Рейтинг темы:
  • Голосов: 1 - Средняя оценка: 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Фаршированная скумбрией горбуша
#1
Вам понадобится:
1,5-1,8 кг горбуши (1 рыба)
70 г сливочного масла
1 лимон
1 скумбрия
3 ст.л. растительного или оливкового масла
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. короткозерного риса
черный перец
соль
Способ приготовления:
Тщательно промыть горбушу под холодной водой, отрезать голову, ребра с позвоночником, отделив филе с кожей.
Уложить филе вверх мясом, поперчить и посолить.
Скумбрию тоже разделать на филе, нарезать его крупными кусочками, поперчить и посолить.
Замочить на 20 мин в теплой воде рис, слить воду, засыпать в подсоленную кипящую воду, отварить до готовности, выложить на сито.
Перемешать рис со скумбрией, выложить на филе горбуши, сверху разложить мелко нарезанные кусочки сливочного масла, полить соком ½ лимона.
Закрыть тушку горбуши, скрепить ее зубочистками, выложить на противень, смазанный маслом, готовить в течение 40 мин при температуре 220-240 градусов.
Во время готовки полить рыбу кипящим маслом 3-4 раза (из противня).
За 5-7 мин до окончания готовки полить рыбу сметаной.
Подается фаршированная скумбрией горбуша с любым видом гарнира.

Метки:Блюда из рыбы, горбуша, Горячее, лимон, масло, перец, рис, скумбрия, сметана, соль, Ужин

Дата: 27-04-2011
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/17938/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Горбуша в сметане с грибами: 4 рецепта ужина Ovkuse 0 1,895 30-09-2013, 14:42
Посл. сообщение: Ovkuse
  Слоеный салатик со скумбрией «Новый год» Ovkuse 0 897 08-11-2012, 18:02
Посл. сообщение: Ovkuse
  Горбуша по-сахалински в кляре Ovkuse 0 1,058 05-11-2012, 17:52
Посл. сообщение: Ovkuse
  Пицца фаршированная по-чекагски Ovkuse 0 1,107 20-10-2012, 17:16
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат с копченой скумбрией, беконом, сухариками и овощами Ovkuse 0 1,166 15-06-2012, 18:22
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат новогодний со скумбрией «Жемчужное колье» Ovkuse 0 1,040 27-12-2011, 17:53
Посл. сообщение: Ovkuse
  Горбуша под лимонным соусом Ovkuse 0 1,042 20-04-2011, 17:45
Посл. сообщение: Ovkuse
  Стейк «Горбуша с розмарином» Ovkuse 0 1,224 04-04-2011, 17:30
Посл. сообщение: Ovkuse
  Слоеный салат со скумбрией «Жёлудь» Ovkuse 0 1,199 16-11-2010, 17:27
Посл. сообщение: Ovkuse
  Горбуша в лимонном соусе Ovkuse 0 1,323 15-09-2010, 19:56
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2021.
Rating@Mail.ru