1 кг куриной печени
200 г шампиньонов
150 мл сливок 33-35%
1 головка репчатого лука
1 морковь
1/2 апельсина (цедра и сок)
перец, соль

Промыть печень, убрать жилки, поперчить и посолить, обжарить на сковороде с разогретым маслом, доготовности.
Лук и морковь очистить, лук нарезать кубиками, морковь потереть, до мягкости обжарить на масле, затем добавить апельсиновый сок и тертую цедру, перемешать, убрать с огня.
Нарезать, до готовности обжарить грибы.
Печень, лук и морковь выложить в чашу блендера, измельчить до однородности.
Взбить сливки, грибы положить в паштет, добавить сливки, тщательно перемешать, выложить паштет в форму, накрыть, убрать паштет куриный с апельсинами и грибами минимум на 4 часа в холод перед подачей.


Дата: 01-12-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/25353/

Тесто:
150 г муки какую муку выбрать? мы подскажем
100 г сливочного масла
20 г сахара
1 яйцо
Жульен:
200 г шампиньонов
6-8 креветок королевских
6 ломтиков сыра
1 головка репчатого лука
3 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки какую муку выбрать? мы подскажем
масло растительное

Грибы мелко нарезать, на разогретом масле до полуготовности обжарить, положить мелко нарезанный репчатый лук, до полной готовности вместе обжарить, добавить мелко нарезанные креветки, жарить еще 3 мин.
Всыпать в сковороду муку, подсолить, перемешать, добавить сметану, снова перемешать,
Для теста перемешать муку с маслом, растереть в крошку, добавить сахар, вбить яйцо, замесить тесто, скатать его в шар и убрать на полчаса в холод, накрыв пленкой, после чего в пласт раскатать.
Вырезать из теста кружки по диаметру чуть больше, чем диаметр формочек для корзинок, смазать формы маслом, уложить тесто, сделать на нем при помощи вилки проколы.
Разложить по корзинкам начинку из грибов с креветками, сверху положить нарезанный пластиками или натертый сыр.
Готовить жульен из креветок в корзиночках в течение примерно получаса в разогретой до 180-200 градусов духовке.


Дата: 01-12-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/25355/

EUR / BYR 11150

USD / BYR 8560

RUB / BYR 278


Дата: 30-11-2012
Подробнее: http://www.bsb.by/site_services/currenci...01.12.2012

80 г ветчины
4 тарталетки из песочного теста
2 ст.л. красной смородины
1 ст.л. сливочного масла
1/2 ч.л. меда
луковый конфитюр
бальзамический уксус

Ветчину обжарить на сливочном масле, нарезав кубиками.
Выложить ветчину и конфитюр секторами в тарталетки, разделив их визуально на 3 сектора.
На той же сковороде, где жарилась ветчина, обжарить смородину с медом, добавить ее в пустой третий сектор.
Перед подачей тарталетки новогодние с ветчиной, смородиной и луковым конфитюром поливаются бальзамическим уксусом.


Дата: 30-11-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/25341/

1,5 кг филе куриных бедер
70 мл коньяка VSOP
10 горошин черного перца
6-8 зубчиков чеснока (неочищенных)
5 горошин душистого перца
2-3 лавровых листа
5 ст.л. оливкового масла
5 ст.л. фильтрованной воды
2,5 ч.л. соли

Куриное филе без кожи промыть, нарезать, выложить в казан, посыпать перцем и соль, положить перцы-горошки, лавровый лист, промытые и высушенные, но неочищенные зубчики чеснока.
Добавить к курице коньяк, воду и масло, перемешать, тушить, накрыв крышкой и время от времени перемешивая, около 4 часов на минимальном огне.
Готовый спред для праздничных бутербродов «Курица с коньяком» перекладывается в чистые банки, в которых он остужается, хранить в холодильнике.


Дата: 30-11-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/25343/

Вчера в Санкт-Петербурге была проведена крупномасштабная спецоперация в отношении организованной преступной группы, подозреваемой в хищении из бюджета как минимум 3 млрд руб., выделенных на строительство и капремонт системы теплоснабжения города. Мероприятия проводила спецбригада из 200 следователей, оперативников и спецназовцев МВД, приехавших из Москвы. Из-за непогоды им пришлось вывозить задержанных не автотранспортом, а в двух плацкартных вагонах, прицепленных к скорому поезду. Впервые подобная операция была проведена в июне этого года в Нальчике, вскоре после того как МВД возглавил Владимир Колокольцев. По ее итогам под следствием оказались десятки чиновников.

Дата: 30-11-2012
Подробнее: http://www.kommersant.ru/doc/2078938

По итогам исследований виднейших специалистов в области социологических анализов в США The Search Agency и Harris Interactive, стало известно, что пользователи, обладающие статусом семейных людей, предпочитают приобретать планшетные компьютеры, а их холостые и необременённые супружеством США, холостяки, смартфоны, жители, брак, планшеты, исследование

Опубликовано: 30-11-2012
Подробнее: http://www.hwp.ru/news/V_SSHA__holostyak...ri_111126/

Прокуратура Львова проверяет законность проведения ремонтных работ на объектах, расположенных в охранной зоне ЮНЕСКО.

Дата: 30-11-2012
Подробнее: http://zik.ua/ru/news/2012/11/29/381424

Украина планирует в ближайшие 5-10 лет выйти на добычу сланцевого газа в объеме 20-30 миллиардов кубометров в год, заявил премьер-министр Украины Николай Азаров.

Дата: 30-11-2012
Подробнее: http://rian.com.ua/politics/20121130/336440371.html

Всплеск спроса на европейские активы был завязан на позитивных ожиданиях по поводу переговоров, которые ведут законодатели США в Конгрессе. Разочаровывающие комментарии вернули европейские валюты обратно в середину диапазона. Как отмечают аналитики FOREX CLUB в Украине, EUR/USD закрылась на 1,2970, а GBP/USD – в районе 1,6035.

Дата: 30-11-2012
Подробнее: http://www.prostobank.ua/finansovyy_gid/...medium=rss