Рейтинг темы:
  • Голосов: 1 - Средняя оценка: 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Огурцы, маринованные по-датски
#1
1 огурец большой
1/4 стакана уксуса 5%/яблочного уксуса
1/4 стакана сахара
соль

Взять большой огурец и очистить его от кожицы, затем разрезать на очень тонкие ломтики поперек.
Выкладывать ломтики огурца в миску, пересыпая солью, слоями, просаливая каждый слой.
Подходящим по размеру к миске блюдцем накрыть огурцы, поставить сверху тяжелый гнет на время от 1 до 24 часов (если выдерживать огурцы долго, лучше убрать их в холодильник).
Благодаря соли из огурцов выйдет излишняя горечь, они станут прозрачными.
Выдержанные в соли огурцы убрать из миски, под проточной водой промыть от соли, миску ополоснуть и перемешать в ней сахар с уксусом, добавить огурцы и еще раз перемешать.
Далее огурцы, маринованные по-датски, складываются в банку и убираются для хранения в холод.


Дата: 26-07-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/23702/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Консервируем маслята: маринованные и соленые грибы на зиму Ovkuse 0 3,822 09-09-2013, 15:53
Посл. сообщение: Ovkuse
  Маринованные грибы: 5 лучших рецептов Ovkuse 0 1,303 07-09-2013, 14:25
Посл. сообщение: Ovkuse
  Маринованные помидоры – классика заготовок Ovkuse 0 1,133 17-08-2013, 16:13
Посл. сообщение: Ovkuse
  Огурцы: самые вкусные и быстрые закуски Ovkuse 0 1,136 06-07-2013, 14:20
Посл. сообщение: Ovkuse
  Огурцы малосольные – не только на рассоле! Ovkuse 0 1,110 22-05-2013, 15:29
Посл. сообщение: Ovkuse
  Маринованные с огурцами и свеклой помидоры Ovkuse 0 1,212 30-08-2012, 17:24
Посл. сообщение: Ovkuse
  Яблоки, маринованные с красной смородиной Ovkuse 0 1,013 23-08-2012, 17:27
Посл. сообщение: Ovkuse
  Помидоры, маринованные с морковной ботвой Ovkuse 0 1,122 18-08-2012, 18:44
Посл. сообщение: Ovkuse
  Маринованные помидоры «Десертные» Ovkuse 0 764 17-08-2012, 17:16
Посл. сообщение: Ovkuse
  Помидоры, маринованные с виноградом Ovkuse 0 919 13-08-2012, 17:24
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2020.
Rating@Mail.ru