Рейтинг темы:
  • Голосов: 2 - Средняя оценка: 2
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Креветки с картофелем в кляре по-японски
#1
300 г королевских креветок
200 мл воды
150 г пшеничной муки какую муку выбрать? мы подскажем
3 яйца
2 стакана растительного масла
2 клубня картофеля
2 ст.л. кукурузной муки какую муку выбрать? мы подскажем

Воду заранее охладить до состояния ледяной, перемешать с одним яйцом.
Муку хорошо просеять, перемешать с яично-водяной массой – тесто должно получиться жидким.
Масло сильно разогреть в кастрюле.
Отделить яичные белки двух яиц от желтков, белки взбить.
Срезать при помощи ножниц усики и лапки креветок, очистить туловище, оставив хвост и голову, сделать в нем надрезы, слегка выпрямить, обсушить, обсыпать со всех сторон кукурузной мукой, опустить во взбитые белки, затем запанировать в тесте, далее зажать креветку между двух кружков картофеля, осторожно опустить в кипящее масло.
Таким образом приготовить все креветки с картофелем в кляре по-японски, обжаривая их до румяной корочки.


Дата: 22-09-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/24203/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Рыба в кляре: 5 вкусных рецептов Ovkuse 0 891 24-09-2013, 14:18
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салаты с молодым картофелем в разных кухнях мира Ovkuse 0 1,024 25-05-2013, 16:13
Посл. сообщение: Ovkuse
  Рыба в кляре – аппетитное и полезное второе блюдо Ovkuse 0 1,049 13-03-2013, 15:20
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат с креветками и картофелем «Ирис» Ovkuse 0 923 08-12-2012, 17:51
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат «Креветки под шубой» Ovkuse 0 822 12-11-2012, 17:30
Посл. сообщение: Ovkuse
  Горбуша по-сахалински в кляре Ovkuse 0 955 05-11-2012, 17:52
Посл. сообщение: Ovkuse
  Жаркое с картофелем и куриными крылышками Ovkuse 0 876 25-10-2012, 17:16
Посл. сообщение: Ovkuse
  Тушеная баранина под белым вином с маслинами и картофелем Ovkuse 0 1,166 16-10-2012, 17:16
Посл. сообщение: Ovkuse
  Креветки в сливках с зеленым луком и текилой Ovkuse 0 1,076 13-10-2012, 17:16
Посл. сообщение: Ovkuse
  Пирожки с картофелем «Кыстыбай кузикмяк» Ovkuse 0 836 04-10-2012, 17:15
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2020.
Rating@Mail.ru