Рейтинг темы:
  • Голосов: 0 - Средняя оценка: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Свиная вырезка с орзо и соусом
#1
Время приготовления 35 минут
4 порции
Ингредиенты:
2 целых свиных вырезки
400 г. орзо (мелкие, размером с рисовые зерна макаронные изделия)
1 стакан томатного соуса
3 стакан горячей воды
2 столовых ложки оливкового масла Gaea DOP Kalamata Extra Virgin
1 крупная луковица
Соль
Свежемолотый черный перец

Для соуса дзадзики:
200 г. натурального йогурта
4 столовых ложки оливкового масла Gaea DOP Kalamata Extra Virgin
2 столовых ложки воды
1 зубчик чеснока
2 огурца
Соль
Свежемолотый черный перец
Веточка тимьяна
Приготовление:
Налейте в глубокую сковороду 1,5 столовых ложки оливкового масла и обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте орзо, томатный соус и горячую воду. Тушите на медленном огне до готовности и полного испарения жидкости. Посолите и поперчите по вкусу.
Обжарьте вырезку на оливковом масле до румяной корочки. Уберите сковороду с огня и дайте мясу «отдохнуть» 5 минут.
Порежьте вырезку на тонкие ломтики и готовьте в той же сковороде еще 5 минут (как вариант, можно поставить кусочки вырезки в нагретую до 180 градусов духовку и запекать 7 минут).
Соус дзадзики: в блендере смешайте йогурт, оливковое масло, воду, мелко нарезанный зубчик чеснока и огурец. Посолите и поперчите по вкусу. Соус готов!
Выложите орзо на блюдо, положите сверху кусочки вырезки и полейте соусом дзадзики. Украсьте веточками тимьяна и сбрызните оливковым маслом.
Приятного аппетита!

Метки:Блюда из мяса, йогурт, огурец, орзо, свинина, соус, темьян

Дата: 07-07-2011
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/18448/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Запечённая свиная лопатка с клюквенным соусом Ovkuse 0 1,378 04-11-2013, 15:43
Посл. сообщение: Ovkuse
  Окорок с соусом из колы Ovkuse 0 1,139 20-10-2012, 17:16
Посл. сообщение: Ovkuse
  Капуста с фаршем и сметанным соусом по-татарски Ovkuse 0 915 02-10-2012, 17:31
Посл. сообщение: Ovkuse
  Рисовая запеканка с луковым соусом и пшеном Ovkuse 0 864 23-09-2012, 17:21
Посл. сообщение: Ovkuse
  Яйца по-японски с соусом-хрен Ovkuse 0 977 22-09-2012, 17:17
Посл. сообщение: Ovkuse
  Семга маринованная с крем-соусом по-французски Ovkuse 0 1,063 19-09-2012, 18:26
Посл. сообщение: Ovkuse
  Завтрак по-французски «Яйцо с винным соусом» Ovkuse 0 1,041 14-09-2012, 19:13
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат с помидорами и цветной капустой под сметанным соусом Ovkuse 0 1,053 28-06-2012, 19:24
Посл. сообщение: Ovkuse
  Домашняя шаурма с белым соусом Ovkuse 0 1,196 02-02-2012, 17:15
Посл. сообщение: Ovkuse
  Крабовые палочки, фаршированные плавленым сыром, в пивном кляре со сметанным соусом Ovkuse 0 1,111 07-11-2011, 17:25
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2021.
Rating@Mail.ru