Картофель с капустой по-селянски

[Ovkuse]

Вам понадобится:
650 г картофеля
200 г шампиньонов
200 г квашеной капусты
150 г репчатого лука
2 моркови
1 лавровый лист
черный перец
Способ приготовления:
Очистить, нашинковать соломкой лук, пассировать на масле в глубокой сковороде/казане, добавить тертую на крупной терке морковь.
Нарезать грибы пластиками, положить к луку с морковью, затем добавить кисловатую квашеную капусту, влить 1 стакан горячей воды, накрыть кастрюлю крышкой, 15 мин потушить.
Нарезать картофель пластиками, положить в кастрюлю, поперчить и посолить, положить лавровый лист, влить столько горячей воды, чтобы она полностью покрывала картофель, накрыть крышкой, потушить до готовности.
Перед подачей картофель с капустой по-селянски посыпать зеленью.

Дата: 27-03-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/22256/