Рейтинг темы:
  • Голосов: 2 - Средняя оценка: 2.5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Французские кексы «Финансье»
#1
80 г голубики
75 г сахарной пудры
50 г сливочного масла
45 г молотого минлаоя
30 г муки
2 яичных белка
соль

Эти кексы – вторая самая популярная после круассанов во Франции выпечка.
Голубику промыть.
Сливочное масло растопить, оставить, чтобы оно немного остыло.
Перемешать в большой миске муку с молотым миндалем и сахарной пудрой, слегка подсолить, влить масло и перемешать – должна получиться жирная миндально-мучная крошка.
В отдельной миске миксером взбить в устойчивую пену белок, добавить его к тесту, перемешать до однородности.
Добавить в тесто голубику, перемешать, смазать формочки для кексов сливочным маслом, присыпать мукой, выложить тесто, до края не доходя несколько миллиметров.
Готовить французские кексы «Финансье» в разогретой до 200 градусов духовке 10 мин, затем снизить нагрев до 180 градусов, запечь еще 15 мин.
Перед подачей кексы можно посыпать сахарной пудрой.


Дата: 15-09-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/24055/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Кексы с фруктами и ягодами – сладкий праздник для всей семьи! Ovkuse 0 1,171 30-08-2013, 15:57
Посл. сообщение: Ovkuse
  Любимые кексы к чаю Ovkuse 0 890 23-02-2013, 16:41
Посл. сообщение: Ovkuse
  Кексы ванильные с бананом Ovkuse 0 953 23-10-2012, 17:20
Посл. сообщение: Ovkuse
  Кексы лимонные с базиликом в сиропе Ovkuse 0 975 15-10-2012, 17:29
Посл. сообщение: Ovkuse
  Как готовить пышные кексы и другие кулинарные хитрости Ovkuse 0 988 04-04-2012, 17:50
Посл. сообщение: Ovkuse
  Вишнево-шоколадные постные кексы Ovkuse 0 879 13-02-2012, 17:26
Посл. сообщение: Ovkuse
  Кексы с куриными сердцами Ovkuse 0 811 21-09-2011, 17:38
Посл. сообщение: Ovkuse
  Кексы из мяса с овощами к пикнику Ovkuse 0 1,014 16-05-2011, 17:18
Посл. сообщение: Ovkuse
  Постные шоколадно-вишневые кексы Ovkuse 0 1,152 02-02-2011, 19:01
Посл. сообщение: Ovkuse
  Идея № 2128. Мясные кексы и пирожные от мясной кондитерской 1000ideas 0 1,000 19-10-2010, 19:16
Посл. сообщение: 1000ideas



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2020.
Rating@Mail.ru