками.
Сливочное масло растопить и подрумянить в нем муку, затем постепенно влить молоко, помешивая смесь, проварить 1-2 мин, помешивая, затем всыпать тертый сыр, поперчить и посолить по вкусу.
Слоями выложить мясо с овощами в форму, смазанную масло, влить соус, посыпать сыром, выложить сверху кусочки сливочного масла.
Запечь гратин со свининой, картофелем и морковью в разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса.


Дата: 15-09-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/24057/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Салаты с молодым картофелем в разных кухнях мира Ovkuse 0 1,026 25-05-2013, 16:13
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат с курицей, грибами, корейской морковью и орехами Ovkuse 0 1,264 27-12-2012, 18:02
Посл. сообщение: Ovkuse
  Закуска из телячьей печени с луком и морковью Ovkuse 0 1,140 25-12-2012, 22:27
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат с мясом, морковью, яйцами и черносливом Ovkuse 0 987 24-12-2012, 19:02
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат с креветками и картофелем «Ирис» Ovkuse 0 927 08-12-2012, 17:51
Посл. сообщение: Ovkuse
  Праздничные рулеты со свининой, яблоком и яйцом Ovkuse 0 934 21-11-2012, 18:07
Посл. сообщение: Ovkuse
  Жаркое с картофелем и куриными крылышками Ovkuse 0 877 25-10-2012, 17:16
Посл. сообщение: Ovkuse
  Тушеная баранина под белым вином с маслинами и картофелем Ovkuse 0 1,168 16-10-2012, 17:16
Посл. сообщение: Ovkuse
  Чизбургер со свининой, кинзой и авокадо Ovkuse 0 812 16-10-2012, 17:16
Посл. сообщение: Ovkuse
  Пирожки с картофелем «Кыстыбай кузикмяк» Ovkuse 0 836 04-10-2012, 17:15
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2020.
Rating@Mail.ru