Рейтинг темы:
  • Голосов: 2 - Средняя оценка: 2.5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Горбуша по-сахалински в кляре
#1
1 кг горбуши
300 мл молока какое молоко выбрать? мы подскажем
100 г пшеничной муки какую муку выбрать? мы подскажем
100 г репчатого лука
100 г томатного соуса
50 мл уксуса 3%
10 мл растительного масла
2 яйца
1 лимон
1 пучок зеленого лука
1/2 пучка петрушки
1/2 пучка укропа
белый и черный молотый перец
соль

Очистить рыбу от кожи, убрать косточки, промыть, нарезать филе на кусочки.
Приготовить маринад: смешать сок лимона с уксусом, рублеными петрушкой и укропом, белым и черным перцем.
Полить рыбу приготовленным маринадом, на 15-20 мин оставить.
Приготовить тесто для кляра: молоко охладить, всыпать соль, добавить растительное масло и желтки яиц, затем всыпать просеянную муку и вымесить негустое тесто.
Яичные белки взбить в густую пену, аккуратно добавить их в тесто, перемешать.
Обмакивать кусочки горбуши в кляр, выкладывать на решетку (сковороду) и жарить над углями (на плите) до подрумянивания.
Подается горбуша по-сахалински в кляре с рубленым зеленым луком и обжаренным нарезанным кольцами репчатым луком, а также томатным соусом.


Дата: 05-11-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/24798/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Горбуша в сметане с грибами: 4 рецепта ужина Ovkuse 0 1,686 30-09-2013, 14:42
Посл. сообщение: Ovkuse
  Рыба в кляре: 5 вкусных рецептов Ovkuse 0 893 24-09-2013, 14:18
Посл. сообщение: Ovkuse
  Рыба в кляре – аппетитное и полезное второе блюдо Ovkuse 0 1,051 13-03-2013, 15:20
Посл. сообщение: Ovkuse
  Креветки с картофелем в кляре по-японски Ovkuse 0 851 22-09-2012, 17:17
Посл. сообщение: Ovkuse
  Блинчики с фруктами в кляре Ovkuse 0 941 25-01-2012, 18:35
Посл. сообщение: Ovkuse
  Крабовые палочки, фаршированные плавленым сыром, в пивном кляре со сметанным соусом Ovkuse 0 1,072 07-11-2011, 17:25
Посл. сообщение: Ovkuse
  Фаршированная скумбрией горбуша Ovkuse 0 1,037 27-04-2011, 18:51
Посл. сообщение: Ovkuse
  Горбуша под лимонным соусом Ovkuse 0 929 20-04-2011, 17:45
Посл. сообщение: Ovkuse
  Стейк «Горбуша с розмарином» Ovkuse 0 1,134 04-04-2011, 17:30
Посл. сообщение: Ovkuse
  Горбуша в лимонном соусе Ovkuse 0 1,185 15-09-2010, 19:56
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2020.
Rating@Mail.ru