Рейтинг темы:
  • Голосов: 1 - Средняя оценка: 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Ростбиф из телятины в японском соусе
#1
Вам понадобится:
1 кг телячьей вырезки
150 г шпика
сухой тимьян
зелень петрушки
черный молотый перец
соль
Для соуса:
4 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. муки
½ л мясного бульона
1 ч.л. соевого соуса
соль
Способ приготовления:
Зачистить мясо от пленок, натереть перцем, солью и тимьяном, посыпать рубленой петрушкой, со всех сторон покрыть тонко нарезанным шпиком, обернуть фольгой, запечь 20 мин в разогретой до 160 градусов духовке, снять фольгу, запечь мясо в течение получаса при температуре 200 градусов.
Нарезать ростбиф ломтиками.
Подается ростбиф из телятины в японском соусе так: ломтики мяса поливаются приготовленным соусом.
Соус: сливочное и растительное масло разогреть в кастрюльке, всыпать муку, перемешать, затем добавить ½ л мясного бульона, немного проварить, влить оставшийся после жарки мяса сок и соевый соус, посолить, перемешать.

Метки:Блюда из мяса, бульон, Горячее, масло, мука, перец, петрушка), соевый соус, соль, Соусы, телятина, тимьян, Ужин, шпик, Японская кухня

Дата: 24-08-2011
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/18818/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Самые популярные блюда из мяса: ростбиф Ovkuse 0 951 05-09-2013, 15:25
Посл. сообщение: Ovkuse
  Свинина с кардамоном и грибами в соусе Ovkuse 0 1,146 15-12-2012, 19:19
Посл. сообщение: Ovkuse
  Курица в горчично-медовом соусе Ovkuse 0 1,044 24-04-2012, 17:27
Посл. сообщение: Ovkuse
  Ростбиф с пикантным соусом Ovkuse 0 980 26-08-2011, 17:38
Посл. сообщение: Ovkuse
  Ростбиф по-японски Ovkuse 0 828 25-08-2011, 18:43
Посл. сообщение: Ovkuse
  Ростбиф с соевым соусом и карамелью Ovkuse 0 844 10-08-2011, 17:27
Посл. сообщение: Ovkuse
  Картофель в уксусно-медовом соусе Ovkuse 0 936 14-07-2011, 18:03
Посл. сообщение: Ovkuse
  Мясо в медово-фруктовом соусе Ovkuse 0 1,287 12-07-2011, 18:17
Посл. сообщение: Ovkuse
  Баранья нога в медовом соусе Ovkuse 0 1,404 30-05-2011, 21:46
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат с курицей и фруктами на апельсиновом соусе Ovkuse 0 1,221 20-05-2011, 18:20
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2020.
Rating@Mail.ru