Рейтинг темы:
  • Голосов: 2 - Средняя оценка: 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Яблочный джем
#1
На 1 кг яблок:
1,2 кг сахара

Следует брать яблоки сорта антоновка, папировка или анис.
Яблоки промыть, разрезать, удалить семенную коробку, очистить от кожуры, выложить в миску с подсоленной, либо подкисленной водой (на 1 л воды 20 г соли или 2 г лимонной кислоты).
Далее все очищенные яблоки выложить в емкость для варки джема, влить на 1 кг яблок 200-400 мл чистой воды, проварить, помешивая, до полного размягчения 10-15 мин (если будет мало воды, то можно долить еще 1 стакан).
Далее проваренные яблоки нужно снять с огня, всыпать сахар, при постоянном помешивании растворить весь сахар в воде, затем поставить яблоки с сахаром на плиту, довести до кипения и проварить после закипания в течение получаса.
Белые непроваренные кусочки яблок нужно доставать, раздавливать ложкой и снова класть в яблочный джем и проваривать.


Дата: 13-08-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/23791/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Джем: самые оригинальные рецепты Ovkuse 0 1,149 22-08-2013, 15:04
Посл. сообщение: Ovkuse
  Варенье, джем, повидло из красной смородины Ovkuse 0 1,294 01-08-2013, 14:42
Посл. сообщение: Ovkuse
  Яблочный пирог – простая и вкусная выпечка Ovkuse 0 1,349 11-03-2013, 15:41
Посл. сообщение: Ovkuse
  Яблочный джем по-английски Ovkuse 0 875 26-08-2012, 17:28
Посл. сообщение: Ovkuse
  Ароматный джем из груш, яблок, слив и персиков Ovkuse 0 819 25-08-2012, 17:31
Посл. сообщение: Ovkuse
  Яблочный «хрен» Ovkuse 0 881 22-08-2012, 18:32
Посл. сообщение: Ovkuse
  Яблочно-имбирный джем Ovkuse 0 912 17-08-2012, 17:16
Посл. сообщение: Ovkuse
  Клубнично-малиново-яблочный джем Ovkuse 0 1,761 19-07-2010, 15:26
Посл. сообщение: Ovkuse
  Джем из крыжовника с черной смородиной Ovkuse 0 1,624 19-07-2010, 15:26
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2020.
Rating@Mail.ru