Рейтинг темы:
  • Голосов: 1 - Средняя оценка: 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Ростбиф по-японски
#1
Вам понадобится:
400 г говядины
100 г редьки
10 г свежего корня имбиря
2 пучка кресс-салата
1 стебель зеленого лука целиком
5 ст.л. растительного масла
4 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. белого винного уксуса
2 ст.л. красного вина
соль
черный молотый перец
Способ приготовления:
Жир по краям куска мяса срезать, мясо поперчить и посолить, затем до румяной корочки со всех сторон обжарить на 3 ст.л. растительного масла, влить вино, 1 ст.л. соевого соуса, закрыть крышкой сковороду, потушить мясо 6-8 мин на среднем огне, время от времени переворачивая, готовое мясо обернуть фольгой и оставить до остывания.
Очистить редьку, нарезать соломкой, соломкой нарезать луковицу зеленого лука, мелко нарезать кресс салат, все залить холодной водой, перемешать, затем откинуть на дуршлаг.
Почистить имбирь, потереть его на терке.
Оставшиеся растительное масло и соевый соус соединить с уксусом, добавить имбирь, взбить.
Перед подачей ростбиф по-японски нарезается поперек волокон на тонкие ломтики, выкладывается на блюдо и оформляется овощами, отдельно подается приготовленный соус.

Метки:Блюда из мяса, вино, говядина, Горячее, зеленый лук, имбирь, масло, перец, редька, салат, соевый соус, соль, Ужин, уксус, Японская кухня

Дата: 25-08-2011
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/18830/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Самые популярные блюда из мяса: ростбиф Ovkuse 0 951 05-09-2013, 15:25
Посл. сообщение: Ovkuse
  Креветки с картофелем в кляре по-японски Ovkuse 0 839 22-09-2012, 17:17
Посл. сообщение: Ovkuse
  Яйца по-японски с соусом-хрен Ovkuse 0 890 22-09-2012, 17:17
Посл. сообщение: Ovkuse
  Сельдь по-японски Ovkuse 0 801 21-09-2012, 17:27
Посл. сообщение: Ovkuse
  Имбирь маринованный по-японски Ovkuse 0 753 21-09-2012, 17:27
Посл. сообщение: Ovkuse
  Ростбиф с пикантным соусом Ovkuse 0 980 26-08-2011, 17:38
Посл. сообщение: Ovkuse
  Ростбиф из телятины в японском соусе Ovkuse 0 1,174 24-08-2011, 17:16
Посл. сообщение: Ovkuse
  Ростбиф с соевым соусом и карамелью Ovkuse 0 844 10-08-2011, 17:27
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2020.
Rating@Mail.ru