Рейтинг темы:
  • Голосов: 1 - Средняя оценка: 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Щи с говядиной «Русские»
#1
600-700 г говядины (на кости)
500 г квашеной капусты
6 клубней картофеля
3 лавровых листа
1 стакан гречневой крупы
1 морковь
1,5 головки репчатого лука
3 ст.л. томатной пасты

Говядину положить в кастрюлю, влить холодную воду и поставить вариться.
Половину луковицы выложить на сухую разогретую сковороду, дать ей обгореть, затем положить в бульон для придания ему дополнительного аромата и в течение часа проварить, затем подсолить бульон с мясом, проварить еще час, после чего снять с плиты.
Нарезать кубиками картофель, положить в кастрюлю для супа, кубиками нарезать лук и морковь, обжарить лук с морковью, добавить томатную пасту, жарить еще минуту.
Выложить зажарку в кастрюлю, положить капусту, гречневую крупу, лавровый лист, срезанное с кости мясо, влить бульон (луковицу из него убрать), поперчить и посолить, закрыть кастрюлю как можно плотнее фольгой, убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 90 мин.
Далее щи с говядиной «Русские» разливаются по подогретым тарелкам и подаются со сметаной.


Дата: 25-10-2012
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/24618/
Ответить


Похожие темы
Тема: Автор Ответов: Просмотров: Посл. сообщение
  Яблочное варенье – русские традиции Ovkuse 0 1,044 26-07-2013, 14:47
Посл. сообщение: Ovkuse
  Кулебяка – лучшие русские традиции для вашего стола Ovkuse 0 1,215 14-02-2013, 16:02
Посл. сообщение: Ovkuse
  Рис с говядиной и колбасой «Джамбалайя» Ovkuse 0 755 19-10-2012, 17:39
Посл. сообщение: Ovkuse
  Салат с говядиной и сардинами «Татарский» Ovkuse 0 683 07-10-2012, 17:36
Посл. сообщение: Ovkuse
  Грибное рагу с говядиной по-французски под картофельными крышечками Ovkuse 0 914 20-09-2012, 17:30
Посл. сообщение: Ovkuse
  Суп пряный с говядиной «Фо Бо» Ovkuse 0 736 05-07-2012, 17:49
Посл. сообщение: Ovkuse
  Корейский суп с лапшой и говядиной «Кукси» Ovkuse 0 719 03-07-2012, 17:50
Посл. сообщение: Ovkuse
  Простые пирожки с говядиной Ovkuse 0 750 17-04-2012, 17:20
Посл. сообщение: Ovkuse
  Брюссельская капуста с картофелем и говядиной (пароварка) Ovkuse 0 806 11-03-2012, 17:46
Посл. сообщение: Ovkuse
  Быстрая пицца с говядиной, огурцами и яблоками Ovkuse 0 917 18-01-2012, 17:49
Посл. сообщение: Ovkuse



Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
Обратная связь | Garfo.ru | Вернуться к началу | | Лёгкий режим | Список RSS
Главный архивный фонд Рунета © 2002-2020.
Rating@Mail.ru