Рейтинг темы:
  • Голосов: 3 - Средняя оценка: 2.33
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Помидоры, засоленные с горчицей, чесноком и хреном
#1
На банку 3 л:
60 г соли
20 г горчичного порошка
5-7 горошин душистого перца
7-10 горошин черного перца
6 лавровых листов
3-4 зубчика чеснока
1 веточка укропа (большая)
помидоры
кусочек хрена

В чистую банку емкостью 3 л выложить все специи и промытую и обсушенную зелень.
Помидоры промыть и наколоть вилкой в нескольких местах, плотно сложить в банку.
Соль растворить в 1 л воды (кипяченой, комнатной температуры), влить рассол к помидорам.
Выложить на помидоры белую тряпочку (хлопчатобумажную, предварительно обварить), на нее насыпать горчичный порошок (если сделать так, то сверху не будет образовываться плесень).
Далее помидоры, засоленные с горчицей, чесноком и хреном оставляются на 1-2 недели при комнатной температуре (крышками не закрывать), по истечении указанного времени банка укупоривается крышкой (полиэтиленовой) и убирается в холодильник, где выдерживается еще 2-4 недели.


Дата: 09-08-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/23773/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Маринованные помидоры – классика заготовок Ovkuse 0 1,534 17-08-2013, 16:13
Посл. сообщение: Ovkuse
  Помидоры черри: солим и маринуем Ovkuse 0 2,950 27-07-2013, 16:50
Посл. сообщение: Ovkuse
  Зеленые помидоры: рецепты засолки Ovkuse 0 1,611 14-07-2013, 14:46
Посл. сообщение: Ovkuse
  Закуска «Капрезе» или как появились помидоры с сыром Ovkuse 0 1,859 14-03-2013, 16:24
Посл. сообщение: Ovkuse
  Запеченный с чесноком по-новогоднему карбонад Ovkuse 0 1,334 27-11-2012, 19:26
Посл. сообщение: Ovkuse
  Цельные соленые помидоры без кожицы Ovkuse 0 1,569 31-08-2012, 18:58
Посл. сообщение: Ovkuse
  Маринованные с огурцами и свеклой помидоры Ovkuse 0 1,668 30-08-2012, 17:24
Посл. сообщение: Ovkuse
  Помидоры с перцем на зиму в желе Ovkuse 0 1,483 29-08-2012, 17:52
Посл. сообщение: Ovkuse
  Аджика с зеленью и хреном Ovkuse 0 1,538 28-08-2012, 18:24
Посл. сообщение: Ovkuse
  Вяленые соленые помидоры Ovkuse 0 1,373 22-08-2012, 18:32
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2024.